南京像个饱经沧桑的老人，向人们讲述古老的往事；它又像一个成熟的少妇，周身散发迷人的魅力；它更像一个风华正茂的青年，憧憬着光明灿烂的明天。

本书带你探寻南京的人文精神，留住易逝的文化根脉，展现一幅南京风情地图。

每一座城市都绽放着独特的风情：北京的传统、上海的时尚、西安的古韵、南京的雍容、杭州的轻灵、成都的休闲；

每一丝风情都是一处梦幻的向往：品尝美食、感受历史、休闲逛街……

跟随我们的步伐，追逐你的旅行乐趣！

01 唇齿留香

 夫子庙秦淮八绝

 三牌楼夜市

 饕餮盛宴狮子桥美食

 素食的美——绿柳居

 幸福的准则——盐水鸭

 “剩”下的鲜美——鸭血粉丝

 街边的记忆——糖粥藕

 甜蜜蜜的芋苗——红彤彤的生活

 家常味美情浓——小煮面

02 文化印痕

 历史奇观——明城墙

 屹立风雨——中华门

 山陵永垂——中山陵

 守望皇权——明孝陵

 贡院

 艺术弄堂——半坡村

 时光交错——古玩市场

 鸡鸣寺

 精神驿站——先锋书店

 寂寞空城——石头城

 文化走廊——长江路

 百年沧桑——总统府

 血泪历史——明文化村

 艺术瑰宝——六朝石刻

 学府天地——上诲路

 朝天宫

 随风而逝，两袖清风——桂林石屋

 刻画辉煌——太平天国壁画艺术馆

03 浪漫本色

 桨声灯影——秦淮河

 玄武湖

 莫愁湖

 缱绻校园——南师大

 梦幻山水——珍珠泉

 古意逍遥——瞻园路

 青梅竹马——长干里

 执子之手，与子偕老——情侣园

 公馆区——颐和路

 爱情守望地——桃叶渡

 寸土尤香——媚香楼

 离别的车站——浦口老火车站

 龙蟠里——被尘封的故居旧事

 酒吧街道1912

 钟鸣悠悠——大钟亭

 鼓声沉沉——鼓楼

04 民风里巷

 名人故居

乱世风流，风流总被雨打风吹去

女性建筑——美龄宫

中国辛德勒酌往事——拉贝故居

九十九间半——甘氏故居

伤心之地——无枫堂

秦淮水亭——吴敬梓故居

宁诲路5号

宋子文公馆

 老街旧巷

东晋风流——乌衣巷

长乐街

学术大本营——成贤街

荷花巷没有荷花塘

石婆婆巷

神仙降临仙鹤街

评事街里老照片般的旧日时光

弯曲回环的小巷——螺丝转弯

御遵街——六朝风雨古御遵

05 时尚逛街

 时光匆匆——夫子庙夜市

 淘不尽的有趣小物——湖南路夜市

 女孩们的缤纷世界——时尚莱迪

 夜生活的新贵——新城市购物广场

 新街口购物天堂

 万达购物中心里的特色小店

 一花一世界——夫子庙花鸟市场

 朴坊里的精致生活

夫子庙秦淮八绝

蒋有记

这里有着“秦淮八绝”之六绝——牛肉锅贴、牛肉汤，所以也是不得不去的地方。

蒋有记是南京小吃中不多的几个清真牌子之一，也有好几十年的历史了。1 930年在明瓦廊的大香炉开张时，其牛肉锅贴便名噪金陵，两年后迁到夫子庙贡院西街，曾经被誉为金陵不断的“流水席”。“文革”中，“蒋有记”首次关闭，粉碎“四人帮”后重新开张，其风味更胜从前。上世纪90年代初因城市建设，几经搬迁的“蒋有记”店号最终从夫子庙百年餐馆饮食群中消失，不久前才回归原址经营。

蒋有记可真不好找，沿着贡院西街往北走，大约100多米处能看见右手有一个狭窄的巷子，仔细搜寻会发现里面露出“蒋有记”的招牌。店面不大，却聚集了很多食客，因而显得更加拥挤。店内设备简单，母丝《不影响大家的食欲。长条形的锅贴透着金黄的颜色，让人看到便垂涎欲滴。咬上一口，鲜嫩的牛肉裹着鲜红的牛肉汤汁溢入口中，肥而不腻，接着又迫不及待地咬上第二口，才发现不仅馅好皮也好，那充满麦香味的薄皮韧劲十足，咬上去脆脆的一点也不粘牙。再喝上一碗味道清淡的牛肉汤，简直令人回味悠长。在这里饱饱地吃上一顿也就是十几块钱，真的是惠而不费。

