甜柿标准化体系的建立和实施，是甜柿质量安全的技术保证，是甜柿种植产业化的必然要求。本书对甜柿标准化生产进行了较全面的探讨，内容包括：甜柿标准化生产的概念和意义，标准化生产用的甜柿优良品种，苗木的标准化繁育技术，标准化建园技术，柿园土肥水的标准化管理，密植低冠树形的培养与修剪技术，标准化花果管理，病虫草标准化防治和自然灾害的防御，标准化采收、处理与贮运，产品的安全优质标准等。

甜柿标准化体系的建立和实施，是甜柿质量安全的技术保证，是甜柿种植产业化的必然要求。本书对甜柿标准化生产进行了较全面的探讨，内容包括：甜柿标准化生产的概念和意义，标准化生产用的甜柿优良品种，苗木的标准化繁育技术，标准化建园技术，柿园土肥水的标准化管理，密植低冠树形的培养与修剪技术，标准化花果管理，病虫草标准化防治和自然灾害的防御，标准化采收、处理与贮运，产品的安全优质标准等。全书内容详实，技术先进实用，语言通俗易懂，可供广大甜柿种植户、场相关人员学习使用，也可供农业院校师生阅读参考。

第一章 甜柿标准化生产的概念和意义

 一、甜柿标准化生产的概念

 二、甜柿标准化生产的意义

 三、甜柿标准化生产的现状和对策

第二章 标准化生产用的甜柿优良品种

 一、什么是甜柿

 二、优良品种介绍

第三章 甜柿苗木标准化繁育技术

 一、苗圃标准及建立

 二、优良砧木的培育

 三、优质嫁接苗培育

 四、苗木出圃

 五、高接换头

第四章 甜柿标准化建园技术

 一、园地的选择

 二、园地标准化规划

 三、园地标准化整地

 四、标准化栽植

 五、栽后标准化管理

第五章 甜柿园土肥水的标准化管理

 一、土壤标准化管理

 二、标准化施肥

 三、水分标准化管理

第六章 密植低冠树形的培养与修剪技术

 一、整形修剪的基本知识

 二、与整形修剪有关的特性

 三、适宜的树形与树体结构标准

 四、修剪

第七章 标准化花果管理

 一、果实发育规律

 二、结果量调节技术

 三、减少落果及克服大小年的方法

 四、污损果及其防治技术

第八章 病虫草害标准化防治和自然灾害的防御

 一、各物候期病虫草害的综合防治

 二、主要自然灾害的防御

 三、植物生长调节剂的标准化使用

 四、无公害果品生产禁用限用农药

第九章 标准化采收与贮运

 一、成熟标准与采收技术

 二、分级包装与运输

 三、贮藏保鲜技术

第十章 产品的安全优质标准

 一、产品规格

 二、感观标准

 三、理化标准

 四、卫生安全标准