本书是一本让全美无数的胖子彻底获得了救赎的减肥畅销书！作者认为失序的生活是导致肥胖的重要原因之一，如果不懂这些则一味地节食减肥并不能起到明显的效果。因为当我们居住的房间、厨房变得杂乱时，也将会直接在我们体内产生垃圾、形成赘肉，更消磨自己拥有丰富和健康生活的能力。所以，本书并非是一本关于节食的书，而是能让你彻底养成瘦子习惯的生活秘诀。风靡全球的减肥瘦身书登陆中国，终结传统减肥的全球畅销书震撼上市！无数次减肥后仍不见效果怎么办？！唯有“瘦成一种习惯”才能让你一辈子都瘦！减肥的最高境界，就是“瘦成一种习惯”！

这是一个风靡全球的超级减肥法，是一部震撼心灵的健康生活指南。长期占据台湾及东亚其他地区身心健康书畅销榜榜首；创造台湾身心健康销量奇迹；美国亚马逊网站五星级畅销书。

大多的减肥书把侧重点放在如何控制食物的热量上，但《瘦子房间的秘密》不讲节食，不讲测量体重，而是能让你养成瘦子习惯的生活秘诀！只有养成有序的生活，才能控制体重的增长。本书将帮助你从杂乱的生活中走出来，创造理想的居家、饮食、生活方式，找回快乐健康、不被赘肉缠身的你！

世界各地的胖人都一样的，无论美国、法国、日本还是中国，当我们居住的房间、厨房、冰箱杂乱无章时，这种失序会直接地在我们身体内产生垃圾、形成赘肉。正如作者所说：“我们最胖的时候，往往是我们过得最糟糕的时候！”由此可见，养成有序的习惯，不仅能让你拥有一个有序的空间，更能帮你拥有良好的身材！

随身携带，随处翻阅，随书附赠初级减肥手册，抢先体验四周瘦身奇迹！

导言 太超重了

 肥胖文化

 全都是太多的关系

 杂乱和肥胖其实没什么不同

 要容许残缺的完美

 用全新的接触改变生活

PART 1 你目前的生活

 你到底承担了多少重量？

 没有借口，你就是胖

 肥胖影响我们的生活

 你过的生活会使你发胖

 杂乱会让体重攀升

 健康生活要有条理

PART 2 你梦想的生活

 用选择属于自己的冒险

 从大处着手，眼界会更明确

 你理想中的自己

 别让肥胖阻碍了你的一切

 练习专心吃饭

PART 3 克服情绪

 心智要超越情绪

 吃东西要有感觉

 计划建立新的习惯

 制定一个秘密典范

PART 4 你住的地方

 该要全面清理了

 这是你的家

 来一趟肥胖家庭之旅

PART 5 创造你的厨房

 乱糟糟的厨房吃不到好食物

 你希望厨房提供什么？

 要控制厨房的“体重”

