本书由中国医学科学院北京协和医院主任营养师杜寿玢教授推荐，是女性孕产期维生素营养保健指南。

本书是“健康今典·维生素保健课堂”系列中的一本，全书用简明扼要的文字和图文并茂的形式，着重介绍微量营养素的基本知识；对孕前、孕中、孕后营养需求中的重点，孕期里可能遇到的问题，怎样使分娩更加顺利以及如何保证哺乳等均从微量营养素的角度，提供大量新的信息，相信准妈妈们会从中获得有益的知识，再加上在定期产前检查中，从专业人士那里获得个体化有针对性的营养指导，就会使母子的健康得到更大的保证。

人体每天需要很多种不同的营养。每种维生素和矿物质都对孕妇和胎儿的健康起着重要的作用。

本书针对不同营养素，告诉准妈妈如何在孕期各阶段充分利用食物中的能量获得更合适的营养维护，顺利生产健康宝宝！

第一章 女性怀孕前需要知道的营养素知识

 维生素和矿物质的基本知识指南

第二章 怀孕前所需的营养素补充

 怀孕之前及时补充营养

 怀孕前良好营养的重要性

 你需要更多的营养素

 不孕症与营养素

 预防流产与营养素

 胎儿畸形与营养素

 让孩子更聪明的营养素

 营养饮食的10个法则

第三章 怀孕期的营养素需求

 怀孕的第一个月于第三个月的营养素需求

 怀孕的第四个月于第六个月的营养素需求

 怀孕的第七个月于第九个月的营养素需求

第四章 预防孕产期异常的营养素补充

 维生素B6的好处

 营养素与流产

 营养素与情绪问题

 营养素与头痛

 营养素与便秘、腹泻

 营养素与痔疮

 营养素与神经炎

 营养素与胀气

 营养素与妊娠斑和妊娠纹

 营养素与控制正常的胆固醇

 营养素与牙齿及牙床的问题

 营养素与静脉曲张和静脉炎

 营养素与贫血

 营养素与水肿

 营养素与血毒症

第五章 素食与多胞胎孕妇的营养素补充

 素食孕妇的特殊营养需求

 多胞胎孕妇的特殊营养需求

第六章 让分娩更顺利的营养素补充

 减轻肌肉的疼痛

 加快分娩过程

 保持强健的肌肉

 阴道组织的弹性

 补充营养素的其他好处

 最后一刻的准备工作

第七章 母乳喂养所需的营养素补充

 对营养素的需求

 营养素的最佳食物选择

 提升母乳品质

维生素和矿物质的基本知识指南

 人体每天需要很多种不同的营养素。每种维生素和矿物质都对孕妇和胎儿的健康起着重要的作用。释放能量的营养素

你可能听到有人这样说：“维生素给我更多的能量。”实际上，维生素没有热量，但是你需要通过它们利用你食物中的能量。因此，以下列出的所需的营养素与你吃的食物种类有关。维生素B1(硫胺素)

怀孕期和哺乳期推荐日摄取睪：怀孕期：1.4毫克；哺乳期：1.5毫克。

作用 从碳水化合物中释放能睪。调节食欲和神经系统功能。可改善精神状况，缓解孕期的情绪失控。

来源 啤酒酵母、麦片和面包、干豆和豌豆、葵花子、燕麦片、麦芽、猪肉。

注意事项 硫胺素在热和光中不稳定。在烹饪时应尽量减少烹饪时间和少加水，以免破坏蔬菜中的硫胺素和其他水溶性维生素。其他破坏硫胺素的因素还有咖啡因和酒精、食品加工过程、雌激素、磺胺类药物等。

维生素B2(核黄素)

怀孕期和哺乳期推荐日摄取量：怀孕期：1.4毫克；哺乳期：1.6毫克。

作用 帮助能量从所有的食物中释放。维护视力的正常和皮肤健康。促进发育和细胞的再生；帮助消除口腔内和唇舌的炎症。

来源 麦片、牛奶、酸奶和奶酪、鱼、绿叶蔬菜。

注意事项 光，尤其是紫外线，以及碱性食物会破坏核黄素(这也是牛奶要放在不透明的包装物中保存的原因)，另外烹饪时少放水(核黄素会在烹饪液体中分解)，还要避开磺胺类药物、雌激素、酒精等。

维生素B3(烟酸)

怀孕期和哺乳期推荐日摄取量：怀孕期：1.8毫克；哺乳期：1.7毫克。

作用 帮助能量从食物中释放。维护皮肤、神经系统和消化系统的健康。促进血液循环，减轻妊娠高血压。治疗口腔、唇舌炎症，防止口臭。预防和缓解严重的偏头痛。促进消化系统健康，减轻胃肠障碍。

来源 麦片、禽肉、鱼、肉、豆角、坚果、鳄梨、花生、无花果。

注意事项 直接服用烟酸补品可能会引起面部潮红，若改用烟酰胺形式的烟酸会减轻潮红现象。

维生素B5(泛酸)

