吴成发编著的《养生保健菌》详尽介绍了养生保健菇菌、药用菇菌以及常见毒菌共计263种,并配图460余幅。本书可供卫生防疫部门、科研院校、医院、城镇基层单位等参考,同时也是酒楼、餐厅、家庭阅读和参考的极具实用价值的图书。
吴成发编著的《养生保健菌》是一本人人都读得懂的科普性图书。该书详尽介绍了养生保健菇菌、药用菇菌以及常见毒菌共计263种,并配图460余幅。为了方便读者能快速检索菌类,特以其外观形态特征将其归纳为19个类型,在每一类型中配有该类型的代表性菇菌彩图。每一种菌既有文字描述,又有野外实地拍摄的彩色图片。同时还有菌种的拉丁文学名、中文名、别名、分类学地位、实用性(食用、药用、抗癌)、形态特征、生态习性、地理分布等。其中多种菇菌还附有英文名、成分分析、药理作用、临床应用、性味、功效、单方、验方、药膳、食用菜谱、烹饪方法等。此外,对常见毒菌外观形态特征及其误食后中毒症状和救治措施作了详细描述,同时还介绍了外观形态相似的可食菌与毒菌的区别。书后附有按中文笔画排列的中文名称索引、拉丁文学名索引、毒菌的中毒症状及毒理、中毒后的救治措施、食用菌质量标准等。
《养生保健菌》可供卫生防疫部门、科研院校、医院、城镇基层单位等参考,同时也是酒楼、餐厅、家庭阅读和参考的极具实用价值的图书。