本书是“无公害农产品标准化生产技术丛书”之一。该丛书面向广大农民以及农业系统的管理和技术人员，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害农产品的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。

序

绪论

一、大黄鱼养殖业的现状与存在的问题

二、大黄鱼近缘种的养殖状况

第一章 大黄鱼生物学特征

一、主要形态特征

二、渔业生物学

(一)地理分布

(二)生活环境

(三)食性

(四)年龄组成及生长

(五)繁殖习性

(六)种群洄游

第二章 养殖场的建设与环境

 一、工厂化流水养殖设施及水处理技术

(一)养殖工程与设施

(二)水质指标

(三)水处理技术

二、网箱养殖设施

(一)养殖海区的选择

(二)网箱的种类及结构

 三、养殖池塘

(一)养殖大黄鱼的池塘条件

(二)池塘的建造

第三章 饵料的培养与饲料的选择

 一、大黄鱼对营养物质的需求

(一)蛋白质与氨基酸

(二)脂类1

(三)糖类(碳水化合物)

(四)维生素

(五)矿物质

 二、大黄鱼食物的种类

(一)新鲜饲料(冰鲜品)

(二)人工配合饲料

(三)配合饲料在养殖无公害大黄鱼中的作用

 三、单细胞藻类的培养

(一)微藻生物学

(二)微藻的大面积培养技术

 四、轮虫培养

(一)轮虫的形态特征

(二)生活习性

(三)培养方法

 五、卤虫培养

(一)生态习性

(二)卵的孵化利用

(三)卤虫卵的质量

第四章 大黄鱼人工繁殖

 一、亲鱼培育

(一)亲鱼来源

(二)亲鱼的暂养与运输

(三)亲鱼培育

 二、催产

(一)催产季节

(二)‘催产亲鱼的选择

(三)催产药物及剂量

(四)催产方法

(五)催产的效应时间

(六)催产中存在的问题及预防措施

 三、受精卵的采收

(一)人工授精

(二)受精卵的收集

(三)受精卵的计数

(四)受精卵的运输

四、人工孵化

(一)孵化方法

(二)孵化环境条件

(三)孵化管理

(四)孵化仔鱼的计数

五、胚胎、仔、稚、幼鱼的发育

(一)胚胎发育

(二)仔、稚、幼鱼发育特征

第五章 苗种培育工艺

……