本书内容共分8章：主要内容包括不锈钢的发展过程，不锈钢标准，不锈钢的实际应用，不锈钢的特性，不锈钢的制造方法，不锈钢的加工技术，使用时的注意事项及表面缺陷处理方法和地球环境对策。
本书介绍了日本不锈钢的发展历程、现状和对未来的展望。纵观日本不锈钢的现行标准、各领域的使用状况、所发生的质量事故以及环保对策，对我国的不锈钢技术的研发、品种的应变、市场的调节、原料的储备以及国家的安全等等，具有一定的参考和借鉴价值。
本书介绍了许多较少发表的技术资料，内容多源自作者的实践经验，并且密切结合生产实际，对我国从事不锈钢技术开发、市场开拓和营销、实际应用和制造加工等领域的科技人员，是一本具有很高实用价值的参考书。