 让冰箱放应该要放的东西

 好好安置橱柜和抽屉中的用具

PART 6 你储存的食物

 填满厨房就是填饱肚子的迷思

 要为自己的生活好好计划

 好食物与不好的食物

 从最困难的地方重新开始

 详细计划你的每一餐

PART 7 你准备的餐点

 你想要什么样的晚餐？

 享受吃的乐趣

 准备餐点

 有伴及没伴的用餐方式

 检查你吃饭的地方

 最中肯的提示

PART 8 你的生活

 每一件东西都互相关联

 过你想要的生活需要练习

PART 9 面对挑战

 你面对的挑战

 吃的时间及吃多少很重要

 不要作弊

后记 享受成功

 天天拥抱理想生活

 挥别大屁股

 要维持瘦的乐趣

 生活惯例不代表无聊

 把肥胖抛到脑后

 理想生活中的理想自己

 坚持下去

 致谢

研究人员预测在2015年以前，美国将有四分之三的人口是肥胖或超重者，哇!到时候美国将会有超过2250万的胖人，有这么多的胖人做伴，肥胖有什么不好吗？

你的肥胖对你没有影响吗？有没有影响你的健康和快乐？以下是一个小测验，可以检测肥胖者在各个生活层面所扮演的角色。

你的体重测验

1.你的身体健康状况如何？

a.我几乎天天活力充沛，大部分的时候都很不错，我的医生说我可以再减几千克。

b.我时好时坏，但还算过得去。

c.我的健康有一点问题，但谁没有呢？

2.你参加的社会团体要举办体育比赛，你会不会参加？

a.誓死参加。

b.我会自愿帮忙负责饮料供应。

c.我会待在家里，没必要让人家永远记得我大屁股的样子。

3.如果赢得一套免费的海滩度假旅游，你会去吗？

a.我会立刻跳上飞机。

b.我会去，好好享受一下度假之旅，但我会躲着，避免被照相机拍到。

c.我会卖掉换成现金，不能让人看见我穿泳装的样子。

4.你上一次尝试新事物是什么时候(参加舞蹈课、组合一件家具……)？对于这次的新鲜事，你会怎么形容？

a.我速度不算很快，但还算可以。

b.我觉得好像很奇怪，而且进展很慢。

c.组合一件家具？你是在开玩笑，我从来不碰这些东西。

5.以下哪一种描述最能形容你现在的恋情.或者最近的一段感情？

a.我的伴侣爱我的身体，而且喜欢我现在的这样子。

b.我总是为伴侣努力打扮，但不确定他(她)到底喜不喜欢。

c.我的伴侣总是对我的身体不满意，即使从来没有直接说过，我却能感觉出来。

6.说到我的家人……

a.我们常花很多时间在一起，经常会从事各种(静态或动态)活动。

b.我们经常相处在一起.并一起看电视！

c.我们不太想做一个理想的爸爸(或妈妈)。

7.你要如何形容你过去五年来的性生活？

a.我的性生活会有变化，也很令人满意。

b.我的伴侣和我对什么是美满的性生活，没有一致性看法，但无所谓。

c.什么是性生活？

8.你喜欢你的事业吗？

a.我喜欢我的工作，也喜欢和我共事的人，没得挑剔。

b.这不是我理想的工作，但这份工作可以维生。

c.我工作有挫败感。我很努力但不被赏识，我应该被升迁或加薪，但都没有获准。

9.用什么来形容你的工作态度最为恰当？

a.我对我的工作很有一套，对能力很有自信。

b.我的工作堆成了一座山，常常会在失控边缘。

c.这个工作太难，我几乎活不下去，常常觉得要被炒鱿鱼了，他们为什么留我？别人可以做得比我好。

10.你个人的经济状况如何？

a.我有工作，存了一些钱，应该可以在65岁时，舒舒服服地退休。

b.我收支平衡，但应该少花一点。  c.我赚的钱刚够糊口，但还有信用卡的债，而且无法解决。

11.当我想到现在过的生活时……

a.我爱我的朋友和家人。虽然生活不是很完美，但是照照镜子，看看房子，我觉得很开心的。

b.我不能相信生活会变成这样，这不是我想要的样子。

c.我不喜欢照镜子，也不喜欢现在的样子。房子会让我觉得很无望，希望房子有些变化，但我无能为力。

给自己评分

◎答案多半是A

恭喜你！你的健康状况很好，体重对你来说并不重要。看起来，你对自己的样子和体重很满意的。你随时都会敞开心胸接受新事物，你和家人、朋友都有很好的关系，你享受工作，你现在的生活和你理想的生活很相近。

你真的想要减肥吗？不要费力去追寻那些太理想化的标准吧。继续努力追求你理想的生活并没有什么不对，你可以利用这本书做调整，但是希望你确定是不是合乎实际，并好好享受你拥有的美好生活。

◎答案多半是B

你现在不好，也不坏。你并没有爱上你的生活，有一点迷惑和不确定，但还不至于可怜。你有必须要承担的重担，有困难但不严重。你得过且过，但很难有所改善。你知道事情可以更好，不过要等跌到谷底时才会比较积极。为什么还要等？不要在不好不坏的安逸生活中过日子，该是改变的时候了。

