青少年是明天的主人、世界的主人，21世纪是科学、文明、人与自然取得和谐平衡的新世纪。保护自然、保护环境、保护人类家园是每个青少年义不容辞的职责。

本书是《青少年自然百科探秘·植物春秋卷》，本书将使你从中学到丰富的自然常识、生态环境知识，从而激发起对大自然、对人类本身的进一步关心。

本书是一套引人入胜的自然百科和环境保护读物，融知识性和趣味性于一炉。你将随着这套书系遨游太空和地球，遨游海洋和山川，遨游动物天地和植物世界；大至无际的天体，小至微观的细菌——使你从中学到丰富的自然常识、生态环境知识；使你了解人与自然的关系，建立起“环境保护”的意识，从而激发起你对大自然、对人类本身的进一步关心。

我们只有一个地球(前言) 

◎植物漫谈◎

 植物向着太阳

 地心引力和植物生长

 叶绿素和光合作用

 植物是“绿色工厂”

 花为什么有多种颜色? 

 含羞草为什么会卷叶? 

 植物靠根寻找“食物”

 怎样识别植物的年龄? 

 怎样鉴定植物性别? 

 珍稀的“活化石”植物

 油橄榄的传说

◎生态环境◎

 植物的共生互利

 “死亡谷”与指示植物学

 用植物来探矿

 能预测地震的合欢树

 能防疟疾的桉树

 “生命之树”——金鸡纳树

 食虫的植物

 美丽的植物“杀手”

 “笑树”和“炸弹树”

 荒漠里的仙人掌

 “胎生植物”——红树

 红树林是海岸卫士

◎植物旅行◎

 荒岛如何变绿洲? 

 “免费旅游”和“自费旅游”

 “花的媒人”种种

 解开“黄雨”之谜

 鹅掌楸跨越白令海峡

 板块运动和植物迁移

 “狐狸的果子”——番茄

 原产美洲的玉米

 中国番薯的来历

 于人有害的烟草

 “南美神花”——向日葵

 适应性极强的马铃薯

 “活化石”银杏西传

 菩提树随佛教来华

 毒品植物的流传

◎繁花似锦◎

 “花中之王”——玫瑰

 “水中女神”——睡莲

 高雅素洁的莲花

 圣洁的百合花

 扶桑花开红似火

 “美丽的头巾”——郁金香

 红艳似火的石榴花

 “母亲节”与石竹花

 高洁清雅的热带兰

 香气袭人的丁香花

 报春花仙客来

 “高山玫瑰”——杜鹃花

 同属罂粟的虞美人

 花期短促的樱花

 朝开暮落的木槿花

 似蝶飞舞的鸢尾花

 茉莉花与素馨花

 生命力很强的菊花

◎千姿百态◎

 植物的生命力

 攀缘而上的胡椒

 植物也有头脑

 与植物“对话”

 音乐能促进植物生长

 人与植物的“精神感应”

 植物找矿

 会变色的花

 天下第一大花

 会走路的树

 “光棍树”的自我保护

 “吃人肉”的树

 印度奇树种种

 “洗衣树”

 会出米的树

 会跳舞的“舞草”

 中国树海猎奇

 植物世界的冠军

 形形色色的怪树

 原始草本植物——蕨

 巨草如树旅人蕉

 被称作“洗衣妇”的熏衣草

 不畏严寒的冬青

 红色枫叶的械树

 能监测大气污染的雪松

 巴西的“生命之木”

 热爱故土的野百合

主要参考书目

唐诗说：“春城无处不飞花。”每当春回大地，黄色的迎春花、浅红色的樱花、粉红色的桃花、紫红色的紫荆……就纷纷绽放。

花儿为什么这样多彩?如果你观察一下，可以发现：大多数花儿的颜色，是在红、紫、蓝之间变化着。另外，也有一些是在黄、橙之间变化着。

花色能够在红、紫、蓝之间变化，是因为花朵里藏着一条“变色龙”——花青素。花青素是一种有机色素，它极易变色，只要温度、酸碱度稍有变化，立即换上了“新装”。

你一定认得牵牛花吧!它那喇叭般的花朵，很引人注目。喇叭花的颜色挺多，有红的，有蓝的，也有紫的。其实，这全是花青素在“变戏法”：如果你把一朵红色的牵牛花摘下来，泡在肥皂水里，这红花顿时变成了蓝花。然而，这“戏法”还能重新变回去，只要你把蓝花倒到稀盐酸的溶液里，又变成红花!

