本手册是《猪能量与营养供给量推荐标准》第2版，也是“畜禽能量与营养需要量”系列手册的最新版本。与1987年第1版相比，第2版的知识内容有了显著增加，包括能量、氨基酸以及磷的评定体系都取得了明显的进展，有关矿物质和维生素需要量的知识也有较大的补充。

本书共分9章，内容包括：能量，氨基酸与粗蛋白质，能量、氨基酸和粗蛋白质的建议供给量，常量矿物元素的建议供给量，微量矿物元素的建议供给量，维生素的建议供给量，可持续营养等。

第1章 引言

第2章 能量

 2.1 以ME体系作为饲料能值评定基础的原因

 2.2 饲料代谢能的测定

 2.3 代谢能需要量

第3章 氨基酸与粗蛋白质

 3.1 引言

 3.2 维持需要量

 3.3 生长期需要量

 3.4 妊娠期需要量

 3.5 哺乳期需要量

第4章 能量、氨基酸和粗蛋白质的建议供给量

 4.1 培育仔猪

 4.2 生长／育肥猪

 4.3 后备母猪

 4.4 经产母猪

 4.5 公猪

 4.6 参考文献(第2、3、4、9章)

第5章 常量矿物元素的建议供给量

 5.1 引言

 5.2 净需要量的影响因素

 5.3 利用率

 5.4 推算常量矿物元素建议供给量所考虑的因素简述

 5.5 建议供给量的推算

 5.6 参考文献

第6章 微量矿物元素的建议供给量

 6.1 引言

 6.2 建议供给量简要

 6.3 铜(Cu)

 6.4 碘(I)

 6.5 铁(Fe)

 6.6 锰(Mn)

 6.7 硒(Se)

 6.8 锌(zn)

 6.9 其他微量矿物元素

 6.10 参考文献

第7章 维生素的建议供给量

 7.1 脂溶性维生素

 7.2 水溶性维生素

 7.3 维生素类似物

 7.4 参考文献

第8章 可持续营养

 8.1 引言

 8.2 采食量及采食行为

 8.3 味觉和嗅觉

 8.4 有关可持续营养的关键饲养阶段

 8.5 饲料加工

 8.6 水

 8.7 参考文献

第9章 文献数据汇总：猪机体的组分和能量含量以及氨基酸的利用率与回肠末端消化率

附录 蛋白质和氨基酸评价的其他模型以及能量和氨基酸摄入量对猪生长性能影响的预测模型

 附录Ⅰ 一种旨在评价生长猪的机体蛋白质存留量、日粮氨基酸利用率以及与氨基酸需要量相关的生长性能指标的氮利用率指数模型(LIEBERT，F.&C.WEcKE)

 附录Ⅱ 描述能量和氨基酸摄人量对猪生长和机体组成影响的模型(SusENBETH，A.)