这是本烹饪大师新作！它将不仅告诉你怎样做家常菜，更告诉你怎样做家常菜更好吃的秘密！全书内容按照食材分类，便于查找。特别奉献制作要领、食材养生功效内容，既美味又养生。此外，还特别赠送家庭饮食宜忌大全，超值赠送价值15元光盘一张。

不仅告诉你怎样做家常菜，更教给你怎样做家常菜更好吃！

本书从蔬菜肉类营养兼顾、制作简便不损失食物营养、口感更舒服更美味这几大原则出发，约请中国烹饪大师张奔腾主持编写，力图为读者献上最新最健康的家常菜谱。本书细分为凉菜类、畜肉类、素菜类、禽蛋类、河海鲜类等几大类，按照食材排序，便于读者查找。尤为特别的是，本书不仅教您每种菜谱的详细原料、做法，还告诉您制作要领及成菜标准、养生功效等内容。

书后特别编写饮食宜忌内容千余例，让您的家庭饮食生活更科学更健康。全书配精美彩色图片，方便读者学习使用。超值赠送价值15元VCD光盘，轻松学厨艺。

Part 1 凉菜类

　时蔬青木瓜沙拉

　炝拌黄豆芽

　香糟黄豆芽

　凉拌双色花生

　黑椒芦笋拌双椒

　榨菜拌三色

　桃仁拌韭菜

　糖醋拌五丝

　腐竹丝拌芹菜丝

　菠菜拌蛋皮

　西芹拌豆干

　果醋莲藕

　腐竹拌羊肚

　五香猪肝

　挂霜豆腐

　油辣豆腐块

　拌豆腐丝

　菠菜拌豆腐皮

　花生米芹菜拌熏干

　韭花拌豆干

　莴笋拌腐竹

　虾子拌腐竹

　绿豆芽拌蛋皮丝

　蜇头拌黄豆芽

　炝莴笋黄豆芽

　五香黄豆

　黄瓜拌粉丝

　什锦粉丝

　瘦肉拌粉皮

　蒜泥拌凉粉

　多味凉粉

　香菇拌粉皮

　椒盐拌花生米

　拌梨丝

　菠萝丁拌黄瓜

　粉皮拌肉丝

　红油白肉

　芥末白肉

　蒜泥白肉

　酸菜拌白肉

　卤猪头肉

　凉拌猪耳丝

　卤猪舌

　炝猪心片

　卤猪肝

　炝猪肝

　白切猪肝

　黄瓜拌猪肝

　炝肚仁

　凉拌肚丝

　蒜香肚丝

　麻辣肚丝

　芥末肚丝

　清拌腰丝

　凉拌腰片

　温炝腰丝

　卤猪肺

　凉拌猪肺丝

　卤猪蹄

　肉皮凉冻

　凉拌猪皮丝

　凉拌牛肉

　五香牛肉

　凉拌羊肉丝

　麻辣羊肚丝

　五香酱驴肉

　香辣狗肉丝

　红油拌鸡丁

　凉拌鸡丝

　凉拌鸭片

　凉拌鸭掌

　茶蛋

　鸡蛋沙拉

　咸鸭蛋拌南豆腐

　青椒拌皮蛋

　拌鱼丝

　凉拌鳝丝

　拌鱿鱼

　凉拌墨鱼丝

　凉拌章鱼片

　类拌虾片

　黄瓜拌海蜇

　凉拌三丝

　海味三丝

　麻辣蜇皮

　蒜泥拌海白菜

　青韭拌鲜蚶

　拌海蜇

　拌海参

　清拌海带丝

　黄瓜拌海带丝

　黄瓜拌海螺

　红油螺片

　豆豉鱼冻

　白斩鸡

Part 2　河海鲜类

　……

Part 3　畜肉

Part 4　禽蛋类

Part 5　素菜类

Part 6　甜品类