怀孕期和哺乳期推荐日摄取量：怀孕期：6毫克；哺乳期：7毫克。

作用 帮助能量从食物中释放。参与抗体的产生，有助于抵抗传染病。帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育。防止疲劳。缓解多种抗生素的毒性作用。对紧张状态提供抵抗能力。

来源 广泛分布于很多食物中。鸡肉、三文鱼、大麻哈鱼、鳄梨、糙米、坚果、绿叶蔬菜是很好的来源。

注意事项 避免高温、食品加工、咖啡因、磺胺类药物、安眠药、雌激素、酒精等因素对泛酸的破坏。

维生素H(生物素)

怀孕期和哺乳期推荐日摄取量：怀孕期：30微克；哺乳期：35微克。

作用 帮助能量从食物中释放。帮助脂肪合成和碳水化合物的储存。缓解肌肉的疼痛。减轻湿疹、皮炎症状。

来源 广泛分布于很多食物中。糙米、燕麦片、榛子、花生、水果、牛扔、蛋黄是很好的来源。

注意事项 生蛋白(其中含有妨碍生物素吸收的抗生素蛋白)、水、磺胺类药物、雌激素、食品加工、酒精等影响生物素的吸收。在妊娠期间，生物素会明显流失。虽然生物素与胎儿出生吋的体重没有直接关系，但为了安全起见，在使用补品前应先咨询医生。

        P13-P15

你即将拥有一个孩子，这是多么大的喜悦啊！别人也许不觉得他特别可爱，起初你也可能觉得如此，但是他每分每秒都在长大，会变得越来越漂亮；从第一次拥抱孩子吋的手足无措开始，到你抚摸他的头，握住他的小手，都会给你带来许多别人无法体会的喜悦！

女性在怀孕之前及怀孕期间所选择的营养，对孩子有绝对的影响。许多针对孕妇的研究发现：营养适当的孕妇所生的婴儿87％身体健康或非常健康；10％只有轻微的先天性疾病，如眼睛发炎或疝气；仅有少数婴儿发生先天性心脏异常。营养极度不良的母亲，所生的婴儿有95％健康情形不佳，甚至非常恶劣，包括死产、出生后几小时或几天内死亡、精神迟钝、唇裂、先天性心脏病及先天性白內障。

怀孕期间的营养充足吋，生产比较容易。研究发现营养不良的产妇经常难产，营养充足的产妇难产的情形则比较少。营养不良的产妇，早产的几率比足月生产多2倍；即使足月生产，婴儿的体重也比正常的足月婴儿轻。与营养充足的孕妇相比，营养不良的产妇生产时常大量出血，子宫感染的几率多3倍，乳房感染的几率多2倍，乳房脓肿的几率多3倍。

研究发现，怀孕期间营养不良的产妇，虽然胎儿小很多，生产时却更困难，并发症更严重。在相关的两顶针对营养充足与营养不良的产妇的研究中，初产妇生产的时间大致相同，但是对于经产妇而言，营养充足者几乎减少一半的生产时间。营养越充足的产妇，出血的情形越少，子宫收缩越强劲有力。营养不良的产妇复原较慢，发生并发症的几率多3倍，主要有出血、子宫及尿道感染、静脉炎、高血压及发炎、感染、乳房脓肿等。

营养充足时怀孕的情况更正常。研究发现，营养不良的孕妇与营养充足的孕妇比较，前者怀孕期间身体不适的几率高出6倍；严重贫血的几率高出2倍；出现流产迹象的情形高出8倍，血毒症也高出2倍。营养不良的孕妇有6％流产，而营养充足的孕妇则很少有流产的情形。

世界各地有许多类似的研究都证实，孕妇的营养越好，生产越顺利，产妇及婴儿也越健康。孕妇通常在怀孕第四个月才去找妇产科医生，此时才改善饮食虽然为时稍晚，不过仍然有所助益。

最近有一些研究结果推翻原有的观念，并强调某些妇产科医生不太能接受的概念。例如，医生们都认为某一项营养不足时，身体供应养分的规律是先顾全胎儿，牺牲母体；事实却是：为了保护母体的健康，牺牲的是未出生的胎儿。如果孕妇过度控制体重，则所生下的婴儿死产、早产、出生后很快死亡、痴呆、肢体残缺、智障或脑瘫的几率将会大增。

在怀孕的最后几个月，胎儿大脑的发育达到巅峰状态，若母亲的营养受到太多限制，则婴儿无法制造足够的脑细胞。所以智商的高低与怀孕期间母体增加的重量有关；而难产是因为营养不良，与婴儿的大小关系并不大。

有许多准妈妈为了自己和孩子的健康注重营养均衡的饮食，有些则随心所欲地放任自己的饮食，丝毫不考虑后果。聪明的准妈妈，在怀孕期间注意营养，才可孕育出令你骄傲与欣慰的孩子。