长辈们在嘱咐我们的时候，常常会妙语连珠，说出一些谚语警句来，比如当我们不注意身体，他们会说“无债富裕，无病幸福，健康值千金”；当我们出现睡眠问题，他们会提醒“早睡早起，赛过人参补身体”；当我们懒于运动，他们会说“若要健，天天练”；当我们心情沮丧，闷闷不乐的时候，他们会告诉我们“说出口的话是药，闷在心里的是病”。

的确，不少养生保健的谚语警句深入浅出，通俗易懂，在健康保健、养生方面有很大的指导作用。

本书从饮食、运动、睡眠、疾病防治、心态等方面，去粗取精，精心搜集众多健康谚语，结合现代人的生活方式，告诉读者一些宝贵的养生健体经验，并给出科学依据，也介绍具体的操作方法。让读者在阅读中国传统文化的同时，体验养生、保健之道。

谚语是老一辈人在生活实践中获得的经验、教训和取得的知识的总结，内容极为广泛。其中有人们生活中习惯利弊的分析，有平时养生保健方法，又有患病治疗的成功实践，具有较强的说服力和感染力，我们可以从中吸取不少营养，受到益处。

本书从饮食、运动、睡眠、心态等方面，去粗取精，精心搜集众多健康谚语，结合现代人的生活方式，告诉读者一些宝贵的养生健体经验，并给出科学依据；同时，该书也具体介绍了不少简单易行的养生方法，让读者在阅读中国传统文化的同时，体验健康之道，是现代人健康不可多的得的指导手册。