◎答案多半是C

体重是生活的一大麻烦，生活中许多最重要的部分都很悲’惨，包括家庭生活、人际关系、工作、企图心和对自己的满意度。但好消息是，你已经承认，也知道非改变不可。只要专注重要的事物，并选择做一些你认为最重要的事物，你就自然会看到改变。

体重控制跟决心有关

有许多统计数字都直指美国人的增胖现象，包含肥胖是由什么原因所引起，又会造成哪些问题，但统计数字并不会影响个人行为，就算懂得真实数据，也不保证你的体重会比一般人表现的正常。

针对体重过重的解决方法，不是脂肪机或是食物卡路里的标示，唯一的解决办法是开始关心自己的身体，还有你吃进身体里的东西，不但要经常提醒自己，还要对妨碍你追求美好生活的过重体重负责。

控制体重与节食无关，而是与决心有关。没错，就是你的决心。

P25-28

肥胖文化

在美国，变胖是最容易的事，比找工作、养家、赚钱还容易，当然也一定比起身关掉电视要容易。肥胖已经变成美国民众的习性了。

从肥胖谈到体型、相貌，我们掉进了一个既迷惑又矛盾的世界里。所有社会评论家、心理学家和政治家，都很关心那些光鲜时尚、名流杂志上的模特儿(怎么吃都不会发胖的人)、暴瘦减肥的明星对社会有多么不健康的影响，但这些根本不是社会的真正问题。

不错，瘦身文化在杂志、电影和电视上无处不在，从卖汽车到卖假牙都会扯上瘦身。但事实上，瘦身并不是街谈巷语的理想国，肥胖才是美国人崇拜的目标。

美国的车子是全世界最大，也是最臃肿的，每开10英里就会消耗1加仑汽油。

美国的房子都超大，房子的平均面积一直稳定增加，但平均家庭成员却逐渐减少。

美国人很会消费，比起全球的其他国家，他们会花更多时间购物，还喜欢将房子装得满满。

美国人的餐点都是大份的，过去的25年，美国餐点的分量足足增加了三倍之多。

波音公司调整了可携带的行李重量，每位乘客增加了20磅重。为适应变大的屁股，办公室的椅子必须加大，就连迪斯尼乐园这个全世界最快乐(当然不可能最纤细)的地方，为了应付不断增加的腰围，连戏装和制服都得重新设计，即使你拥有147厘米的腰围，想在迪斯尼乐园找份工作，不用担心，也有你穿得下的裤子！

不断增加的超重人群随处可见，从办公室的座椅到内衣的尺寸，每一样东西都在增大。

值得注意的是，瘦版的裤子已经不再适合一般的美国人了，一点都不夸张，不到10年的时间，美国人的平均腰围已经增大了10厘米。美国的人口中有三分之二是超重或肥胖，体重过重的事实让我们不得不承认，大家真的很爱肥胖。

美国人纵情消费，是消费十分狂热的国家，而且迄今没有消退的迹象，买东西永远嫌不够，消费真理已经变成“更多、更好”，这个“真理”几乎囊括生活中的每一个层面。什么时候大家变成了消费狂呢？什么时候我们开始变得这么胖？这一切好像都发生得太快，甚至连一点提示都没有。

昨天你还可以毫不费力地穿下牛仔裤，今天就觉得腰好像快被勒断了。在过去的几十年中，美国和全球均发生了戏剧性的变化，什么都变快了，如快速旅行、快递邮件、快餐等，我们全都掉进了不断加快的步调中。“我要这个东西，而且现在就要”的论调，听起来好像没什么不对，是呀！如果别人都有了，我为什么还没有？

不可思议的是，连内在的满足感几乎都要加快速度了。美国流通的13亿张信用卡清楚的显示，买东西常常是一时冲动，根本不在乎是否负担得起，反正可以晚一点再付钱。

再说，很多东西都很便宜，有什么关系？买东西不用太顾虑后果，即使已经负债累累了，还是要继续买东西。我们使用信用卡，可以买得起很多东西，而且马上就有，最后怎么样了呢？我们把家塞爆了，还要跟一大堆东西住在一起。

