以佛罗伦萨城为首的王公贵族们,纷纷用研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力,并以此为荣耀。因此,当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手,就有置身贵族圈的机会,以至全国上下沉浸在烹调技艺的研发乐趣之中,顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期,进而奠定了意大利餐“西餐之母”的神圣地位,并影响了欧洲的大部分地区,被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。美食新时尚主编的《简单易做的意大利餐》就汇聚了许多意大利餐制作详解和食材选购等知识,一起来看看吧!
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