本书是山东省有机化学精品课程建设的一项研究成果，书中各章节较详细地分析有机化合物的结构特征，根据结构特征推断可能具有的某些性质，然后详细介绍化合物的性质；通过揭示各类有机化合物之间从结构到性质的相似性进行类比，提高基本结构理论、重要的性质与反应在教学全过程中再现的次数，使整个教学内容在不断的前后联系、对比中向前推进，有利于增强教学效果；本书注意通过一些重大、典型的生态问题与有机化学的关系，增强学生的环境意识，让学生懂得发展科学与技术必须遵循可持续发展的正确方向；章后附有习题，学生可以用学到的理论知识解决实际问题，巩固课堂学习效果。

本书是山东省有机化学精品课程建设的一项研究成果，是为了适应新时期学科发展和人才培养的需要编写的。本书按官能团分类，采用脂肪族和芳香族混编体系，以基本知识、基本理论和基本反应为基础，强化结构与性质的构效关系，将各类有代表性的有机物结构特征、反应规律和反应机理紧密地结合起来讨论。对内容进行了整合，在第2章详细系统地讨论了有机化合物的命名；加强了光谱分析的内容；引进了绿色化学的概念和成功实例；在有关章节中增加厂一些与各类专业有关的化学知识。

本书可作为普通高等学校化学、应用化学、化工、材料科学、生命科学、高件、子材料科学与工程、海洋科学、环境科学、药学及生物工程等相关专业本科生的有机化学课程教材，也可供相关工程技术人员参考。

前言

第1章 绪论

 1.1 有机化合物和有机化学

 1.2 有机化合物的特点

1.2.1 有机化合物的结构特点

1.2.2 有机化合物的性质特点

 1.3 有机化合物中共价键的性质

 1.4 共价键的断裂方式和有机化学反应的类型

 1.5 有机化学中的酸碱理论简介

1.5.1 阿伦尼乌斯酸碱理论

1.5.2 布朗斯台德质子理论

1.5.3 路易斯电子对理论

 1.6 有机化合物的分类

1.6.1 根据碳架分类

1.6.2 根据官能团分类

 阅读材料

第2章 有机化合物的命名

第3章 饱和烃

第4章 不饱和脂肪烃

第5章 芳香烃

第6章 手性分子

第7章 卤代烃

第8章 红外光谱和紫外光谱

第9章 核磁共振谱

第10章 质谱

第11章 醇和醚

第12章 酚

第13章 醛酮醌

第14章 羧酸及其衍生物

第15章 β-二羰基化合物

第16章 含氮化合物

第17章 杂环化合物

第18章 周环反应

第19章 碳水化合物

第20章 氨基酸、蛋白质和核酸

第21章 有机合成简介

参考文献