第一章 补不如食来补

 吃得粗粮，长得体壮

 少吃多餐，益寿延年

 大蒜不值钱，能防脑膜炎

 生冷不尝，身体必强

 饭前喝汤，苗条健康

 饥不暴食，渴不暴饮

 饥不急食，饱不加饭

 早饭好，午饭饱，晚饭少

 吃饭省一口，百岁叫不走

 若要身体壮，饭菜嚼成浆

 一天三餐肉，不是真享福

 吃肉不吃蒜，营养减一半

 吃面多喝汤，免得开药方

 莫吃空心茶，少食中夜饭

 一天三顿粥，医生朝我哭

 宁吃顿顿稀，不让一顿饥

 吃饭不要闹，吃饱不要跳

 饭后一百步，强如上药铺

 要想身体健，食物要新鲜

 蔬菜是个宝，赛过灵芝草

 萝卜上了街，药店下招牌

 吃了马齿苋，一年无病害

 天天一苹果，医生远离我

 热天两块瓜，药物不用抓

 饮食要卫生，一热二鲜三干净

 到了三月三，芥菜可以当灵丹

 宁可三日无粮，不可一日无茶

 喝开水，吃熟菜，身体健康少病害

 汤泡饭，嚼不烂，虽好咽，消化难

 羊嫌草场掉肥膘，人嫌饭食必瘦弱

 三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙

 一日吃仨枣，六十不显老

 早晚嚼把黑芝麻，活到百岁无白发

 冬天常喝羊肉汤，不找医生开药方

 酒喝多了伤心肺，盐吃多了伤脾胃

 桃养人，杏伤人，李子树下埋死人

 欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓

 怒时勿食，食时无怒；醉后勿饮冷，饱食无便卧

第二章 健身活血养精神

 动一动，血脉通

 枯坐损身，运动长劲

 手舞足蹈，九十不老

 冬练三九，夏练三伏

 汗水没干，冷水莫沾

 跳绳踢毽，病少一半

 心灵手巧，动指健脑

 若要人不老，先防脑衰老

 饮食贵有节，运动贵有恒

 吃饭莫硬撑，锻炼莫玩命

 若要身体好，天天要做操

 早起活活腰，一天精神好

 早晨动一动，少闹一场病

 出汗莫迎风，走路莫凹胸

 要得腿不废，走路往后退

 懶散易生病，勤劳可健身

 镜子越擦越亮，脑子越用越灵

 常洗澡，身体好；常运动，骨头硬

 清晨叩齿三十多，到老牙齿不会脱

 一个教师一路拳，各人身体各人炼

 准备活动要做好，整理活动不可少

 仙丹妙药灵芝草，不如天天练长跑

 坐如钟，立如松，卧如弓，走如风

 日光、空气和清水，锻炼身体三件宝

 静而少动，眼花耳聋，有静有动，无病无痛

第三章 不觅仙方觅睡方

 吃洋参不如睡五更

 食不语，寝不言

 吃得巧，睡得好

 先睡心，后睡眠

 早起早睡，精神百倍

 枕头不对，越睡越累

 蚕豆花开，张眼不开

 夫妻分寝，长寿健康

 起居有规章，锻炼要经常

 一夜不睡，十日不安

 冬不蒙头，夏不露腹

 贪吃贪睡，添病减岁

 白天多动，夜里少梦

 夜里磨牙，肚中虫爬

 中午睡觉好，犹如捡个宝

 睡前烫烫脚，胜服安眠药

 吃饱就睡觉，犹如吃毒药

 睡前开开窗，一夜睡得香

第四章 无病应思有病时

 洪水未到先垒坝，疾病没来先预防

 皮带越长，寿命越短

 寒从脚起，病从口入

 鱼过千滚，吃肚自稳

 热水洗脚，如吃补药

 温水刷牙，牙齿喜欢

 要想身体好，每天冷水澡

 太阳是个宝，常晒身体好

 臭虫满墙爬，药罐手中拿

 开水不是药，常饮保健康

 饭后一支烟，祸害大无边

 饭后漱漱口，牙齿不会抖

 拍打足三里，胜吃老母鸡

 人老腿先衰，木枯根先竭

 若想人不老，天天按摩脚

 白露不露身，寒露不露脚

 三九补一冬，来年无病痛

 日梳百遍，祛病延年

 勒腰束胸坏习惯，影响健康不合算

 日咽唾液三百口，使你活到九十九

 日撮谷道一百遍，治病消疾又延年

 人之肾气通千耳，扯拉搓揉健身体

 消疲健美助血运，勤伸懒腰最为高

 老人起床要缓慢，醒后再睡一分半

 只忙治病不忙防，没有忙到点子上

第五章 得病容易治病难

 是药三分毒

 春食甘，病不沾

 夏季祛病食六瓜

 千金难买六月泻

 有病最怕乱投医

 穷勿信命，病勿信鬼

 久雨成灾，久病难治

 小病不治，大病难医

 慢病在养，急病在治

 口千舌燥，急病征兆

 杨柳发青，百病皆生

 春捂秋冻，少生杂病

 鼻子不通，吃点大葱

 生姜拌蜜，咳嗽可医

 百病一针，病情要分

 天黄有雨，人黄有病

 针灸拔罐，病好一半

 要离药罐，洗手吃饭

 人强人欺病，人弱病欺人

 吃药不忌口，医生跟着走

 病人不忌嘴，医生跑断腿

 若要脸清秀，莫挑青春痘

 丑病不瞒医，瞒医害自己

 感冒不是病，不治要了命

 要想眼睛亮，常喝枸杞汤

 药本无贵贱，效者是灵丹

 清爽的空气，百病的良药

 洗脸洗鼻窝，扫地扫墙角

 进补如用兵，乱补会损身

 人参杀人无过，大黄救人无功

 牙齿不剔不空，耳朵不掏不聋

 瓜好不在大小，健康不在胖瘦

 白痰轻，绿痰重，吐了黄痰要了命

第六章 心平气和体自康

 气恼成病，欢乐长命

 心里痛快百病消

 心不老，人难老

 笑一笑，十年少

 好人健康，恶人命短

 积郁成病，积劳成疾

 怒从心头起，气由胆边生

 希望延长寿命，绝望缩短寿命

 看一个医生，不如交一个朋友

 说出口的话是药，闷在心里的是病

 心病要用心来医，解铃还需系铃人

 逢人借问留春术，淡泊宁静比药好

 丈夫有泪尽情弹，英雄流血也流泪

附录 健康之“歌”

 水果食疗歌

 香花食疗歌

 蔬菜食疗歌

 香粥食疗歌

 中年保健歌

 睡眠保健歌

 心理保健歌

 四季养生歌

 中药养生歌

吃得粗粮，长德体壮

随着生活条件的改善，许多人习惯了大鱼大肉的生活。然而，东西吃得太细，并不是一件好事。常吃精白米、精白面、精白糖等精细食物会给身体带来不利的情况，比如说血脂升高、冠心病、糖尿病，甚至于便秘等。这些富贵病也追随富贵而来。

那么，不如多换换口味，吃适量的粗粮，对身体也是有好处的。哪些食物称得上粗粮，你知道吗?

