郭岩山下盛开的奇葩
——记建瓯市吉阳镇农民专业合作社
在吉阳镇的西部，雄峙着削壁千仞、耸入云天的郭岩山。这座被称之为建瓯“四大天柱”之一的山峰，主峰海拔1383．7米。我曾登上林木蓊郁的高峰，为它的雄浑、博大流连忘返；我曾穿越翠竹茂密、杂草葳蕤的唐代御茶园，为先人们精耕细作、巧夺天工的壮举而慨叹；我也领略了自秦汉以来闻名于世的仙家修炼圣地，尚存的遗迹见证了历史的变迁。这里，曾与蓬莱仙岛、昆仑瑶池、北岳恒山齐名；这里，曾是贤达名流、儒释道聚集的地方。据传，这里有千年李斯墓，公元前211年李斯因不满赵高专权隐居此山，直至去世。他的朋友仙人郭洞阳，曾在此山修炼，并建造了青云寺……
一个小小的吉阳镇，竟承载着这么厚重的历史，饱含着这么丰富的文化底蕴。如今，吉阳人又在抒写着农民专业合作社的神奇，郭岩山下盛开着姹紫嫣红的奇葩。
吉阳四宝
说起吉阳的农民专业合作社，不能不提及吉阳的“四宝”。这“四宝”是泽泻、莲子、水空心菜和仙草。
泽泻是多年生沼生草本植物，性寒，味甘，有小毒，少量食用则对人体有利，不可多食。泽泻的地下球茎是名贵的中药材。泽泻具有显著的药用价值，其功能利尿、清热解毒，用于小便不利、水肿胀满、泄泻尿少、肿瘤、痰饮眩晕、热淋涩痛、高脂血症等。在著名的《神农本草经》中，将泽泻列为上品，谓“久服耳目聪明，不饥，延年轻身，面生光”。此外，泽泻还有明显的降胆固醇作用，并有轻度降压作用和抗动脉粥样硬化的功效。由于独特的气候条件，吉阳泽泻的生长时间更长，贮藏养分更多。吉阳泽泻外在特征是个大质坚、饱满光滑、香味浓重，药用价值高。吉阳泽泻是中国泽泻质量的权威性产品，新中国成立前，吉阳泽泻是中国泽泻市场定价的标准产品。
吉阳素有“中国莲子之乡”的美称，种植历史长达400多年，在国内外早就享有盛誉。这里主要盛产的通心白莲，具有个大、饱满、颗粒均匀等优良特性，产品营养丰富、香甜味美，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、钙、镁、铁等微量元素及丰富的胡萝卜素，具有滋阴补血、益肾固精、润肺养心、抗衰老等功效，是历代的宫廷佳品。莲子因其营养丰富，风味独特，成为世界上受欢迎的绿色保健食品之一。白莲是中医常用的药物，据《神农本草经》《本草纲目》记载及现代中医学认证，白莲具有强胃健脾、润肺养心、滋阴补血等功效，并含有能抗癌的氧化黄心树柠碱；莲芯可清火去热、提神明目、降低血压；莲叶可治水气浮肿、肠炎、中暑，所含SOD（超氧化物歧化酶）具有美容功效；莲藕含有丰富的维生素C、钙、磷等物质，具有清热散淤、健脾开胃、益血补肺之功能，可治咯血、便血、血痢等症，被李时珍誉为“灵根”，制成藕粉后，食疗价值倍增；莲花、莲蓬活血止血，去湿消风；莲梗清热解暑，通气行水；莲须（雄蕊）清心益肾，止血固精。莲子，可谓全身皆宝，难怪慈禧把它作为延年益寿的宫廷佳品。
水空心菜又称水蕹菜，旋花科，甘薯属，以嫩茎、嫩叶炒食或做汤，是当地最具特色的农产品之一。过去，人们把空心菜称为“无缝钢管”，吉阳水空心菜可算是名副其实的“无缝钢管”，因为它的管特别粗大，且非常鲜嫩、清脆，堪称地方一绝。水空心菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、烟酸、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等各种营养成分。据现代医学研究证实，空心菜有良好的药用价值，味甘平无毒，可温中通阳、理气宽胸、散痰止痛。同时，对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、慢性气管炎等均有疗效。空心菜还是高血压患者的佳肴，可在沸水中汆一下蘸酱食用，清淡爽口，长期服用，可除油清血，对控制高血压病情，具有显著效果。现代药理研究还发现，空心菜含有胰岛素成分，能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗蔬菜。
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