本书主要讨论什么样的水才是安全的？健康的饮用水及其相应的保证措施。第一，饮用水不应含有对人体健康有害的物质：第二，饮用水中最好还含有对人体生理过程和健康有益的成分；第三，健康饮用水需要可靠的技术措施作保障；第四，水是人们日常的生活消费品，消费者对水的情况应有知情权。

本书内容主要依据有关的法规和标准；同时编进了许多学者关于饮水与健康关系的研究成果；还参考了互联网上有关资料：笔者亦提出了一些看法和建议，特别是对健康饮用水的认识和水市场透明度问题。

本书从安全，健康两个方面讨论了饮用水问题。书中结合新颁布的《生活饮用水卫生标准》，比较详细地介绍了水中对人体有害的物质和对人体有益的成分。从中可以看出保护饮用水水质的迫切性。

安全的水不危害人体健康，优质的水可以促进人体健康。目前我国的饮用水在质量和管理上均存在不少问题，只有发挥社会各方面的作用才能使消费者喝上安全、健康的水。

本书可以供广大饮水消费者阅读参考，还可供给水排水工程技术人员、环境管理人员参考。

第1章 水与人体健康

 一、水在人体内的生理功能

 二、水的特殊理化性质

 三、人体需水量

 四、人体缺水症

第2章 我国饮用水水源现状

 一、饮用水水源污染严重

 二、农村饮水安全问题

第3章 新颁《生活饮用水卫生标准》解读

 一、摘录《生活饮用水卫生标准》

 二、解读《生活饮用水卫生标准》

 三、要保障用户饮水水质知情权

第4章 水中对人体有害的物质

 一、水中污染物对人体健康的主要危害

 二、无机有害物

 三、有机有害物

 四、致病微生物

 五、放射性指标

 六、内分泌干扰物

第5章 水中对人体有益的元素

 一、元素在人体内的含量与分布

 二、人体中必需的微量元素

 三、水中钙、镁、钠、钾与人体健康的关系

第6章 分质供水

 一、分质供水的方式

 二、分供水的处理技术

第7章 家用净水器

 一、家用净水器的质量、技术要求

 二、净水器类型简介

第8章 瓶(桶)装水

 一、纯净水

 二、矿泉水

 三、其他瓶装水

第9章 饮用水二次污染及防治

 一、生活饮用水二次污染及防治

 二、瓶(桶)装饮用水二次污染及防治

结语

 一、饮用水质量的研究与讨论

 二、安全饮用水

 三、健康饮用水

 四、人人要有节约用水的意识

参考文献