玉米、小米、红米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等等都属于粗粮；除了这些谷物，还有很多豆类，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆等等；另外，像红薯、土豆、山药，也是属于粗粮。有些蔬菜比如芹菜、韭菜，也都富含丰富的膳食纤维。

“粗粮”吃起来粗，可营养上却一点都不比细粮差。比如，用常吃的小麦和荞麦比较，荞麦含有的赖氨酸是小麦的3倍。最可贵的是养麦粉还有丰富的维生素B1、维生素B2，也就是说，无论热量还是营养丰富程度，荞麦都高于小麦。再比如，小米中的胡萝卜素、维生素B含量非常高；红薯里有大量的铁和钙；豌豆、绿豆、红小豆里则有大量的氨基酸以及磷等微量元素。

[八宝粥]

原料：江米、紫米、莲子、红小豆、花生、大枣、核桃仁、绿豆  做法：①将莲子、江米、红小豆、绿豆、紫米放入锅中加热煮1小时左右；②加入核桃仁、花生、大枣熬制半小时即可。

适当地吃粗粮有利于排便和减肥，然而，什么东西都过犹不及，吃多了也不是件好事。盲目地吃过多的粗粮，不仅仅是对消化系统不利，还会有一些其他的负面影响。

因此，吃粗粮要适量、合理。粗粮和细粮搭配能最好地发挥它的作用。有部分人不宜吃粗粮，也应该注意。不宜吃粗粮的人有：

·胃肠功能差的人。老人和小孩的胃肠功能较弱，太多的食物纤维对他们的胃肠是很大的负担。

·缺钙、铁等元素的人。粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍人体对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。

·患消化系统疾病的人。如果患有肝硬化合并食道静脉曲张或胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

·免疫力低下的人。如果长期每天摄人的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

少吃多餐，益寿延年

早在两三千年前，《黄帝内经》就记载“饮食有节”，“饮食白倍，肠胃乃伤”。我国古代伟大的医药学家、药王孙思邈也曾说过：“先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多。”就是关于食不宜过饱，宜少食多餐的阐述。现代医学研究也表明，少食多餐有着一定的科学依据。

患有胃病的人，一般都知道少吃多餐好。因为患病后，消化功能较差，而身体的营养需求却会增加，许多营养物质往往因为呕吐、腹泻或服用利尿剂而大量流失。解决这两难局面并持续补充营养，以少食多餐为最佳途径，而其总热量的25％又必须从脂肪中获得，故应注意每次所吃的食物都能尽量被消化。

即使无病之人，少吃多餐对心血管也是很有利的。我们进食的大多是混合食物，从胃排空的角度讲，消化时间根据食物成分的不同大约在1～4个小时左右。实际上在胃内食物完全排空之前，就已经产生明显的饥饿感了。如果两餐之间间隔时间过长(4～5个小时，甚至更长)，容易产生饥饿感，进而导致过量进食。  长期饱食的危害是巨大的。经常饮食过饱，不仅会使消化系统长期负荷过度，导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降，而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，引发肥胖、高血压等富贵病。

另外，饱食后，胃肠道循环血容量增加，造成大脑血液供、应相对不足，使脑细胞正常生理代谢受到影响，甚至还会引起冠心病病人心绞痛发作，诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等。少吃多餐能够避免饱食现象的出现，对于维护自身健康是很有益的。

每餐究竟该吃多少热量呢?记住，减肥的时候也要有一个热量的底线，尤其是不能缺少用来帮助肌肉修复和生长的蛋白质。有一种计算每餐进食热量的方法，是将每日所需总热量分成多份。注意以下几点：

每天进食最多的一餐应该在体力劳动强度最高的时段之后。此时，肌体对营养物质的需求比其他任何时候都强烈。

哪怕是在晨练之前，早餐一定要吃。一觉醒来，肌体已经一夜没有能量来源了，而在这种情况下进行锻炼，人会疲劳。上班之前要吃早餐也是同样的道理。

除非你深夜加班，否则晚上不要吃得太多。

适当饮食关键在于不超过你每天所需要的总热量，并且保证足够的热量来促进代谢，消耗脂肪。同时要保证正餐之间的加餐是真正健康的营养食品。你的父母可能告诉你吃零食会破坏胃口，但当你加餐后，会发现正餐时反而能更好地享受美食，而不是由于饥饿而狼吞虎咽。

