在提倡一对夫妇只生一个孩子的今天，孕产妇的营养问题越来越受到人们的重视，它不仅关系到孕产妇自身的健康，而且直接关系到下一代，关系到我国未来人口的素质。调理安排好孕产妇的膳食，是优生优育的重要手段之一。

这是一本专门介绍如何科学安排和制作孕产妇膳食的大众食谱书。书中根据孕产妇及胎儿或新生儿不同阶段的生理变化与营养保健需要，精选了239种南北风味菜肴和主食，62种孕产妇常见病症食疗方，详细介绍了它们的制作方法、营养成分及食物疗效，并附有孕产妇所需营养素每日标准供给量等3个系列数据表，以及孕产妇日常饮食宜忌表。本书内容充实，通俗易懂，集科学性、知识性和实用性于一体，是家庭调理孕产妇膳食的理想读物。

一、孕早期食谱

 猴头蘑扒菜心

 醋渍小菜头

 泡菜炒肉末

 鸡脯扒小白菜

 炝虾子菠菜

 韭菜炒虾丝

 珊瑚萝卜卷

 炒胡萝卜酱

 蚝油菜花

 甜椒牛肉丝

 肉片滑熘卷心菜

 出水芙蓉

 香辣黄瓜条

 蒜薹炒花生米

 三色银芽

 肉丝榨菜汤

 脆爆海带

 白扒银耳

 绣球黑木耳

 淡菜海带冬瓜汤

 五彩鲜蔬汤

 香蕉酸乳汁

 红果茶

 碧海珊瑚

 香椿拌豆腐

 烧豆腐丸子

 四喜豆腐

 水煮肉片

 牡蛎炒鸡蛋

 蟠龙卷切

 糖醋排骨

 酸甜猪肝

 香酥鹌鹑

 盐水白鸡

 熘鸡脑

 清蒸大虾

 肉片烧海参

 清炖鲫鱼

 锅煽带鱼

 鱼头木耳汤

 草莓绿豆粥

 什锦果汁饭

 广东菠萝炒饭

 三鲜炒饼

 鸡汤馄饨

 猪肉酸菜包

 五色豆沙包

 玉带糕

 温拌面

 蜜汁红薯

 小米面蜂糕

二、孕中期食谱

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