竽粘糖编著的《绝色佳肴(点亮生活的72道极致美味)》是一本适合年轻女性阅读的休闲类家常菜食谱。本书作者粉竽粘糖擅长创新菜式,喜欢给简单的食材赋予新意,喜欢把烹饪当作艺术来铺陈。在这本书里,她将她的创新菜式分为精细小日子、客似故人来、悠闲慢时光和精彩午夜场四个场景介绍,相信这些美得让人无从下手的美食,将带给读者别样的美食体验。
阅读粉竽粘糖编著的《绝色佳肴(点亮生活的72道极致美味)》,做美食的“有心人”吧!
美食之所以称为美食,必须色香味俱佳。而色香味三个字,包含着许许多多只可意会不可言传的细节。一道美食上桌,要获得色香味俱佳的赞叹,则必须细心揣摩各种食材、调料的关系,包括各种味道在舌尖的感受,各种气味的搭配糅合,各种食材配合起来的品相,以及美食与器具的相辅相成,一切的一切,构成了“美食”两字。
就如粘糖用香橙搭配排骨,用泡菜搭配牛肉,用土豆泥搭配巧克力,看似稀松平常的食材,在有心人手里进发出美妙、新奇的滋味。她将苹果精心烤制,金黄的色泽搭配点点糖粉,瞬间高贵脱俗;她用五色时蔬搭配鲜爽调料和爽滑粉条,独特的摆盘名日“花开富贵”。我总惊叹于粘糖独特的创意、对食材的耐性和对品相的细致钻研。也许在日常生活中,我们少一点墨守成规,多一点创新的勇气,多一点沉得下心来的创意和耐心,那么,在收获美食的同时,我们也能收获一份别样的美好和感动!