魁光阁古称魁星阁，原是夫子庙古建筑群中的古迹之一。过去阁内曾塑有一个鬼形的神象，一脚向后跷起，形如“魁”字的大弯钩；一手捧斗，象征“魁”字中的小斗字；一手执笔如点状，以示点中了中举的士子，这就是传说的“魁星点斗”。科举时代，据说“魁星点斗”为文运兴旺之兆，于是取“魁”字字形的会意，在阁内塑造了这么个似鬼似神的塑像。清代士子们对这个“魁星”毕躬毕敬，每当秋闱开考之前，朝拜者络绎不绝。后来因为它与江南最大的考场江南贡院相邻，各地应试的秀才们金榜题名时都来此相聚，故演变成了一家有着百余年历史的茶社。

魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆和雨花茶乃“秦淮八绝”之一绝。五香茶叶蛋、五香豆，伴之雨花茶，是魁光阁供应的特色套点，有着浓郁的民间风味。这些原是极平民化的东西，被魁光阁赋予了一种别样风味。

五香茶叶蛋取料新鲜，用于卤煮的佐料不下十余种，听说配方还是老魁光阁世代秘传的。煮好后的茶叶蛋，几乎呈紫檀色，吃起来极富弹性，那十余种香料全都浸入鸡蛋里了。

五香豆又被称为“状元豆”，因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名，此豆是用蚕豆制作。至今南京还流传着这样的儿歌：“五香豆，真正香，老头吃了老妈妈香，大姑娘吃了二姑娘香，大哥哥吃了小哥哥香，城里头吃了城外头香。”魁光阁的五香豆与五香蛋，有小吃中的“绝代双娇”的美誉。

魁光阁虽然小吃名闻遐迩，但仍以茶自重。这里备有陶瓷、紫砂壶、盖碗、功夫茶具等十多种不同档次的茶具，而泡制的雨花茶也以清香味醇闻名。

在茶馆里，有一个不大的舞台，是专门为客人演奏用的。嘴里咬上一口五香蛋，吃上一个五香豆，再品上一口雨花茶，耳朵欣赏着古典名曲，实乃人生一乐事啊！

瞻园面馆，原名包顺兴，是南京第一家小笼包饺店。南京的老字号一般以“兴”字结尾，比如刘长兴、老正兴、韩复兴，包顺兴也是这样一家老字号。包顺兴的包饺，小巧玲珑，皮薄馅嫩，卤子讲究，汤汁特鲜。自从包顺兴在南京首创小笼包饺这种特色点心后，南京城其他点心店纷纷仿效，且多有创新，花色品种不断增加，于是小笼包饺逐渐成为南京著名小吃。  使瞻园面馆出名的是这里的“秦淮八绝”之七绝：薄皮包饺、红汤爆鱼面。

如今老瞻园面馆的薄皮包饺继承了包顺兴的特色，个儿小，皮儿薄，卤子讲究。其薄皮包饺的肉馅是用夹心肉除去皮骨剁成肉末，加入剁制好的皮冻，配上酱油、精盐、白糖、姜葱汁等作料，然后再加麻油搅拌而成。包饺的造型美观，皮薄微透明，但不破不漏，馅大肉嫩，卤汁多。如动箸夹起，即刻会变成葫芦形。吃时从包口处倒入少许香醋，轻轻吸去包中汤汁，会感到成中带甜，味美鲜醇，而不觉油腻。

瞻园面馆的红汤爆鱼面可与昆山百年老店“奥灶馆”的红油爆鱼面相媲美。它选用的全是五斤以上的活青鱼，开出鱼块，用小料腌制，下油锅炸成金黄色，再加适量作料卤煮至收汤，然后放入鱼头鱼骨熬成的汤中煨。这样制成的鱼块，具有酥、松、软、爽口的特点。最后用宽汤下面，盖上爆鱼块，一碗色泽红润，鱼香扑鼻的红汤爆鱼面便摆在眼前了。

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