家常菜是普通百姓家庭常吃常做的菜式，其取材广泛，操作简单，经济实惠，营养丰富。一道美味可口、鲜香补益的家常菜，不仅可以保证家人营养均衡和膳食健康，还可以让家人在品味美食之余享受天伦之乐。为了满足人们日常饮食生活的需要，陈志田编著的《分步详解家常美食一本全》精选了数百道经典又美味、好吃又易做的家常美食。这些菜品中既有鲜香诱人的家常炒菜、滋补汤羹，又有香甜可口、百吃不厌的中西糕点和营养主食，但均为日常生活中可以自己烹饪的家常菜，既可以解决众口难调的问题，又可以为百姓的餐桌增色。当你按照书中介绍的分步详解实例烹调出一道看似平凡、却大有味道的家常美食献给父母、爱人、孩子或亲朋时，不仅能享受烹饪带来的乐趣，更能体会美食中那一份醇美，那一缕温暖，那一种幸福。

营养百变家常主食

好吃易做家常菜

补益汤羹巧吃妙做

麻辣鲜香家常火锅

粗粮细做美味点心

经典料理在家做

附录：烹饪常识与烹饪技巧