养猪事业已迅速发展，本书着重介绍了农村养猪业中的有关绿色安全猪肉的生产，不同养猪规模效益的评价等相关理论和实践，内容丰富且实用。这对于农业技术人员来或农民来说，是一本值得一看或借鉴的书。

一、环保安全猪肉的生产………………………………(1)

(一)猪品种的选择 ………………………………(2)

(二)饲料原料的选择………………………………(3)

(三)严禁添加剂超标和药物的不合理使用………(3)

(四)选用环保安全型添加剂………………………(4)

(五)加强猪饲养管理和防疫保健工作……………(5)

(六)预防猪的应激综合征…………………………(5)

(七)建立一套完整的监控体系……………………(6)

(八)其他注意事项 ………………………………(6)

二、不同规模养猪效益评价……………………………(7)

(一)饲养10头母猪的效益评价……………………(7)

(二)饲养苏太母猪50头效益评价…………………(11)

(三)饲养长x大杂母猪lOO头效益评价……………(12)

(四)饲养长×大杂母猪300头效益评价……………(14)

(五)饲养长×大杂母猪6O0头效益评价……………(16)

三、提高母猪繁殖力和仔猪成活率……………………(20)

(一)母猪繁殖力低的原因 ………………………(20)

(二)提高母猪繁殖力的措施………………………(22)

(三)提高仔猪成活率的措施………………………(24)

四、不同猪种对蛋白质需求差异的评价………………(27)

五、养猪生产要注意成本控制…………………………(30)

(一)控制种猪体重，降低饲养成本………………(30)

(二)控制饲料用量，降低饲养成本………………(31)

(三)控制能源开支，降低饲养成本………………(32)

(四)加强设备护理．降低生产成本………………(32)

(五)注意环境治理，降低生产成本………………(33)

(六)其他节约开支的措施…………………………(33)

六、益阳农科所发展中猪、大猪产业化经验…………(35)

(一)开发中心+农户生产模式的优点……………(37)

(二)开发中心+农户的产业化做法………………(39)

(三)中猪产业化实施的初步效果…………………(41)

(四)启示和今后努力的方向………………………(42)

七、猪的杂交优势利用…………………………………(43)

八、建设生态养猪小区，确保人畜健康………………(47)

九、隔离饲养是今后养猪的新形式……………………(50)

十、环保安全猪预混料(4％)的设计……………………(54)

附录一赴日本滋贺县考察畜牧业发展的启示…………(58)

附录二无公害食品 生猪饲养兽药使用准则…………(69)

参考文献…………………………………………………(82)

随着社会的发展和科学技术的进步，我国养猪事业发生了巨大的变化，专业养猪户、养猪场大量涌现，以养猪为主要产业的畜牧经济占农业经济的比重日益增大。2004年党中央、国务院一号文件提出的服务农业、农村、农民的宗旨，充分体现了党和政府对“三农”问题的高度重视和关怀。本书着重介绍农村养猪业中的有关绿色安全猪肉的生产，不同养猪规模效益的评价，提高母猪繁殖力和仔猪成活率的措施，猪的杂交优势利用，养猪产业化经验，生态养猪小区建设及养猪场对养猪成本的控制，饲料配方等相关理论和实践，内容丰富且实用，并为作者多年实践的成熟经验和技术。本书还收录了作者多年的研究成果：环保绿色猪预混料(4％)添加量的设计以及作者去日本滋贺县考察养猪产业的考察报告，供读者参考。

本书的出版对广大农村基层干部及养猪的同仁们具有指导性、实用性和启示作用。由于参考资料有限，疏漏之处难免，恳请读者批评指正。