医学的任务是研究人体的生理现象和病理现象的规律，从而寻求防病治病的方法，保障人民的身体健康。人体的一切生理现象与病理现象都与体内代谢过程密切相关，而代谢过程实际上就是体内的一系列化学变化过程。所以，只有掌握必要的化学基本理论和基础知识，才能很好地理解生理现象和病理现象。本教材分为理论和实验两部分，理论部分包括溶液的组成和渗透压、氧化还原反应与电极电势、有机化合物概述等内容，实验部分包括基本操作和玻璃仪器的洗涤、酸度计的使用、折光率的测定等内容。本书适合各高等医学院校普通专科教育、成人专科教育、职业教育等专科层面的教学使用。

第一篇 理论部分

第一章 绪论

 第一节 化学在医学中的地位

一、化学的研究对象和分类

二、化学与医学的关系

 第二节 化学课程的内容与特点

 第三节 学好化学的方法和途径

一、提倡课前预习

二、听课

三、复习

四、阅读参考书

五、实验

第二章 溶液的组成和渗透压

 第一节 溶液组成的表示方法

一、质量分数

二、体积分数

三、质量浓度

四、物质的量浓度

 第二节 溶液组成的计算

一、溶液配制的计算

二、溶液组成表示方法间的换算

 第三节 溶液的渗透压

一、渗透现象和渗透压

二、渗透压与溶液浓度和温度的关系

三、渗透压在医学上的意义

  【阅读材料】科学家史话

第三章 电解质溶液

 第一节 强电解质溶液

一、离子氛

二、活度和活度系数

 第二节 弱电解质溶液

一、电离平衡和电离常教

二、电离度

三、同离子效应

四、水的离子积和溶液的pH

 第三节 酸碱质子理论

一、酸、碱的定义

二、酸碱反应的实质

三、酸碱强弱的定量表示

  【阅读材料】波义耳与酸碱指示剂

第四章 缓冲溶液

 第一节 缓冲溶液的概念、组成及原理

一、缓冲作用和缓冲溶液

二、缓冲溶液的组成

三、缓冲作用原理

 第二节 缓冲溶液pH的计算

一、亨-哈方程式

二、计算示例

 第三节 缓冲溶液的配制

一、缓冲能力的影响因素

二、缓冲溶液的配制

 第四节 缓冲溶液在医学上的意义

  【阅读材料】 保持生物活性的缓冲溶液及其配制

第五章 化学热力学基础

 第一节 热力学第一定律

一、热力学基本概念

二、热力学第一定律

三、焓

 第二节 热化学

一、化学反应的热效应

二、热化学方程式

三、标准摩尔生成热

四、化学反应的热效应的计算

 第三节 热力学第二定律

一、自发过程及其特征

二、熵和热力学第二定律

三、自由能

  【阅读材料】 耗散结构理论及其应用

第六章 化学反应速率和化学平衡

 第一节 化学反应速率

一、化学反应速率的表示方法

二、有效碰撞理论

三、影响化学反应速率的因素

 第二节 化学平衡

一、可逆反应和化学平衡

二、平衡常数

三、可逆反应进行的方向

 第三节 化学平衡的移动

一、浓度对化学平衡的影响

二、压力对化学平衡的影响

三、温度对化学平衡的影响

  【阅读材料】 人体血红蛋白的载氧平衡

第七章 氧化还原反应与电极电势

 第一节 氧化还原反应与原电池

一、氧化数与氧化还原反应

二、原电池

 第二节 电极电势

一、电极电势的产生

二、标准电极电势

三、影响电极电势的因素及能斯特方程

四、电极电势的应用

 第三节 电势法测定溶液的pH

一、电势法测定pH的基本原理

二、测定溶液pH的方法

  【阅读材料】化学传感器

第八章 原子结构和分子结构

 第一节 原子结构

一、核外电子的运动状态

二、基态原子核外电子的排布规律

三、元素性质和原子结构的关系

四、人体中的化学元素

 第二节 分子结构

一、离子键

二、共价键

三、分平间作用力和氢键

  【阅读材料】绿色化学

第九章 配位化合物

 第一节 配合物的基本概念

一、配合物的定义

二、配合物的组成

三、配合物化学式的书写原则

四、配合物的命名

五、配合物的分类

 第二节 配合物的价键理论

一、空间构型

二、配合物的价键理论

 第三节 配合物在水溶液中的稳定性

一、配位平衡和离解平衡

二、配位平衡的移动

 第四节 螯合物

一、螯合物的概念

二、螯合剂

三、螯合效应

 第五节 配合物在生物、医药方面的应用

一、生命必需金属元素的补充

二、有毒金属元素的促排

三、螯合物在生化检验方面的应用

  【阅读材料】 生命体中螯合物的研究

第十章 胶体分散系

 第一节 分散系

 第二节 表面现象和乳浊液

一、表面能与吸附作用

二、液体表面的吸附——表面活性剂

三、乳浊液和乳化作用

 第三节 溶胶的性质

一、胶粒对于半透膜的通透性与渗析

二、光学性质——丁铎尔现象

三、动力学性质——布朗运动

