本书是中等职业教育饭店服务与管理专业教材，是国家规划教材。本书共八章,内容包括：康乐部概述、康体休闲服务、娱乐休闲服务、保健休闲服务、康乐服务用语、康乐服务的质量管理、康乐部安全管理和康乐物资管理。本书内容丰富,层次清楚,适用面广,理论联系实际,可操作性强。本书可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材，也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。

第一章 康乐部概述

第一节 康乐现状与发展

第二节 康乐部的组织机构与职能

第三节 康乐部岗位设置及职责

第四节 员工素质要求

第五节 康乐服务的基本技巧

思考与练习

第二章 康体休闲服务

第一节 保龄球运动

第二节 台球运动

第三节 网球、壁球运动

第四节 游泳

第五节 健身运动

思考与练习

第三章 娱乐休闲服务

第一节 歌舞类娱乐

第二节 游戏类娱乐

第三节 附属类娱乐

思考与练习

第四章 保健休闲服务

第一节 洗浴

第二节 保健按摩

第三节 美容美发

思考与练习

第五章 康乐服务用语

第一节 康乐服务人员的语言规范

第二节 康乐服务英语(英汉对照)

思考与练习

第六章 康乐服务的质量管理

第一节 康乐服务质量的衡量标准

第二节 康乐服务质量控制的原则和方法

思考与练习

第七章 康乐部安全管理

第一节 康乐安全管理基本任务与目标

第二节 康乐安全管理制度

第三节 常见安全事故的处理

思考与练习

第八章 康乐物资管理

第一节 康乐物资的分类与保管

第二节 康乐物资领发和消耗控制

思考与练习