瑞雅编著的《绝味小炒好吃停不了》是一本的精致炒菜菜谱，全书分为5章，分别为新鲜蔬菜类，营养菌豆，美味禽肉、蛋类，香浓畜肉类及鲜香水产类。每道菜都精心制作，极具诱惑，引人食欲，并且书中每道菜都配有详细的操作步骤，每一步骤又配以清晰美观的图片，可谓分步详解教您学做菜，实为学做炒菜的必选。

第一章 新鲜蔬菜类

 菠菜

秘制菠菜小炒

胡萝卜炒菠菜

菠菜玉米炒猪肉

 白菜

白菜根炒栗子

韭黄炒白菜心

双炒素菜

私房小炒白菜

 芹菜

芹菜蛋皮丝

海米炒芹菜

多彩鸡蛋干

 茄子

西红柿炒茄子

私房小炒茄子

离未茄子

 空心菜

炝炒空心菜

蒜味空心菜

 丝瓜

丝瓜炒鸡片

枸杞子丝瓜

面筋丝瓜

 苦瓜

素炒苦瓜

辣味苦瓜肠

银鱼干炒苦瓜

 黄瓜

黄瓜肉丁

三色黄瓜丁

 莲藕

辣炒藕丝

藕香鸡丁

 菜花

瘦肉炒菜花

口蘑香炒菜花

煸炒鲜蘑菜花

 西蓝花

腰果西蓝花

西蓝花炒百合

 苋菜

香干炒苋菜

火腿炒苋菜

蒜泥炒红苋菜

 莴笋

私房炒莴笋

泡椒炒笋丝

枸杞子炒莴笋

 土豆

花生仁炒三丁

爆炒香菜土豆丝

私房炒土豆

土豆炒豆干

 萝卜

萝卜干炒腊肉

炒虾米萝卜丝

胡萝卜炒猪肝

 豆角

四季豆炒山药

第二章 营养菌豆类

第三章 美味禽肉、蛋类

第四章 醇香畜肉类

第五章 鲜香水产类

附录 自制调味料好味道