《南山东菊的阳台小菜园》由南山东菊所著，作者家阳台的一方乐土上种植的不仅仅是蔬菜，还有一些装点阳台的甜瓜、葡萄等水果，甚至花生也参与其中，种植的快乐在这里得以充分体现。无论是蔬菜、水果，还是其他植物，在小小的阳台上都有它的一席之地。种植的快乐使阳台成为了心灵休憩的港湾。

《南山东菊的阳台小菜园》由南山东菊所著，《南山东菊的阳台小菜园》是一本专为都市大众打造的阳台种菜宝典，主要介绍适合阳台栽种的蔬菜，不仅详细地介绍栽种方法、病虫害的处理，还会告诉读者这些小蔬菜最时兴、最美味的吃法。语言温和轻柔，在教给读者种菜技能的同时，也带给读者一份收获的好心情。

种的是蔬菜，收获的是幸福。

Part 1 打造你的私房菜园

阳台朝向有讲究 / 10

将小种子当成小朋友 / 12

我的园艺世界 / 14

种菜达人超有范儿 / 16

阳台变成绿色菜园 / 18

身心的双重放松 / 20

Part 2 快乐种菜的小秘密

选择合适的容器 / 24

栽种蔬菜的小工具 / 27

新晋菜友先种什么咧 / 31

看好种子包装袋上的信息 / 32

阳台土壤我做主 / 33

土的循环利用 / 36

合理用肥种好菜 / 37

在家自制有机肥 / 38

选种选苗要看好 / 40

浇水也要讲科学 / 44

防治病虫害有妙招 / 46

混种的快乐 / 49

种菜图标全解析 / 51

Part 3 有水就有菜，轻松就搞定

黄豆芽 / 54

红薯梗 / 56

白菜花 / 58

洋葱苗 / 60

绿豆芽 / 62

豌豆苗 / 64

Part 4 绿叶繁茂，叶茎类蔬菜快乐种

生菜 / 68

香菜 / 70

紫苏 / 72

薄荷 / 74

苋菜 / 76

上海青 / 78

芹菜 / 80

白菜 / 82

菠菜 / 84

油菜 / 86

韭菜 / 88

茼蒿 / 90

大葱 / 92

Part 5 硕果累累，果实类蔬果快乐种

小西红柿 / 96

辣椒 / 98

芸豆 / 100

豌豆 / 102

茄子 / 104

南瓜 / 106

葫芦 / 108

豆角 / 110

丝瓜 / 112

黄瓜 / 114

蚕豆 / 116

苦瓜 / 118

葡萄 / 120

草莓 / 122

甜瓜 / 124

Part 6 根深蒂固，根茎类蔬菜快乐种

萝卜 / 128

胡萝卜 / 130

花生 / 132

生姜 / 134

红薯 / 136

土豆 / 138

甜菜 / 140

Part 7 自家阳台的私房菜

冬季驱寒喝点葱花蛋汤 / 144

感冒了喝点葱白大米粥 / 144

妈妈菜豆芽卷饼 / 145

好味道的绿豆芽拌菠菜 / 145

色香俱全的生菜扒鸡腿 / 146

多种功效的生菜豆浆 / 146

养生靓汤香菜鱼片汤 / 147

爽口的炝芹菜腐竹 / 148

颇有特色的摩洛哥薄荷茶 / 149

惬意的西芹菠菜汁 / 150

最家常的香菇油菜 / 151

好看又好吃的蛋黄酿苦瓜 / 152

家传韭菜盒子来了 / 153

经典的韭菜炒腰花 / 153

美味的小西红柿鸡蛋汤 / 154

诱人的西红柿炒蛋 / 155

香辣可口的辣椒炒肉 / 156

东北名菜老虎菜 / 157

清淡小菜蒜泥茄子 / 158

甜美的草莓奶昔 / 159

丝瓜虾仁汤来了 / 160

不错的丝瓜炒蛋 / 160

超级开胃的凉拌黄瓜 / 161

咸香适口的白萝卜羊肉蒸饺 / 162

超赞的胡萝卜炖羊肉 / 163

老醋花生好下酒 / 164

回味无穷的姜母老鸭煲 / 165

降血压的红薯烧南瓜 / 166

最爱的土豆泥 / 167

我的园艺世界

我的新工作在时间上较有弹性，为了享受美好的上午时光，我一般会调班，将上午的时间留在家里。很多蔬菜都适合上午浇水，在太阳出来一点点，还不是很热的时候，蔬菜最能吸收水分了。一般我会用1个小时的时间给蔬菜浇水、除草、授粉，以及打理阳台，有时搭支架会用上半个小时左右。通常，大部分工作只是浇浇水而已，因此，很快就可以完成。

对于种菜新手，我建议先种几盆好活的菜，这样每天只要拿出10分钟左右的时间就够了，不会耽误很久。而且除了早期培土、撒种的时候需要一些整块的时间之外，其余的用零散的时间就能搞定。最好在阳台门口贴上记事便笺，这样就不会忘记哪种蔬菜没有浇水了。

