第一章 序言
第一节 选题背景
一 食物生产系统的状况
二 人口与海洋渔业资源关系的必然发展
第二节 研究目标、目的及意义
一 研究目标
二 研究目的
三 选题意义
第三节 研究内容及方法
一 研究内容
二研究方法及数据
三 研究思路及技术路线
四 组织结构图及章节安排
五 研究创新及难点
第二章 主要理论及文献回顾
第一节 人口发展内涵及界定
一 文献回顾
二 本书界定
第二节 承载力理论及文献回顾
一 海渔渔业资源概念
二 承载力理论
第三节 营养均衡理论及文献回顾
一 食物消费及营养界定
二 营养均衡理论
三 不同需求下的营养目标
第四节 食物消费量与营养转换原理
一 转换理由
二 转换原理
第三章 我国食物供求现状分析
第一节 食物总消费现况
一 影响因素与食物消费特征
二 区域性居民食物消费状况
第二节 海渔资源现状分析
一 海渔资源消费现状
二 海渔资源产量现状
三 存在的问题
第三节 粮食供求现状分析
一 粮食消费量变化
二 粮食消费结构变化
第四节 其他类食物现状分析
一 其他类食物全国总产量
二 其他类食物人均占有量
第四章 2010—2020年食物供求状况预测
第一节 我国人口发展状况
一 我国总人口估计
二 城乡人口变动估计
第二节 2010—2020年食物需求预测
一 全国食物需求量预测
二 需求量转换粮食量
第三节 海渔资源产量预测
一 海渔捕捞潜力分析
二 海水养殖能力估算
三 2010—2020年海渔资源产能预测
第四节 粮食供求预测
一粮食需求预测分析
二 食物总需求估计
三 我国粮食产量预测分析
第五节 其他类食物产量预测
一 其他类食物产量预测
二 食物总产量估计
第五章 新东部海渔资源人口承载力估计
第一节 营养转换角度的人口承载力估计
一 海渔资源营养利用状况
二 未来人均蛋白需求量预测
三 营养转换法的海渔资源人口承载力分析
第二节 粮食量替代角度的承载力分析
一 渔业资源和粮食的替代关系
二 渔业资源产量转化粮食量
三 替代法的承载力分析
第三节 营养转换法与替代法的比较
第四节 海渔资源对食物系统的贡献
一 水产品转换粮食量参考
二 海渔资源对调整后食物总供求的贡献
第六章 结论与展望
第一节 结论及分析
一 结论
二 创新与局限性分析
第二节 展望
一 新东部海渔资源承载力的意义
二 发展建议
附录
参考文献
致谢