一样的道理，食物非常便宜，而且很容易买得到。现代人的饮食习惯，有一半都在外面解决，外带既快速有效率，又很便宜，这种饮食习惯很符合快步调的生活，你根本不必考虑吃什么，或是花多少钱吃，连想都不必去想。

大家似乎真的没有意识到，塞进嘴里的东西和腰围之间有什么关联，甚至可以逃避现实，去买一台具有“瘦身”功能的数码相机。美国惠普公司(Hewlett-Packard，HP)的网站标榜“选择惠普数码相机模块，精湛的功能会让照片上的您，迅速消瘦好几磅！”所以，现在的你已经成为了纤瘦族。这样一来，便利会让你付出更大的代价，今天吃得太多，明天脱掉裤子站在镜子前面，就会看到你要付出的代价。

除了减肥，我们也能快速买到像数码相机那样速效功能的物品或服务，电视经常播出一个礼拜就可以盖一栋房子，一只丑小鸭只要60分钟就可以改头换面，一个明星可以在三个礼拜后恢复产前身材等类似节目。

每个人都希望可以马上修复外形，谁能说这样不对呢？但这些全是错误的观念。

使用信用卡支付可买可不买的东西，但是后面的账单，会让我们辛苦工作好长一段时间才能付清。吃了过量的食物也是相同道理，只好靠努力运动去消耗过多的食物。

今日的选择，造就了明天的后果，而且绝无他路。

……

用全新的接触改变生活

这不是一本减肥书或健身书，既没有食谱，也没有运动规范，如果你想购买这类书，我想会有一堆书让你挑，或许你早就有好几本了。

你一定要清楚了解这件事：我不是医生、营养师或健身教练，这个领域已经有很多专家了，我不需要挤进这块领域凑热闹。

事实上，我曾经和许多人一起努力合作过，让他们的生活过得更简单、丰盛，而且要活得有目标。这本书是好几年的经验累积，加上许多基本常识的作品。我了解如何帮助人们掌握生活，从一切“肥大”的问题中释放出来。

我看过好几百个关于肥胖与杂乱的例子，我了解房子和家中物品之间是什么样子，当然也知道身体和体重之间也会呈现什么样子。杂乱和美国人不断增加的体重有着非常明显的关联，正是这个原因催生了这本书。一个杂乱的家，会对生活产生很大的负面影响，同样的，过重和肥胖也会对你、你的家庭和你的人生有着毁灭性的影响。

这不是一本让减肥立即见效的减肥书，我也不会做这样的承诺。如果你想在本书的夹页中寻找价值22美元的吸脂工具，那你就找错书了。你想要迅速见效？我也不是你要找的对象。

从这本书里，我要你得到的是改善你生活的每个层面，而且是永久效果，相信我，这不可能是一夕就能完成的事。

这本书的目标很简单：告诉你如何向你应该过的生活目标前进、重新帮你定位你和自己身体的关系。

无论你的体形是胖、瘦；家里是杂乱或干净，快乐才是目标，我要你找到让你陕乐的生活方式。这是一个很复杂的世界，许多人都对这个世界充满恐惧与不确定感。其实，体重是可以掌控的事情，如果它已经成为你享受快乐的阻碍，就要照顾好这件事，别再忽视它了。

或许你以前节食过，也许失败过，那都不令人意外。肥胖跟杂乱一样，可能让人招架不住，饮食过量更是难以控制(这就是过量的本质)，总让人觉得束手无策。我将会提供一套简单、明确的计划，而且可以面对影响我们难以驾驭的消费浪潮。《瘦子房间的秘密》这笨书可以协助你检视个人的情绪、住处、厨房、橱柜，为你想要的生活加分，这本书会协助你探索你和饮食之间情绪的关系，所以会专注你个人的购物、饮食和运动习惯，并做出深思熟虑的选择。如果健康节食和你的生活状态不搭调，那么就要改变你的生活状态了。

这本书不是要跟你谈饮食，要看那种书的机会到处都有，肥胖的人最了解关于饮食的内容，如卡路里、糖分、营养价值等，你可能对食物非常熟悉，但绝不会令你满意。饮食很像杂乱的现象，看起来很好，却让人一无所获。