虽然在后面章节中对每种蔬菜应如何浇水都进行了说明，但是只要掌握了基本窍门就不用每次都翻书查找。你可以将需要每天浇1次水的蔬菜放到一起，每2～3天浇1次水的蔬菜放到一起，其余的再放到一起。这样分类清晰，便于记忆。

小黄瓜渐渐长到巴掌长咧，可以吃了。小西红柿的花开了，原来这么可爱。红薯的叶子居然很漂亮，简直可以和吊兰一样当装饰品了，不如把它弄到架子顶上吧，这样它的枝叶往下长还能帮其他蔬菜遮挡阳光。

这些都是特别富有成就感的时刻，每当这些时刻来临，我就忘记了劳师动众地请全家出动，又是搭架子、又是换土的辛苦。

园艺是一门艺术，只要有兴趣就可以打造属于自己的园艺世界。虽然小小的阳台可能只有几平方米，而且又远离地面，但是在这寸土寸金的都市里能有一片自己的小天地已经是非常奢侈的事情了。如果这片小天地被打理得既有趣又实用，如果小小的阳台上能体现春夏秋冬四季的变迁，如果各类蔬菜能在这个小小的园地里茁壮成长，如果……这些所有的假设正在变成现实，而这样的现实又是这么值得我们期待和付出哦。

种菜给我带来的快乐太多了。记得有一回，我跟老婆去超市，走到一家一楼阳台旁边，发现有一处露土的地方正好长出了一簇植物，我凭着半吊子的种菜经验，断定可能是苏子叶或者薄荷，于是就忍不住摘了片叶子闻闻，真让我猜中了，果然是薄荷。为了佐证我的判断，我当即将这片叶子吃了，老婆吓得不行，在旁边说：“你啊，真是走火入魔了。”我笑嘻嘻地搂着她去超市买东西了。

当我们把大包小包的东西快拎到家时，我又想起了那簇薄荷，一路小跑到人家阳台处死活拔了一棵回来。到家一放下东西，我就忙着栽种起那棵薄荷苗来，拿盆、培土、浇水、栽种……等我忙活完了才想起超市买回的东西。老婆早已不声不响地将东西都放好，并将儿子哄睡了，此时正坐在沙发上看她喜爱的电视节目呢。

去年我国的蔬菜价格猛涨。我从种菜以来就开始关注菜价，哪种菜涨价我就种哪种。老婆嘲笑我是小市民，可是不当家不知柴米贵，其实种点葱、蒜什么的还真挺顶用的。尤其是蒜价飞涨的时候，我还真省了不少钱。

种菜多了，发现土也是个不小的开销，本着能省则省的原则，我和老婆开车出去玩的时候就到处找土，什么郊外啊，农田里啊。小铁铲和编织袋总是在汽车后备箱里放着，有什么合适的土，我们就铲来。但是这要特别注意，不能找那些有虫子的土。一般我们弄来新土后，都会先在地上铺平、晒干，防止有活虫什么的。多数情况下还不错，只有一次我们去田里挖土，没有想到这些土是刚上了新肥的，结果种的小苗都被烧死了，特别可惜。所以挖土也要看好咧，如果刚上了肥的也不能要。

我现在是标准的种菜达人，看到各色的小盒子、小瓶子就挪不动步，每次去超市都想买那个连盒的酸奶，倒不是爱喝，而是因为那些小盒子连成排能种好多蔬菜小苗呦。老婆每次都要费好大劲儿才能把我拖走，因为家里已经够多了，够用了，的确不能再买了。

这些都是我种菜以来的经历和体会，也是我们生活的调味品，虽说酸甜苦辣五味杂陈吧，但是最多的仍然是幸福和快乐。所以，我还要将这个种菜达人做到底。

P14-16

我相信，在每一个人的内心深处，都藏着一份对自然的热爱。虽然每每想起，总会觉得很遥远，但那份原始的喜爱一直存在。如今，在以拥堵与忙碌为主旋律、以灯红酒绿为主色彩的都市中，人们更需要一份来自大自然的清新恬淡。至少我是这样，而我并不是个例外。

我一向认为，对于喜欢的事物就要勇敢地追求。所以，虽然我不能将自己放逐到原始森林里，也不能整日流连于公园美景，但我可以打造自己的“自然”——将我的阳台装点成绿色的世界。

想一万次不如做一次，我的行动在产生想法的那一刻就被提上了日程。不过，对于种什么，我起初是有些小纠结的。种花？种菜？最后，可能是“食色，性也”的缘故，我选择了种菜，因为既可以观赏，又可以品尝。

播种、浇水、施肥、除草、收获，整个过程孕育了一个个新的生命。发芽时的欣喜，结果时的满足，生病时的焦急，枯萎时的不舍……感受着一个又一个生命历程，从中发现生命的灵感。

当然，可能会面对失败。你的种子可能不发芽，植株可能不长高。但是我想告诉你，对于种菜这件小事来讲，只要开始了就是成功。

我家阳台的一方乐土上种植的不仅仅是蔬菜，还有一些装点阳台的甜瓜、葡萄等水果，甚至花生也参与其中，种植的快乐在这里得以充分体现。无论是蔬菜、水果，还是其他植物，在小小的阳台上都有它的一席之地。种植的快乐使阳台成为了心灵休憩的港湾。