由胡善风主编的《旅游职业素养与职业规划(当代旅游学规划教程安徽省高等学校十二五省级规划教材)》分为上下篇。上篇首先从六个方面阐述了旅游从业人员替身职业素养的方法；下篇则从五个方面制订了旅游从业人员的职业规划，教材辅以大量的案例，使教材既具有一定的理论基础，又具有良好的可读性。全书内容全面，具有可读性、趣味性和广泛性。同时，编写模式新颖，打破“章、节”编写模式，建立了以“工作项目为导向，用工作任务进行驱动，以行动体系为框架，以典型案例情境为引导”的教材体系，强调了实践操作的实用性，促进了“教、学、做”一体化教学。全书注重旅游从业人员的职业素养和职业规划，对于提高旅游从业人员就业竞争力、增强职业意识、做好“职业人”角色转换、促进顺利就业、实现就业稳定和职业发展的具有一定的作用。

由胡善风主编的《旅游职业素养与职业规划(当代旅游学规划教程安徽省高等学校十二五省级规划教材)》分为步入职场篇、技能提升篇、素质提升篇。具体分工如下：黄山学院胡善风教授负责本书的大纲设计、策划和统稿，并撰写第八章；第一、三、七章由黄山学院旅游学院程静静执笔；第二、四、六章由黄山学院旅游学院郭倩倩执笔；第五、九章由黄山学院旅游学院鲍军执笔。

本书既可以作为旅游高等院校、各类职业院校旅游类专业相关课程与职业辅导教材，也可以作为从事旅游职业规划领域的专家、学者研究的参考资料。

第一篇 步入职场篇

 第一章 旅游世界与旅游职业规划

第一节 职业概述

第二节 当今旅游世界概述

第三节 旅游职业的选择

 第二章 旅游世界与旅游职业能力

第一节 旅游人才职业能力概述

第二节 旅游人才的职业通用能力

第三节 旅游人才的职业核心能力

第二篇 技能提升篇

 第三章 旅游职业角色与旅游服务程序

第一节 旅游服务程序

第二节 客源地旅游服务

第三节 出行服务

第四节 目的地旅游服务

 第四章 旅游职业角色与旅游沟通技巧

第一节 旅游人际沟通认知

第二节 旅游语言沟通技巧

第三节 处理投诉的技巧

第四节 旅游人际沟通中的非语言沟通

 第五章 旅游职业角色与旅游突发事故

第一节 突发事故概述

第二节 做好防御工作

第三节 突发事故处理

第四节 常见旅游安全事故的处理

第五节 旅游者个别要求的处理

第六节 旅游者越轨行为的处理

第三篇 素质提升篇

 第六章 树立职业理想与价值观 打造优秀团队

第一节职业理想

第二节 职业价值观

第三节 职业团队精神

 第七章 树立旅游职业化心态 做职场主人

第一节 旅游职业心理分析

第二节 旅游职业目标设定

 第八章 旅游职业形象与礼仪

第一节 旅游职业礼仪概述

第二节 旅游职业形象礼仪

 第九章 旅游职业规划与管理

第一节 旅游职业员工职业生涯规划的阶段划分

第二节 旅游职业员工职业生涯规划基本步骤

第三节 旅游职业生涯规划书的编写

第四节 旅游职业规划管理

参考文献