四、电学性质——电泳

五、溶胶的稳定性和聚沉

 第四节 高分子溶液

一、高分子化合物

二、高分子溶液的特征

三、高分子溶液对溶胶的保护作用

四、膜平衡

 第五节 凝胶

一、凝胶的形成

二、凝胶的性质

  【阅读材料】纳米材料

第十一章 有机化合物概述

一、有机化合物和有机化学

二、有机化合物的性质特点

三、有机化合物的结构理论

四、有机化合物的反应类型

五、有机化合物的分类

  【阅读材料】 敢于向生命力说“不”的人

第十二章 烃和卤代烃

 第一节 烷烃

一、烷烃的同系列和通式

二、烷烃的结构

三、烷烃的命名

四、烷烃的同分异构现象

五、烷烃的性质

 第二节 烯烃

一、烯烃的通式和结构

二、烯烃的命名

三、烯烃的同分异构现象

四、烯烃的化学性质

五、诱导效应

六、共轭二烯烃和共轭效应

 第三节 炔烃

一、炔烃的结构

二、炔烃的命名

 第四节 脂环烃

一、环烷烃的分类和命名

二、环烷烃的化学性质

 第五节 芳香烃

一、苯分子的结构

二、苯的同系物和命名

三、稠环芳烃与致癌芳烃

 第六节 卤代烃

一、卤代烃的分类和命名

二、与医学有关的卤代烃

  【阅读材料】臭氧层的保护

第十三章 醇、酚、醚

 第一节 醇

一、醇的结构、分类和命名

二、醇的物理性质

三、醇的化学性质

四、与医学有关的醇

 第二节 酚

一、酚的分类和命名

二、酚的电子结构

三、酚的化学性质

四、与医学有关的酚

 第三节 醚

一、醚的结构、分类和命名

二、醚的性质

三、乙醚

  【阅读材料】麻醉药物

第十四章 醛、酮、醌

 第一节 醛和酮

一、醛和酮的结构

二、醛和酮的分类

三、醛和酮的命名

四、醛和酮的化学性质

五、与医学有关的醛和酮

 第二节 醌

一、醌的结构和命名

二、与医学有关的醌

  【阅读材料】乙醛衍生物的催眠作用

第十五章 羧酸和取代羧酸

 第一节 羧酸

一、羧酸的结构、分类和命名

二、羧酸的化学性质

三、与医学有关的羧酸

 第二节 取代羧酸

一、羟基酸

二、酮酸

 【阅读材料】叶酸——胎儿的保护神

第十六章 立体异构

 第一节 顺反异样构

一、顺反异构产生的条件

二、顺反异构体的命名

三、顺反异构体的性质及医学应用

 第二节 旋光异构

一、偏振光和旋光性

二、旋光度和比旋光度

三、物质旋光性与结构的关系

四、含一个手性碳原子的旋光异构体

五、含两个手性碳原子的旋光异构体

六、旋光异构体的性质

  【阅读材料】药物的手性及药效

第十七章 酯和脂类

 第一节 酯

一、酯的结构和命名

二、酯的化学性质

 第二节脂类

一、油脂

二、类脂

  【阅读材料】脂肪与人体健康

第十八章 糖类化合物

 第一节 单糖

一、单糖的结构

二、单糖的性质

三、与医学有关的单糖

 第二节 二糖

一、还原性二糖

二、非还原性二糖

 第三节 多糖

一、淀粉

二、糖原

三、右旋糖酐

四、纤维素

五、黏多糖

  【阅读材料】多糖研究进展

      糖与生命体的能量转化

第十九章 有机含氮化合物

 第一节 胺

一、胺的分类和命名

二、胺的饿化学性质

三、与医学有关的胺

 第二节 酰胺

一、酰胺的命名

二、酰胺的化学性质．

三、与医学有关的酰胺及其衍生物

 第三节 含氮杂环化合物

一、杂环化合物的分类和命名

二、与医学有关的杂环化合物

 第四节 生物碱

一、生物碱的一般性质

二、与医学有关的生物碱

  【阅读材料】珍爱生命拒绝毒品

第二十章 氨基酸、蛋自质和核酸

 第一节 氨基酸

一、氨基酸的分类和命名

二、氨基酸的结构和构型

三、氨基酸的理化性质

 第二节 蛋白质

一、蛋白质的元素组成

二、蛋白质的分类

三、蛋白质的结构

四、蛋白质的性质

 第三节 核酸

一、核酸的化学组成

二、核酸的结构

  【阅读材料】核酸与生物工程

第二篇 实验部分

化学实验须知

实验一 基本操作和玻璃仪器的洗涤

实验二 分析天平的使用

实验三 电解质溶液

实验四 配合物的生成和性质

实验五 酸度计的使用

实验六 胶体

实验七 熔点的测定

实验八 醇、酚、醛、酮的性质

实验九 糖、胺、酰胺的性质

实验十 葡萄糖比旋光度的测定

实验十一 乙酰水杨酸的制备

实验十二 折光率的测定

实验十三 薄层层析分离染料混合物

实验十四 从黄连中提取黄连素

实验十五 硫酸亚铁铵的制备

附录一 中华人民共和国法定计量单位

附录二 一些弱电解质的电离常数(298K，即25℃)

附录三 一些物质的基本热力学数据

附录四 元素周期表