本书为适应生物一心理一社会医学模式转换的需要，以“健康生活带回家”为主题，分为生活方式指南、疾病防治指南、抗衰老指南等三篇，囊括先进的健康保健、延缓寿命等上千个题目，以及先进的生活保健知识，尤其对运动是生命的需要作了精辟的论述。全面论述了科学、健康的生活方式，以及许多疾病的防治。具有科学性强，资料全面及系统性、可操作性等特点，极具实用性。希望广大读者能从本书获益，将健康生活带回家。

第一篇 生活方式指南

 一、健康生活方式指南

 二、防治不良生活方式指南

 三、健康膳食指南

 四、超重与肥胖防治指南

 五、运动指南

第二篇 疾病防治指南

 一、心血管病防治指南

 二、糖尿病防治指南

 三、癌症防治指南

 四、老年痴呆防治指南

 五、睡眠防治指南

 六、心理健康指南

 七、传染病防治指南

 附

第三篇 抗衰老指南

 一、怎样测知衰老的程度

 二、衰老特征

 三、抗衰老措施

 四、抗衰老粥谱

 五、宫廷抗衰老食品

 六、抗衰老酒

 七、抗衰老茶

 八、饮水抗衰老

 九、运动抗衰老

 十、精神、起居、营养方面的抗衰老法

 十一、长寿之道

 十二、增加细胞传代，延缓衰老的食品和中药

 十三、怎样抗皮肤的衰老

 十四、国内外抗衰老营养计划

 十五、国际抗衰老行动指南

 附

4．茯苓

茯苓，也有云苓、白茯苓、赤茯苓之称。属于多孔菌科卧孔属植物。寄生或腐寄生，菌核埋在土内，鲜时质软，干后坚硬，呈球形、椭圆形或稍不规则块状，表面粗糙，淡灰棕色或黑褐色，内部粉质，血色稍带粉红色，无臭，味淡，嚼之粘牙。

据《神农本草经》载： “茯苓……久服安魂养神，不饥延年。”元·萨谦斋《全订瑞竹堂经验方》：白茯苓(去粗皮，为细末，洗净，阴干)200克、头面(面粉)650克、人参末1O克、青盐少许。用沸水和成剂，如大指，以文武火烧熟，作10日服，1日服3料。夏日加干莲子肉50克，其他季节加干山药50克。有黑发、补益、延年益寿之功效。

明’李时珍《本草纲目》：久服茯苓，至百日，肌体润泽，延年耐老，面若童颜。

现代研究，其化学成分：含茯苓酸、三萜类化合物、麦角固醇。清宫抗衰老，主要是用茯苓，如“茯苓饼”等。

抗衰老健身用量：每日10～30克，防治老年病每日20。40克。

(1)茯苓饼制法

配方，皮料中有精白粉1．25千克、淀粉5千克；馅料中有绵白糖18．75千克、核桃18．75千克、蜂蜜9．25千克、桂花1．25千克。将皮料调成糊，放于饼锅上烤熟，把已混合好的熟馅料，涂于已熟的皮上，再包一层皮料糊，再入锅中烤熟即成。

(2)慈禧茯苓抗衰方I的制法

光绪元年十一月初九，清宫御医李德昌开的处方：茯苓15克、炒柏子仁12克、丹参12克、酒白芍12克、丹皮12克、酒炒当归15克、川芎6克、干生地(酒洗)12克、栀子9克、酒条芩9克、陈皮9克、白术6克、枳壳12克、酸枣仁12克，制蜜丸，每服6克。

(3)慈禧茯苓抗衰方Ⅱ的制法

光绪六年正月十八，御医李德昌开的处方：茯苓15克、远志6克、杭白芍12克、当归15克、党参12克、黄芪12克、野白术12克、陈皮12克、桂圆肉9克、甘草6克、枣仁12克，制蜜丸，每服6克。

(4)慈禧茯苓抗衰美容方

光绪六年九月十三，李德昌开的处方：茯苓、莲子、苋实、扁豆、薏米、藕粉各30克，加白糖，兑水为粒，酌量食之。

(5)茯苓抗衰美容粥(清官抗衰粥)

茯苓60克，当粳米煮至半熟时，加入，煮成粥可食之。

(6)茯苓治遗精秘方

茯苓6克、松苓6克、枸杞子6克，制成蜜丸，每服6克。

茯苓宣告：①抗衰老；②增强免疫功能。P347-348

前任世界卫生组织(WHO)总干事中岛宏博士说：“不要死于无知，不要死于愚昧。”这个“无知”主要指没有接受健康教育，不了解“头号杀手”心脑血管病竟然是不良生活方式造成的；这个“愚昧”主要指迷信、求神烧香、乱用秘方、听信庸医，诈传“特效”，免费接受“赐药”，认为保健食品是“特效”药等。

无知背后是死亡。由于吸烟、酗酒、嗜以大量脂肪、摄入过多的食盐和少运动等不良生活方式，使心脑血管病占全民死亡率的第一位。我国每年冠心病死亡百万人以上，死亡率为200／10万人。要知道56％，的疾病是吃出来的，全国超重和肥胖分别为2亿和6000多万人。要根据身体需要吃，要根据防病吃。生活中注意科学的生活方式，合理的膳食结构，就可以减少“头号杀手”心脑血管病的发生。正如中岛宏所说：“许多人不是死于疾病，而是死于无知，因为很多疾病是可以不让它发生的，更是可以避免的。”

本书为适应生物一心理一社会医学模式转换的需要，以“健康生活带回家”为主题，分为生活方式指南、疾病防治指南、抗衰老指南等三篇，囊括先进的健康保健、延缓寿命等上千个题目，以及先进的生活保健知识，尤其对运动是生命的需要作了精辟的论述。本书汲取国内外最新发现、最新经验，以暂新的科学角度，全面论述了科学、健康的生活方式，以及许多疾病的防治。具有科学性强，资料全面及系统性、可操作性等特点，极具实用性。希望广大读者能从本书获益，将健康生活带回家，使全家更和谐幸福、更健康长寿。

编 者

2005年7月