野菜栽培不仅要注重高产,还要注重品质,这就需要优质高产栽培技术。笔者通过走访山区部分菜农和种植专业户,了解到他们迫切需要有关山野菜优质高产栽培方面的实用技术,尤其是反季节栽培技术。为此,谢永刚组织了从事山野菜研究和有生产经验的人员编写了此书,供广大农民朋友参考。
《北方山野菜高效生产》本着理论联系实践,科学性与实用性并重的原则,在查阅大量文献的基础上编写而成。编写了目前市场上较为流行且较具有开发前景的26种山野菜的种类识别、营养成分及保健价值、生物学物性、栽培与加工技术、反季节栽培技术。
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