本书在介绍葡萄生物学特性等基础知识的同时，着重突出了三方面内容：一是南方葡萄在大棚栽培条件下与露地栽培的不同点，如大棚栽培年周期生长发育特点及相应管理措施，土壤养分及肥料分解特点与相应施肥技术，土壤和土壤水的特点及相应的管理技术，病、虫、鸟害发生特点及相应的防治措施等；二是品种选择、大棚架结构及与此相适应的葡萄架式选用；三是大棚内温、湿、气、光变化规律及相应的调控措施。

本书是作者多年从事大棚葡萄栽培实践经验的总结，可供我国南方从事大棚葡萄栽培的果农和葡萄科技工作者阅读、参考。

第一章 绪论

第一节 大棚葡萄栽培历史和现状

第二节 南方发展大棚葡萄的意义

第三节 南方大棚葡萄要稳步发展

第二章 葡萄生物学特性

第一节 葡萄主要器官生长发育特性

第二节 葡萄对生态条件的要求

第三节 大棚栽培年周期生长发育特点

第三章 品种选择

第一节 葡萄主要种类

第二节 品种选择原则和依据

第三节 主要欧亚种品种介绍

第四章 南方大棚葡萄设施

第一节 塑料大棚的设计

第二节 塑料大棚的建造

第三节 塑料薄膜的选择

第五章 苗木繁殖

第一节 苗圃的建立

第二节 插插育苗

第三节 嫁接育苗

第四节 苗木出圃

第六章 建园、架式和当年管理

第一节 建园和栽植

第二节 架式

第三节 当年管理

第七章 棚膜管理及温、湿、气、光的调控

第一节 盖膜、揭膜期

第二节 温、温度变化与调控

第三节 光照度变化及提高光照度措施

……

第八章 蔓果管理及整形修剪

第九章 植物生长调节剂的使用

第十章 结果树的营养和施肥

第十一章 土壤与土壤水管理及裂果的防止

第十二章 病、虫、鸟害的防治

第十三章 采收、包装和运输

第十四章 促成栽培农事月历

参考文献