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本书由北京农业大学园艺系副教授张承和编著。书中介绍了大白菜的特性、特征,生长发育与环境条件的关系,大白菜类型与主要品种,大白菜栽培制度和栽培季节,大白菜栽培技术,大白菜贮藏技术,大白菜采种技术及大白菜病虫害防治技术。内容通俗易懂,科学实用。适合广大农户、菜农、蔬菜技术员、部队农副业生产人员及农校师生阅读。
1 概说
2 大白菜的特性
3 大白菜的类型与主要品种
4 大白菜栽培制度和栽培季节
5 大白菜(晚熟)栽培技术
6 大白菜贮藏技术
7 大白菜采种技术
8 大白菜病虫害及其防治
大白菜属于十字花科芸薹植物。它起源于我国,古代称之为“菘”。原始的大白菜是散叶类型,经过劳动人民几百年选择和培育,才形成今天的结球状态。
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