曾祥华编著的《食品安全法新论》以食品安全法为基准，结合食品安全的相关法规，同时参照国外食品安全的法制现状，对我国食品安全监管法律制度、食品安全的监管模式、食品安全风险的的监测与评估、食品安全标准、食品生产经营监管制度、食品检验制度、食品安全危机管理制度、食品进出口安全监管、食品安全国际合作、食品安全法律制度等食品安全的主要问题进行了深入探讨。

第一章 食品安全法概述

 第一节 食品安全及相关概念解析

一、基本概念辨析

二、其他相关概念

 第二节 食品安全监管概述

一、食品安全监管的概念、主体

二、食品安全监管的目的和意义

三、食品安全监管涉及的基本问题

四、食品安全监管的基本理念

 第三节 食品安全中的人权

一、食品安全中的人权：间接模式

二、食物权：一个直接、明确的综合概念

 第四节 世界主要国家食品安全监管体系

一、美国的食品安全监管体系

二、欧盟的食品安全监管体系

三、日本的食品安全监管体系

第二章 我国食品安全监管法律制度体系

 第一节 我国食品安全监管法律制度

一、我国食品安全监管立法的历史发展

二、我国食品安全监管立法现状

 第二节 我国食品安全监管体制

一、政府监管的主要职责

二、食品安全监管主体间的协调

第三章 食品安全监督模式

 第一节 食品安全监管模式

一、西方发达国家食品安全监管模式

二、发展中国家食品安全监管模式

三、我国的食品安全监管模式

 第二节 食品安全的社会监督

一、食品安全社会监督

二、食品行业协会自律

三、新闻媒体监督

 第三节 食品安全信息制度

一、国外食品安全信息制度

二、我国食品安全信息制度

第四章 食品安全风险监测和评估

 第一节 食品安全风险分析概述

一、食品安全风险分析的定义和内容

二、食品安全风险分析的原则

三、国外食品安全风险分析的实施情况

四、我国食品安全风险分析的实施现状和建议

 第二节 食品安全风险监测

一、食品安全风险监测的定义和基本内容

二、食品安全风险监测的目标和实施

三、国外食品安全风险监测实施的情况

四、我国食品安全风险监测实施的现状和措施

 第三节 食品安全风险评估

一、食品安全风险评估的定义和基本内容

二、食品安全风险评估的应用和原则

三、我国食品安全风险评估实施的现状和问题

四、针对我国食品安全风险评估实施现状的建议

 第四节 食品安全风险管理

一、食品安全风险管理的定义和内容

二、食品安全风险管理的必要和原则

……

第五章 食品安全标准

第六章 食品生产经营监管制度

第七章 食品包装、标识和广告

第八章 食品检验制度

第九章 食品安全危机管理制度

第十章 食品进出口安全监管

第十一章 食品安全国际合作机制

第十二章 食品安全法律责任

后记