全书对147种补益中药的性状鉴别、选购要点、混伪识别、性味归经、保健功效、用法用量、健康提示、食疗药膳等作了详细介绍。书中的食疗药膳品种丰富，做法简单、功效显著，食谱制作的过程、用料资料清楚，方便读者学习，保持健康的身体。

本书对147种补益中药的来源、性状鉴别、商品规格、保管、成分、功效、用法、保健食谱及使用注意事项作了详细介绍。其中重点介绍了性状鉴别和选购要点，指导人们在生活中识别真假中药。南书资料翔实、内容丰富、鉴别及使用方法实用，可作为人们日常养生保健用药的指南，也可供中医药1作者、营养师、保健中药爱好者及保健食品开发者阅读、参考。

1.人参

2.党参

3.太子参

4.刺五加

5.灵芝

6.黄芪

7.白术

8.山药

9.大枣

10.甘草 

11.饴糖 

12.熟地黄 

13.何首鸟 

14.鸡血藤

15.白芍 

16.当归 

17.阿胶

18.龙眼肉 

19.墨旱莲 

20.桑椹

21.山茱萸 

22.西洋参

23.北沙参

24.百合

25.麦冬

26.天冬 

27.石斛 

28.玉付 

29.黄精 

30.枸杞子 ¨

31.女贞子 

32.黑芝麻

33.龟肉

34.甲鱼

35.鸡子黄

36.蛤蟆油

37.银耳

38.鹿茸

39.鹿角胶

40.蛤蚧

41.紫河车

42.海狗肾

43.冬虫夏草

44.海马

45.肉苁蓉

46.锁阳

47.巴戟天

48.仙茅

49.淫羊藿

50.补骨脂

51.杜仲

52.菟丝子

53.韭菜子

54.沙苑子

55.核桃仁

56.楮实子

57.紫苏叶

58.香薷

59.生姜

60.葱白

61.薄荷

62.桑叶

63.菊花

64.蝉蜕

65.火麻仁

66.郁李仁

67.蜂蜜

68.天花粉

69.芦根

70.生地黄

71.金银花

72.鱼腥草

73.马齿苋

74.荷叶

75.西瓜翠衣

76.绿豆

77.佩兰

78.砂仁

79.草果

80.茯苓

81.薏苡仁

82.白扁豆

83.冬瓜皮

84.赤小豆

85.丝瓜络

86.桑寄生

87.五加皮

88.干姜

89.肉桂

90.花椒

91.胡椒

92.丁香

93.高良姜

94.小茴香

95.酸枣仁

96.柏子仁

97.浮小麦

98.天麻

99.陈皮

100.佛手 

1O1.厚朴 

102.绿萼梅

103.玫瑰花

104.木香 

105.柿蒂 

106.刀豆 

107.益母草

108.红花 

109.桃仁 

110.侧柏叶

111.白茅根

112.三七 

113.鸡冠花

114.藕节 

115.艾叶 

116.山楂

117.麦芽 

118.谷芽 

119.神曲 

120.鸡內金

121.紫菀 

122.桔梗

123.川贝母

124.瓜蒌 

125.胖大海

126.杏仁 

127.白果 

128.五味子 

129.乌梅

130.肉豆蔻 

131.覆盆子 

132.金樱子 

133.芡实 

134.莲子 

135.益智仁 

136.茵陈蒿 

137.夏枯草 

138.乌骨鸡肉 

139.葛根

140.淡豆豉

141.枇杷叶 

142.莲子心 

143.荸荠 

144.黑豆 

145.松子仁 

146.仙鹤草 

147.罗汉果 

附录A 中药小知识

索引