本书将着重介绍区别于正餐以外的零食——休闲食品的选食、制作和保健养生之道。书中将按我们划分出的小零食、小吃与小点心等，由三类数十种休闲食品制作成的数百个美食谱方便供读者参考试用。本书尽力做到：在每个方例中，有针对性地从传统医学、现代营养学、医学角度多方介绍有关知识，使本书具有科学性、知识性、可读性、操作性等特色。

休闲功能食品常识

 食品的三大功能

 常用的保健天然休闲功能食品

花生

粟子

红枣

核桃

山楂（片）

杏仁

白果

莲子

橄榄

芡实

腰果

葵花子

榛子

榧子

菱角

松子

甘蔗

椰子

南瓜子

家制保健休闲功能美食谱

 小零食

……

 小吃

 小点心

附录