在柴瑞震主编的《肝病营养配餐1288例》这本书中，详细地介绍了7种常见肝病及其调养知识、调养食谱，并精选了66种适合肝病人群食用的日常食材，44种具有保肝、养肝功效的药材，每种食材、药材均搭配有推荐食谱，还罗列了37种肝病患者慎吃的食物。全书图文并茂，介绍详尽，每个菜品均配有二维码，手机即扫即看大厨的同步烹饪视频，为你提供最全面细致的指导，帮助你轻轻松松做出健康美味的对症菜肴。本书关于肝病的相关医学知识介绍翔实，该人群的日常饮食宜忌介绍清晰明了，将饮食养生这一理念切实传达出来，细致可行。

Part1 认识肝病，正确调养

肝脏的生理功能

伤肝因素

肝病的常见症状、体征

肝病调养原则

Part2 对症饮食，及时防治肝病

常见的肝脏疾病

常见的肝病分类

肝病的预后

肝病的治疗总则

甲型病毒性肝炎

苦瓜炒马蹄

鲍汁海参

黄花菜猪肚汤

鲫鱼薏米粥

奶香苹果汁

乙型病毒性肝炎

玉米炒豌豆

枸杞芹菜炒香菇

白玉金银汤

萝卜鱼丸汤

海带薏米粥

酒精性肝病

花菜炒鸡片

冬瓜蒸鸡

鸡蛋苋菜汤

西红柿猪肚汤

冬瓜薏米糖水

莲枣红豆浆

脂肪肝

枸杞叶炒鸡蛋

葫芦瓜炒虾仁

金银花绿豆汤

原味南瓜汤

南瓜枸杞燕麦豆浆

药物性肝炎

上汤枸杞娃娃菜

香菇白菜黄豆汤

莲藕海带汤

苹果玉米粥

小麦玉米豆浆

肝硬化

素炒藕片

豆腐蛤蜊汤

栗子花生瘦肉汤

黄豆牛蹄筋粥

红薯粥

胡萝卜橙汁

Part3 日常养肝食材大剖析

Part4 药膳养肝，中医辨证巧调养

Part5 饮食有禁忌，养肝要有所不为