本书是“全国高等学校配套教材”之一，全书共分19个章节，具体内容包括烷烃和环烷烃、醚和环氧化合、羧酸和取代羧酸、有机波谱学基础、杂环化合物和维生素、代谢途径中的辅酶等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

第一章 绪论

第二章 烷烃和环烷烃

第三章 烯烃和炔烃

第四章 芳香烃

第五章 立体化学基础：手性分子

第六章 卤代烃

阶段性测试题(一)

第七章 醇、硫醇和酚

第八章 醚和环氧化合物

第九章 醛和酮

第十章 羧酸和取代羧酸

第十一章 羧酸衍生物

第十二章 胺和生物碱

阶段性测试题(二)

第十三章 有机波谱学基础

第十四章 杂环化合物和维生素

第十五章 糖类

第十六章 脂类

第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质

第十八章 核酸

第十九章 代谢途径中的辅酶

阶段性测试题(三)

综合测试题(一)

综合测试题(二)

综合测试题(三)

综合测试题(四)

综合测试题(五)

综合测试题(六)