《农业文明寻迹》一书是作者王潮生在探索农业文明的天地中，广泛涉猎，集多年研究成果所著之范文，内容涉及农学、农书、农具、农学家、农学思想、农业考古、畜牧以及林业、诗歌、绘画等，还有和农业相关的诸多领域，在这些文章中作者提出了许多独到的见解、新颖的看法。尤其对“耕织图”的研究，可谓是国内为数不多的成果丰硕的专家学者，在这方面潮生先生撰写了深度和广度各不相同的文章，深入浅出地介绍了有关“耕织图”的各种知识。同时还亲自编撰了《中国古代耕织图》一书，比较完整而全面的汇集了各种版本的中国古代耕织图，并作了画龙点睛的介绍，为学术研究提供了一部不可多得的工具书。

序一

序二

序三

前言

农学篇

浅析我国古代旱作栽培管理技术

我国古代农作物选种及种子处理技术的成就

中国古代的重农思想与重农政策

荀子重农思想初探

世界上最早的人造耕地——架田

耕作“王牌”——复种制

抗旱妙法——代田与区田

西瓜的原产地与传播及西瓜文化的发展

北魏贾思勰《齐民要术》

南宋《陈旉农书》

元代《王祯农书》

元代鲁明善《农桑衣食撮要》

一部图文并茂的农业科技史——《中国古代农业科技史图说》评介

畜牧篇

浅谈我国古代饲养耕牛的经验

中国古代的养羊技术

古代“六畜”之一——狗

鸡史小考

鸡年话斗鸡

林业篇

先秦时期林业概述

从《齐民要术》看我国古代树木栽培管理技术经验

说“楮”

苏北沿海滩涂及里下河地区建立复合生态经济体系问题

木本佳蔬——香椿

耕织图篇

《中国古代耕织图选集》剖析

《中国古代耕织图》前言与后记（摘要）

明清时期的几种耕织图

几种鲜见的《耕织图》

中国古代宫廷《耕织图》

清代乾隆石刻《耕织图》初解

乾隆创建的耕织图景区

耕织图器物考

记录农业科技发展的绘画——就《中国古代耕织图》接受专访

“耕织图”碑访考记

唐代制作丝绢的生动画卷——捣练图

《蚕桑图》与《木棉图》赏析

茶文化篇

中国茶叶科学技术史大事纪要

古代茶树栽培技术初探

中国茶类演变概述

我国花茶的起源和发展

浅议唐代的饮茶习俗

清帝乾隆爱茗寻迹

茶文化的形象语言——历代茶图赏析

我国古代的“斗茶”

再论我国古代的“斗茶”

茶史概说

雅俗共赏、耐人寻味的茶趣——《中国茶文化展》参观随笔

中国茶史上的早期著作——毛文锡《茶谱》

陆羽及其《茶经》对发展茶文化的贡献

宋徽宗赵估与《大观茶论》

蔡襄与他的《茶录》

《宣和北苑贡茶录》与《北苑别录》

简评明代三部茶书——《茶录》、《茶疏》和《茶解》

冯可宾《齐茶笺》与熊明遇《罗齐茶记》

论烹茶用水的专著——《煮泉小品》

顾元庆《茶谱》

朱权《茶谱》

博物馆篇

中国农业博物馆巡礼

农业博物馆建设刍议

农业博物馆需要发展

筹办农史陈列的经过及对今后陈列的建议——筹办中国古代农业科学技术史陈列的基本总结

农史研究与农史陈列

中国农业博物馆事业的十年回顾与思考

文物篇

八千年前的谷物加工工具——石磨盘与石磨棒

七千年前的整地工具——骨耜

文物珍品——商代青铜猪尊

从“牛尊”看我国牛耕的起源

古代汲水工具——尖底瓶

反映汉代农业文明的文物珍品——农业画像石(砖)

描绘汉代纺织的图像——纺织贮贝器铜盖

马厩养猴与“弼马温”

古代木材水运的生动写照——“大江行筏”画像砖

造型别致的铜牛虎案

甘肃嘉峪关魏晋墓室中的农耕壁画

朱彝尊刻铭端砚赏析

综述篇

人工促成栽培法——唐花术

漫话古代藏冰

奇妙的地下水渠——坎儿井

说“鲂”

德高识博后学楷模——贺张仲葛教授八十寿诞

奋进终生业绩照人——深切怀念吕平同志

后记