少食多餐，健康饮食，保证早餐，少量晚餐，是保持良好体形的良方。无数健美运动员的成功经验，都证明了这是一种有效的保持体形的好办法。

不少人将少食多餐简单地理解为，就是把一天的饮食量根据实际情况分成4～6餐，以避免一餐吃得过多，这是不确切的。对于正常人来说。少食多餐一般是指在正常的三餐之间再加入两餐，当然这两餐并不是正餐，也不需要太多的主食副食，一些简单的水果、奶制品和蛋类就可以了。它们除了可以提供正餐之外的营养，也可以增加饱腹感，不会让我们在下一次正餐之前感到非常饥饿而胃口大开。

虽然少食多餐得到了不少人的认同，但是少食多餐并不能取代一日三餐，而是要作为补充，即在感到饥饿时适量加餐。少食多餐不能理解为可以频繁进食，不断的食物刺激会打乱人体正常的消化液分泌规律，影响食物的消化吸收。一般来说，根据自己的具体情况，均衡营养、三餐定时，确保每餐不过量，在饥饿时适量加餐，这种“少食多餐”还是很有好处的。P2-6

在健康问题上，长辈们常常叮嘱我们，身体是革命的本钱，既要好好工作，又要注意身体健康。

长辈们在嘱咐我们的时候，常常会妙语连珠，说出一些谚语警句来，比如当我们不注意身体，他们会说“无债富裕，无病幸福，健康值千金”；当我们出现睡眠问题，他们会提醒“早睡早起，赛过人参补身体”；当我们懒于运动，他们会说“若要健，天天练”；当我们心情沮丧，闷闷不乐的时候，他们会告诉我们“说出口的话是药，闷在心里的是病”。

的确，不少养生保健的谚语警句深入浅出，通俗易懂，在健康保健、养生方面有很大的指导作用，比如：

“无债富裕，无病幸福，健康值千金”、“出汗不迎风，跑步莫凹胸”、“寒从脚上起，病从口中入”、“有病早治，无病早防”、“大病要养，小病要抗，无病要防”等，这些健康谚语可以说是一味味利于养生保健、强身健体的良药。

“恒劳而知逸”、“吃人参不如睡五更”、“睡前开开窗，一夜睡得香”开门见山地说明，保证充足的睡眠才是身体健康的重要基础，并且教人如何科学睡眠。

“若要百病不生，常带饥饿三分”、“若要身体壮，饭菜嚼成浆”，则直截了当地指出饮食有规律的重要性。

“清心生活贪欲少，清醒头脑睡得早”、“心安病自除”、“笑口常开身体健，愁肠百结长寿难”，强调了心理健康能排除烦恼和忧郁。

“身勤则强，逸则病”、“丰收靠劳动，健康靠运动”、“若要健、天天练”、“锻炼是灵丹，卫生是妙药”等说明了健康与运动的密切关系。

情绪与健康的关系在谚语中也有体现。如“生气催人老，笑口变年少”、“一日三笑，人生难老；一日三恼，不老也老”等。情绪乐观、心情舒畅，能增强抵抗力，有益于健康长寿。

谚语是老一辈人在生活实践中获得的经验、教训，内容极为广泛。其中有前辈们对生活中习惯的利弊分析，有平时养生保健方法，有治病的成功实践，具有较强的说服力和感染力。我们可以从中吸取营养，受到益处。

本书从饮食、运动、睡眠、疾病防治、心态等方面，去粗取精，精心搜集众多健康谚语，结合现代人的生活方式，告诉读者一些宝贵的养生健体经验，并给出科学依据，也介绍具体的操作方法。让读者在阅读中国传统文化的同时，体验养生、保健之道，是现代人不可多得的健康指导手册，也是现代中国人养生的一本“正经”。

没有云雾的天气好，没有疾病的身体好。身体好了，一切都好!

由于此书内容涉及面广，内容丰富，在编著过程中，我得到了一些朋友的大力支持和帮助。在此，我真诚地对他们表示感谢，他们是周亮、周玉红、周岳猛、雷海岚、刘芹、卿华、罗玺、郭燕舞、胡敏、肖波、廖虹、朱红梅、曹爱云、张永见等。因为你们的加入，使我顺利完成此书。

人法地，地法天，天法道，道法自然。

——老子

知名位之伤德，故忽而不营，非欲而强禁也。识厚味之害性，故弃而弗顾，非欲而抑也。外物以累心不存，神气以醇白独著。

——嵇康

一日无事以当贵，二日早寝以当富，三日安步以当车，四日晚食以当肉。

——苏轼