随着我国人民生活水平的日渐提高，饮食的概念已不仅仅是解决温饱的问题了。现今的人们，越来越重视饮食的合理与健康，饮食甚至已经涉及到了美容和养生的领域。如今。一碗小米粥、一碗八宝粥，早已经不再是粥的全部概念了。聪明的人们出于对营养健康以及美味的需求，将各种果仁、谷物、花草、青菜、家禽、野味、海鲜、药材等制作成了各种各样美味的粥制品。
《家庭营养粥1688例》根据粥的不同选材，细分为大米篇、薏米篇、黑米篇、绿豆篇、燕麦篇、黑芝麻篇、紫米篇、高梁篇、小米篇、黑豆篇、红豆篇、荞麦篇、糯米篇、玉米篇、番薯篇，共15个篇章，并对每款粥的用料、制作过程以及营养功效进行了较为详细的说明，还附有小贴士和彩色图片。
全书图文并茂，方便易学，是学习制作营养健康粥品的极好参考书。