广东人历来“讲饮讲食”，老火靓汤更是家喻户晓，现在不少北方人也爱上广东人的靓汤。但享用老火靓汤需要的是时间，酒楼食肆里飘香诱人的汤，远不及家里慢火细熬的汤来得有滋味。

可惜的是，现代都市人步伐太匆忙，总有忙不完的事，丢不下的工作，像普希金慨叹的“生活太匆匆，来不及感受”，更不用说找时间、找闲情去煲汤和喝汤。如果有一种懒人汤，简单明了，按图索骥，再差的厨艺，只需捧着书，依着葫芦画瓢，靓汤DIY，再忙再懒，也能让自己和家人喝上靓汤，那才是一大享受啊！

本书告诉你如何制作方便、美味的靓汤！

常用春夏汤料的养生功效

靓汤小秘诀

常用原材料的处理方法

家庭常备百搭汤料

春季养生知识

白萝卜滚猪瘦肉汤

红豆红枣鲤鱼汤

土茯苓煲猪服肉

党参北芪牛服肉汤

桑叶滚鸡蛋汤

春砂仁花生猪排骨汤

牛奶炖鸡

白背叶根猪排骨汤

白菜胆沙虫干猪瘦肉汤

云苓金针菜猪服肉汤

韭菜滚鲩鱼肉

参芪红枣生鱼汤

清炖鹌鹑

花生章鱼干猪脚汤

白萝卜江珧柱凤爪汤

番薯叶猪肝汤

红枣生姜笋壳鱼汤

鲜淮山牛肉汤

番茄猪肝猪瘦肉汤

马蹄党参炖花胶

虫草花核桃猪瘦肉汤

芡实薏米炖鸡脚

北芪黑豆泥鳅汤

萝卜莲子芡实猪横劂汤

白胡椒猪肚汤

咖喱鸡丝羹

紫菜滚猪瘦肉汤

枸杞子鸡肝滚鲩鱼肉

胡萝卜竹蔗马蹄茅根水

韭菜滚花蛤汤

白萝卜莲子芡实猪筒骨汤

韭菜滚河虾汤

北芪淮山河虾汤

白芷当归鲩鱼头汤

淡豆豉葱白滚豆腐

云苓北芪猪瘦肉汤

桂圆百合炖鹌鹑

木瓜鲩鱼尾汤

云苓眉豆猪排骨汤

牛膝猪蹄汤

葫芦瓜煲响螺干汤’

天麻川芎炖大鱼头

何首乌鲜鸡汤

茶树菇猪瘦肉汤

三花薏米炒扁豆猪瘦肉汤

辛夷花滚鸡蛋汤

胡萝卜鲫鱼汤

成橄榄芦根汤

土茯苓芡实猪瘦肉汤誊

夏季养生知识“’

白瓜煲鲫鱼j

玉米花生猪横删汤

炒薏米陈皮煲水鸭

赤小豆冬瓜生鱼汤

桂圆党参鸡心汤

花生眉豆鸡脚汤

小麦百合炖猪服肉

百合白果牛肉汤

猫爪草猪瘦肉汤

灵芝云苓炖草龟

葫芦瓜灯芯花猪瘦肉汤

丹参田七猪排骨汤

芥莱大豆芽滚猪瘦肉

节瓜薏米黄鳝汤

粉葛陈皮猪蹄汤

百合生鱼猪服肉汤

芦笋滚鲩鱼尾汤

生姜芥菜滚大鱼头

灵芝陈皮老鸭汤

木瓜花生鸡脚汤

生地木棉花猪瘦肉汤

小塘菜滚鲩鱼尾

土茯苓煲龟汤

白果扁豆猪肚汤

菠菜滚猪红

鲫鱼滚荷包蛋

冬瓜冬菇乳鸽汤

苍术冬瓜猪排骨汤

田七薤白煲鸡汤

赤小豆陈皮猪服肉汤

芥菜滚牛肉汤

鲜草菇水瓜滚虾仁

陈皮绿豆老鸭汤

节瓜海蜇汤

灯芯花苦瓜汤

石斛麦冬猪服肉汤

胡萝卜生鱼汤

合欢花猪肝汤

节瓜眉豆鸡脚汤

海藻猪服肉猪筒骨汤

蕤仁肉猪肝汤

荷叶老冬瓜水

节瓜蚝豉干猪瘦肉汤

鲜虾紫菜滚猪瘦肉

绿豆海带鹧鸪汤

夏枯草黄豆猪横刚汤

白胡椒白瓜猪筒骨汤

消暑五豆汤

杜仲淮山鹌鹑汤

葫芦瓜鲫鱼汤

成酸菜滚鱼丸汤

莲子冬瓜老鸭汤

合掌瓜雪梨排骨汤

崩大碗猪服肉汤

冬瓜银耳去皮老鸡汤

柠檬乳鸽汤

苦瓜五叶神猪排骨汤

草菇紫菜滚鲩鱼肉

生地淮山薏米猪瘦肉汤

莲子银耳排骨汤

黄瓜云苓煲猪排骨

猪瘦肉滚苘蒿

五彩鱼茸羹

太子参石斛猪瘦肉汤

菜心滚猪瘦肉汤

豆腐滚黄骨鱼

西洋菜鸭肾生鱼汤

老友记老火汤