本书不是关心你吃什么食物，而是要让你知道过什么生活、吃什么食物和你的生活之间有什么联系。这本书还会帮你重新定位你和一些事物的关系，包括你拥有的东西、你吃的东西及你的生活方式。

重新定位并付出行动以后，你的生活方式就会改变了。

你和大多数人一样，正在和肥胖搏斗吗？这将足让你改头换面的好机会。如果你已经证实节食和健身书对你不管用；如果你积极想要改变，却不知如何开始，现在就可以试试这个有效的方式。

我并不是说我的方式很容易，或者可以达到立竿见影的效果，但我已经横跨整个美同，而且帮助了许多人处理那些令他们不满意、不快乐的杂乱现象。我保证如果你享有《瘦子房间的秘密》一书，就可以好好运用这些策略和技巧脱离困境，永久改变你的生活。

生活惯例不代表无聊

你就要开始看到改变了，因为你发现了一个对你行得通的日常习惯。你现在吃得较少了，吃的食物也比以前健康，请继续维持下去，但别一成不变。生活不该过得这么无趣，我们的目标不是要把生活变无聊，有一个瘦削的身体，却活在日复一日枯燥的生活模式里，有很多人就是这样过日子，他们看起来一点儿也不快乐。

当你习惯新的生活惯例，还没开始觉得无聊以前，要寻找新的方法，拓展你的食物选择权。试着从杂志上或食谱上找到新的料理指南，这是趣味，但不要端出油腻腻的餐点给朋友吃，要摆出一些美味健康的食物出来。有一百万个既有趣，又新奇，而且不必牺牲你好不容易才达到的成果的饮食方法。

把肥胖抛一脑后

“健康的生活方式”应该是你生活的一部分，但是不该成为你全部的生活。

·别依照你和食物的关系来评断自己。

·别剥夺自己吃东西的喜悦。如果你的快乐都来自于吃“有害”食物的话，找新的食物或新的兴趣来取代，这关于健康快乐的生活方式，值得努力追寻。

·别太执著，我关心的是你。如果你变成那种连一小块薯片都要忙着计较怎么吃的人，我会受不了。

·别数卡路里或吃假食物，也不要在去别人家里吃饭时告诉他们，你带着自己的食物。

·别因为有人告诉你萝卜含有很多糖分，你就把沙拉里的萝卜都挑出来，不要评价别人吃的东西。“噢，我不能吃那个，太油了！”讲话要深思熟虑、得体一点。多看人的优点。

别对你的朋友高谈阔论，比如“要像你一样完美”。你真的想帮别人吗？那就行行好，救济贫穷人吧！

理想生活中的理想自己

当我走进别人家里，无论是我亲自，或通过书籍，让他们摆脱杂乱，最后我都会留给他们一栋干净的房子。对付杂物要简单多了，因为你可以马上看到成效。但是，没有立即见效的仙丹灵药，无法绝对保证那些清除杂乱过后的家会一直保持下去。生活在垃圾邮件和消费文化之间，几周过后，那些家庭很可能又会被杂物堆满了。

眼前的道路甚至更为艰辛。你不能期望循着这本书的指示做，一周内马上就能瘦下去。瘦身是需要时间的，健康的瘦身是一周减掉1～2磅。就是一个月4～8磅跟杂志后面广告的一周内狂瘦40磅不一样，因为我们的身体比我们的家要难清理多了。这就是为什么我要你专注于活得健康，达成那些你为了拥有理想身形所列的活动清单。这跟体重计无关，而是跟你的生活有关。

坚持下去

旧习惯本来就难改。随着时间过去，为了让自己生活得更好，你可以试着做更多改变。如果你对你的体重满意了，就开始考虑你的健康。你吃的东西健康吗？你在运动吗？你快乐吗？要一直记得你的目标。当时机到了、活力充足时，很可能你一夕之间就改变了。但要记得，你生活的掌控权都在自己手中。你可以创造机会。工作机会来来去去，孩子会长大，新的想法和点子会进到你心里。我们都是生物体，我们的生活是有机的，让你的改变继续茁壮成长，这样，直到死去，你都会一直感觉自己很年轻。

