黄粉虫，属昆虫纲、鞘翅目、拟步甲科、粉甲属的一个物种，俗称面包虫，原为一种广布于世界各地的仓储害虫。目前由于仓储条件的改善及管理水平的提高，自然野生的资源已不多见，偶尔可见于养鸡场的禽料加工场和鸽子饲养场所，与黑粉虫混合发生。因其蛋白营养成分高居各类活体动物蛋白饲料之首，通过长期的人工驯化饲养可以高密度集约化繁育饲养，黄粉虫被誉为“蛋白质饲料宝库”，具有极大的开发价值。

本书从黄粉虫的利用价值及市场发展概况、生物学特性、养殖场地及用具、繁殖和育种技术、饲养管理、营养和饲料、病虫害防治、应用和开发等方面作了详细的介绍。适于大专院校动物、昆虫、畜牧、资源等专业教师、学生，以及黄粉虫专业养殖人员及禽类、鱼类、经济动物饲养人员，饲料生产人员和有关科技工作者阅读。

第1章 黄粉虫概述

 一、黄粉虫营养与利用价值

 二、市场前景

 三、国内外的研究及利用概况

 四、人工养殖目前存在的问题

第2章 黄粉虫的生态学特性

 一、外部形态

 二、内部结构

 三、生态习性

 四、生物学特性

 五、对环境的要求

第3章 养殖场地及用具

 一、养殖场地的选择

 二、养殖方式

 三、饲养用具

第4章 繁殖和育种技术

 一、引入种源

 二、繁殖技术

 三、育种技术

(一)纯种选育 

(二)杂交繁育

第5章 饲养管理

 一、各虫期管理

(一)成虫期管理

(二)黄粉虫幼虫管理技术

(三)黄粉虫蛹管理技术

 二、黄粉虫不同季节的饲养管理

(一)春季管理

(二)夏季管理

(三)秋季管理

(四)冬季管理

第6章 黄粉虫的饲料

 一、黄粉虫的饲料

 二、饲料加工

 三、饲料配制

(一)饲料使用原则

(二)饲料配方

 四、饲料投喂

 五、原料的选择与储存

第7章 黄粉虫的病虫害防治

 一、黄粉虫疾病病因

 二、黄粉虫疾病预防

 三、消毒技术

 四、常见病害防治

 五、天敌的防犯

第8章 运输与贮存

 一、贮存

 二、运输

第9章 黄粉虫的应用和开发

 一、科学实验材料

 二、喂养经济动物

 三、虫粉的加工

 四、黄粉虫食品的加工

 五、黄粉虫虫粪的利用

 六、黄粉虫功能性油脂的开发

 七、黄粉虫甲壳素(壳聚糖)的制取

附录一 黄粉虫工厂化生产技术操作规程

附录二 黄粉虫食品企业标准

参考文献