原来，这是因为溶液的酸碱度变了，引起花青素的变色：肥皂是碱性的东西，花青素在碱性中呈蓝色，而稀盐酸是酸性的东西，花青素在酸性中呈红色。

在植物体内，有酸性的东西，也有碱性的东西。不仅不同植物体内的酸碱度不一样，即使在同一植物体内，酸碱度也时刻在变化。这样，花青素就时常在人们面前“耍把戏”，造成“万紫千红”的色彩。

另外，也许你还看到过，花朵的颜色在早上与中午是不一样的，到了中午，颜色往往变浅。其实，那也是花青素的事儿，它能随着温度的不同而变色。

花青素能够溶解于水。因此，如果你摘些花瓣，捣碎了用水一煮，就不难从花朵里把花青素“揪”出来，得到红色或者蓝色的溶液。而花朵却变成灰白，因为它一旦失去了花青素，犹如演员卸了妆似的，再也不会时而是“红脸关公”，时而是“白脸刘备”，时而则又是“黑脸张飞”了。

在化学上，常常利用花青素会随酸碱度不同而变色的这一特点，制成许多实验用的试纸和指示液；用来测定一些溶液的酸碱性。  

花色能够在黄、橙、红之间变化，那是另一个家伙在“耍把戏”——类胡萝卜素。类胡萝卜素同样是一种有机色素。类胡萝卜素在胡萝卜里含得最多，所以人们就把它叫做“类胡萝卜素”。其实，在许许多多花朵里，也都含有类胡萝卜素。

类胡萝卜素的种类挺多，大约有60多种。像黄叶子、成熟的香蕉里所含的黄色叶黄素，便是类胡萝卜素中的一种。关于胡萝卜素的一些变化情况，现在人们还不太清楚。

类胡萝卜素是一种“候补维生素”——人们吃进去以后，在肝脏里可以把它变成维生素A。

P10-11

巨人安泰是古希腊神话中一个战无不胜的英雄，他是人类征。服自然的力量象征。

然而，作为海神波塞东和地神盖娅的儿子，安泰战无不胜的秘诀在于：只要他双脚不离开大地——母亲，他就能汲取无尽的能量而所向无敌。

安泰的秘密被另一位英雄赫拉克勒斯察觉了。赫拉克勒斯将他举离地面时，安泰失去了母亲的庇护，立刻变得软弱无力，最终走向失败和灭亡。

安泰是人类的象征，地球是母亲的象征。人类离不开地球，就如鱼儿离不开水一样。

人类所生存的地球，是由土地、空气、水、动植物和微生物组成的自然世界。这个世界在人类出现以前几十亿年就早已存在了，人类后来成为其中的一个组成部分；并通过文明进程征服了自然世界，成为自然的主人。

近代工业化创造了人类的高度物质文明。然而，安秦的悲剧又出现了：工业污染，动物濒灭，森林砍伐，水土流失，人口倍增，资源枯竭，粮食危机……地球母亲不堪重负，人类的生存环境遭到人类自身严重的危害。

人类像英雄安泰那样，曾努力依靠科技来摆脱对地球母亲的依赖。人造卫星、航天飞机上天，使人类向月亮和其他星球“移民”成为可能；通过对宇宙的探索和征服，人类努力寻找除地球以外的生存空间，流传几千年的神话开始走向现实。

然而，对于广袤无际的宇宙和大自然来说，智慧的人类家族仍然是幼稚的——人类五千年的文明成果对宇宙时空来说只是沧海一粟。任何成功的旅程都始于足下——人类在本世纪仍然无法脱离大地母亲的庇护。

美国科学家“生物圈二号”的实验，企图建立起一个模拟地球生态的人工生物圈，用以脱离地球后的人类能到宇宙中去生存。然而，英雄安泰式的美好理想失败了，就本世纪可预见的人类科技文明而言，地球生物圈无法人工再造，它将成为人类的伟大梦想而因此付出代代相传的努力！

英雄失败后最大的收获是“反思”。舍近求远不是唯一的出路，我们何不珍惜我们现在的生存空间，爱我地球、爱我母亲、爱我大自然，使她变得更美丽呢？

这使人类更清晰地认识到：人类虽然主宰着地球，同时更依赖着地球以及与地球万物的共存；如果人类破坏了大自然的生态平衡，将会受到大自然的惩罚。

青少年是明天的主人、世界的主人，21世纪是科学、文明、人与自然取得和谐平衡的新世纪。保护自然、保护环境、保护人类家园是每个青少年义不容辞的职责。

《青少年自然百科探秘》是一套引人入胜的自然百科和环境保护读物，融知识性和趣味性于一炉。你将随着这套书系遨游太空和地球，遨游海洋和山川，遨游动物天地和植物世界；大至无际的天体，小至微观的细菌——使你从中学到丰富的自然常识、生态环境知识；使你了解人与自然的关系，建立起“保护环境”的意识，从而激发起对大自然、对人类本身的进一步关心。

全球性的“足球热”表达了人类的爱“球”意识和进取精神，然而，竞争需要规则，世界需要和谐。

世界上有很多球，人类已能制造出各式各样的球。但是，“我们只有一个地球”，我们别无选择！爱地球、爱自然就是爱世界；就是爱母亲、爱人类、爱你自己。让我们从了解母亲开始，珍惜我们的“球籍”，用“爱”来读这套书吧！