致谢

写这本书是一个很大的冒险过程，有点像几年前搬到美国，第一次做感恩节晚餐的感觉。那年大概有35个人要来用餐，要是我在自愿当主厨以前，知道感恩节的料理点子这么多，更别说大排长龙的食谱，说不定我会在决定揽下大任之前三思一番。

我生长在有7个兄弟姐妹的家庭，从来没见过我妈妈曾经用罐头或餐盒里的任何食材准备三餐。回想起来，真不知道她是怎么做到的。我们从小就被教育使用新鲜食材用心准备食物的重要性。

三餐是我童年的生活重心之一，即使今天，我的家人聚在一起时，也多半是在餐桌前，大伙儿高声说笑，一片热闹，我不会采用别的方法。饮食是我们家的中心，大家也都具有强烈的“吃太多，不利健康”的意识。

同样的，菜看不会自己生出来，就像书一样，也不会自己写出来。如同烤感恩节火鸡一样，有一千个不一样的烤法，甚至还不止！杂乱和肥胖的选择也有很多种，如果没有许多人的帮忙、情感分享和参与，这本书不会出现在读者们手中。

献给看过这本书最初草稿的读者们：Holley Agulnek、Greg Batton、Lisa Giorgi-Poels、Andrew Mersmann、Dean Minerd、Andrea Rothschild-Feldman和Cindy Seinar。这7位人士不怕艰辛地读完，还消化了草稿，又将具体想法和绝佳的建议回复给我，因为有这些回馈和眼光独到的建议，才能使这本书的内容更趋完善。

献给最棒的文字工作者：Hilary Liftin，他让我不至于被自己冗长的文字闷到不能呼吸，帮助我修饰字句。有他在，我受益很多。

献给Free出版社Simon&Schuster团队的成员们Jill Browning、Suzanne Donahue、Carisa Hays、Martha Levin和Dominick Anfuso。出版者、编辑、企画、顾问、评论家、赞助者、朋友和企业伙伴们，选择任何一个称呼，他们都很适合。他们是一个了不起的团队，我衷心地感激，并接受他们热情的支持及鼓励。

献给绝佳的经纪人Lydia Wills和Paradigm公司的团队。没有人像她这么欣赏书里的幽默笑点，也没人像她一样，一直这么生动地提醒我。有她在我的团队，真是一件很棒的事，她很清楚游戏玩法，而且让我以为这些点子都是我的，其实是我们一起激发出来的。

献给我最新的赞助者——芝加哥的Harpo制作团队。他们是了不起的团队，参与Oprah&Friends XM影视团队制作《欧普拉·威佛瑞》(The Oprah Winfrey Show)节目。欧普拉公司背后的每个工作人员，都对我们有极大的帮助。你们的友谊、鼓励和支持都是无价的，谢谢在工作上表现优秀的你们。

献给勇敢的一群人当中最勇敢的，所有带着对杂乱和肥胖的想法和意见，以及花时间和我联系的人们。你们可能会发现书页中有自己的影子，因为没有你们，这本书就不可能写出来了。这些和我大方分享自己的故事和见解的人们，常常让我很折服。我已经收到好几千封电子邮件，每一封都会诉说一些故事，丰富了这本书的内容，谢谢你们。还有肯恩，没有你，这本书根本不可能完成。看，这本全新的书在这儿了！

当餐点摆在餐桌上时，主厨负责决定调味料、作法和味道。即使厨房有许多人参与做同一样菜，我只接受主厨的最后决定。慢慢吃、好好享用吧！

让减肥变成一种习惯，习惯一旦养成，想胖都困难！

——《L'OFFICIEL》

打破常规减肥的思维定势，用最健康的方式和最愉悦的心情达到减肥的最佳效果！

——《都市丽人》

看起来书中教的是减肥诀窍，但它更是迈出你完美人生的第一步。

——《新生活》

这本书不仅帮助读者恢复轻盈的体态，还帮助每个人恢复丰富、健康的生活方式。

——《都市女报》