刘明广主编的这本《中国旅游文化》是21世纪全国高等学校旅游系列规划教材之一。教材共分九章，内容包括：旅游文化概述、旅游历史文化、旅游宗教文化、旅游园林文化、旅游建筑文化、中国民俗文化、旅游艺术文化、旅游饮食文化、旅游文学。

本书是高等教育旅游管理、酒店管理、旅游英语等本科专业学生的学习、考试用书。对旅游从业人员、旅游爱好者来说，这也是一本有用的参考书。

第一章 旅游文化概述

 第一节 旅游文化的基本定义

 第二节 旅游文化的特征和结构

第二章 旅游历史文化

 第一节 中国历史概述

 第二节 历代官制科举

 第三节 历代思想及科技

 第四节 古代姓氏称谓

第三章 旅游宗教文化

 第一节 宗教文化概述

 第二节 中国佛教文化

 第三节 中国道教文化

 第四节 中国伊斯兰教文化

 第五节 中国基督教文化

第四章 旅游园林文化

 第一节 中国古典园林艺术的发展历程

 第二节 中国园林的分类

 第三节 园林的造园艺术

 第四节 中西古典园林艺术风格的比较

第五章 旅游建筑文化

 第一节 中国传统建筑的结构与外部特征

 第二节 中国传统建筑的文化理念

 第三节 中国传统建筑的主要类型

 第四节 建筑的艺术特征——兼及中西传统建筑艺术的比较

第六章 中国民俗文化

 第一节 民俗文化概述

 第二节 人生礼俗

 第三节 衣食住行

 第四节 节日娱乐

 第五节 崇拜禁忌

第七章 旅游艺术文化

 第一节 艺术鉴赏概述

 第二节 书法与绘画

 第三节 雕塑与篆刻

 第四节 丝织与刺绣

 第五节 戏剧歌舞

第八章 旅游饮食文化

 第一节 中国饮食文化概述

 第二节 中国烹饪文化

 第三节 风味菜肴

 第四节 中国烹饪文化的对外交流

 第五节 中国酒文化

 第六节 中国茶文化

第九章 旅游文学

 第一节 旅游文学概述

 第二节 诗词

 第三节 散文游记

 第四节 小说

 第五节 楹联

参考文献