每一个美好，

都因为你的爱而来。

从今天起，

和我一起，

和阿拉兔一起，

从一餐素食开始，

爱我们的每一个家人、每一个朋友，

爱我们的环境，爱我们的小星球。

由韩李李所著的素食菜谱《阿拉兔幸福素食堂》以健康、环保的理念为出发点，向读者介绍65道简单、一看就会的素食，旨在通过健康食谱，推行一种更加健康、环保、绿色的生活方式。每道食谱都由作者亲自制作，制作过程全部以手绘的形式呈现，并在其中穿插一些实物照片，更加形象、真实。

阿拉幸福拌

 五彩大拌菜

 手撕茄条

 生拌西葫芦

 枸杞拌蚕豆

 苹果拌黄瓜

 春椿拌豆腐

 凉拌海茸

 榴香沙拉

 清爽拌芦笋

 麻酱油麦菜

 糖醋小萝卜

 天使沙拉

 木耳拌芹菜

 酸爽拌黄瓜

 手撕杏鲍菇

 凉拌金针菇

 春笋马兰头

 菠菜拌双丝

 菠菜拌花生

幸福小甜品

 椰蓉可可香蕉糕

 香蕉芝麻糊

 蓝莓芋泥

 活力绿天使

 雪梨银耳羹

 紫薯茶巾绞

 紫薯银耳羹

 椰香南瓜汤

 缤纷豆薯泥

 超级杏仁奶

 酸甜柠檬水

 山药红豆糕

幸福私房餐

 花菜西红柿

 阿拉酸辣面

 南乳空心菜

 南乳烩土豆

 浓情土豆球

 秋葵烩豆腐

 茄汁儿烩豆腐

 茄汁儿两面黄

 香蕉生菜手卷

 海裙菜豆腐汤

 素罗宋汤

 黑耳白菜

 暖暖咖喱煲

 蜜汁杏鲍菇

 酸汤娃娃菜

 酸甜小藕丁

 酸甜西兰花

 酸菜笋片

 酸辣土豆丝

 西红柿饭

 清香豆皮卷

 酱烧白萝卜

 土豆炖豆角

 土豆酿香菇

 大根烧

 山药寿司小卷

 春饼

 西红柿冻豆腐

 咖喱双花

 咖喱豆腐盖浇饭

 白玉翡翠卷

 上海冷面

 幸福水果粽