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书名 全家保健怎么吃--活到天年的饮食营养方案
分类
作者 马方
出版社 中国轻工业出版社
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简介
编辑推荐

本书首先对慢性病进行了全新探讨。通过对慢性病的成因以及特点,发病规律,提出慢性病是从肠胃开始的,然后由单一疾病演变为多种疾病,由简单疾病演变成严重疾病。其次,本书提出生命的根本是碳水化合物的观点,并且详细制作了新的食物营养表。其中碳水化合物与蛋白质比例系数表、钾与钠比例系数表可以让读者直接在日常饮食中参考使用,帮助大家走出营养误区。

内容推荐

书中,作者提出了四个方面目前营养界没有关注过的新观点。也是作者在临床方面的创新。

观点一,慢性病是人类远离自然、不了解自然、违反自然规律造成的。不管是远古的记载还是现代世界卫生组织的认定,都证明了这一点。作者详细说明了人是自然之子,不可违背自然规律。同时,作者认为,作为护理慢性病的营养师,如果缺乏了解自然的基本知识,那么,将会误导病人很多日常的生活细节。营养师是不能不了解大自然规律的。真正的营养师,绝对不等于医生,尽管它们之间有联系,但却不等同。

观点二,生命的根本是碳水化合物。一直以来,不少人受到“蛋白质是生命的基础”的观念误导,补充过多的蛋白质。作者参与观察、营养护理的4000多人,他们从来就没有需要过额外补充蛋白质;不但可以精力充沛地处理很多复杂的业务,而且肠胃、器官各种指标都很正常。至于那些补充蛋白质粉的人群,至今仍然处在健康的十字路口,找不到健康的方向。这也是本书中重点介绍的一个新观点:生命的根本是碳水化合物。同时,根据碳水化合物是生命最重要的基础物质,作者制作了详尽的新的食物营养表。实际上,这个观点不少营养学家也提出过,但是商业的策划掩盖了他们的声音。

观点三,在理论方面,作者在实践中提出了“肠胃中心论”。作者认为,慢性病是从胃肠开始的,然后由单一疾病演变为多种疾病,由简单疾病演变成严重疾病。一句话,慢性病从肠胃开始。根据该理论,作者结合营养临床经验,编制了八大系统疾病的营养护理方式。

观点四,健康护理不是单一因素可以达到的。在营养护理方面,作者吸取了部分营养学家的成果,提出了自己的“五维系统综合护理模式”,这个模式要求任何人的健康护理都需要考虑到食物、营养、环境、运动、心理五大方面。这也是将世界卫生组织提出的“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心态乐观”的健康理念更深层的细节化。

目录

Part 1 保健养生,全家一起来

让全家人都知道的健康与长寿标准

影响健康长寿的5大因素

全家保健的秘诀

保健养生的四季饮食

食物的生理功能

全家人不可不知的健康饮食基础知识

全家一起测测长寿潜能

Part 2 让全家人更健康的27种营养素

维生素A

维生素B1

维生素B2

维生素B6

叶酸

维生素C

维生素D

维生素E

植物固醇

核酸

氨基酸

ω-3脂肪酸

乳酸菌

烟碱酸

膳食纤维

蛋白质

卵磷脂

β-胡萝卜素

叶黄素

番茄红素

辅酶Q10

胆碱

大豆异黄酮

软骨素

Part 3 38种食物成就全家人的健康

西红柿

南瓜

菠菜

白菜

芹菜

胡萝卜

苦瓜

洋葱

冬瓜

西兰花

青椒

山药

黑木耳

红薯

茼蒿

苹果

大枣

香蕉

猕猴桃

核桃

栗子

花生

松子

鸡肉

羊肉

鸡蛋

豆制品

深海鱼类

海带

糙米

燕麦

荞麦

玉米

牛奶

蜂蜜

橄榄油

专题一:饮水——“饮” 与“食”并重的保健方案

专题二:保健食品——吃对了才能辅盖健康

专题三:垃圾食品——全家人一起说“不”

Part 4 滋补调养的中药养生

人参

枸杞子

茯苓

冬虫夏草

鹿茸

龙眼肉

百合

莲子

酸枣仁

鱼腥草

甘草

白果

麦冬

陈皮

淮山

薏苡仁

杏仁

西洋参

天门冬

菊花

川穹

玉米须

山楂

Part 5 食疗保健康

多吃排毒餐,预防癌变

补充钙质,预防骨质疏松

补充造血原料,预防贫血

多吃溶栓食物,预防脑血栓

清淡饮食,预防高血压

排出多余水分,预防浮肿

多吃降胆固醇的食物,预防动脉粥样硬化

健康饮食,预防中风

忌食肥腻厚味,预防冠心病

多吃降糖食物,预防糖尿病

减少自由基,延缓衰老

均衡饮食,远离更年期综合征

控制脂肪摄入,预防脂肪肝

摄取低热量饮食,预防肥胖症

少吃高嘌呤食物,预防痛风

Part 6 关乎健康的饮食习惯

最值得推荐的饮食保健好习惯

有碍健康的坏习惯

随便看

 

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更新时间:2025/4/5 5:46:51