韩阳动漫编著的《舌尖上的暗黑料理》收录了全世界各个不同国家的奇特料理，为那些对料理科学充满好奇心的人，解开一个又一个谜团。如果你怀着一颗探索世界的好奇心来深究这些饮食，又会从这些饮食文化中窥视到深藏在其中的科学和智慧。本书以图文并茂的形式，向小读者们展现了神奇的食物世界。

很多小朋友都有过当科学家的梦想，却苦于缺少圆梦的机会。想知道如果人类消失，如果蜜蜂灭绝，地球将会怎样吗？想知道睡眠不足会带来哪些危害，睡姿与性格又有着怎样的关系吗？……就让这套“令人大吃一惊的科学”系列丛书带着你踏上圆梦之旅吧！让我们同书中的小主人公们一起，以全新的视角来解读自然、环境、人体、动植物等领域中那些让人大吃一惊的科学知识！

一起来翻开《舌尖上的暗黑料理》，一起来看故事，学科学，真相由你来揭晓！

《舌尖上的暗黑料理》由韩阳动漫编著。

虾兵蟹将+冰淇淋=美味？

好臭！屎味儿的豆腐也能吃？

从燕子那儿掠夺来的鸟窝料理！

小便也能饭做饮料！

大便做的牛肉，谁敢吃？

猫屎也能做咖啡，而且还很贵？

毒蝎子做的糖果，有考吗？

蚂蚁煎蛋，营养美味！

有人喜欢吃眼珠吗？

重口味的苏格兰国菜——哈吉斯

弯弯曲曲的蚯蚓，“爬”上餐桌！

吃蝙蝠？这不是一般人敢尝试的事儿！

长了毛的食物也能吃吗？

小二，来一份油炸毒蜘蛛！

令人雨申魂颠倒的鸡胎鸭胎！

世界上最“臭名昭著”的食物！

哇，好可爱的昆虫寿司！

人类的禁忌领域——奇珍异馐

这也会令你大吃一惊！

当海鲜遇上冰淇淋

海鲜冰淇淋？乍听到这个名字，可能有些无法想象。传统的冰淇淋一般会搭配水果或者干果以增加风味，但海鲜和冰淇淋实在是两种口味天差地别的食物，谁会把它们联系到一起来呢？其实，这种带着海洋气息的全新味觉体验已经走进了人们的生活。

在泰国中部就有一家面包店独家出售以当地特产黑鱼为原料制作的冰淇淋。据说，这种特制的海鲜冰淇淋中含有约40％的黑鱼肉，可是顾客根本尝不出鱼肉的腥味儿，还很容易把冰淇淋中的鱼肉与椰片混淆。制作的关键在于，店家使用了一种以四种草药混合而成，能除去鱼腥味的“神秘果汁”，用它来处理黑鱼肉，曾经有一家澳大利亚公司出价70万美元来购买“神秘果汁”的配方，但被拒绝了。

在中国台湾北部的港口城市基隆，也有人突发奇想，把海鲜融入冰淇淋中，还配以水果、薄荷、芥末，制成别具一格的甜点。“虾兵蟹将”冰品店的老板娘就很得意于自己创造出来的甜中带成、咸中带鲜的新奇口味冰品。在她看来，海苔非常清香，飞鱼卵鲜甜味美，樱花虾酥脆爽口，只要食材够新鲜，根本不用担心腥味的问题。店里还有薄荷墨鱼口味的冰淇淋，吃起来可是会满嘴黑的哦！

在北美洲的波多黎各也有一家专卖怪味冰淇淋的冷饮店，店里的冰淇淋总类多达1000种，店主人开发的新品种冰淇淋除了海鲜味还有鸡肉味、啤酒味、大蒜味以及洋葱味等等。当然，最独特的非海鲜冰淇淋莫属！它人口即化，香气四溢，口感滑嫩，含有丰富的营养，却完全没有腥味，很多顾客吃过之后，都会露出赞叹满足的表情。

在东京池袋的纸杯冰淇淋博物馆，只要说出你喜欢的食物，在那里都可以找到对应口味的冰淇淋，海鲜冰淇淋自然也不例外可供选择的海鲜口味冰淇淋有章鱼味的、鱿鱼味的和秋刀鱼口味的，这些都是日本人喜欢的海鲜，但是跟冰淇淋的搭配却让人匪夷所思。而且这些冰淇淋全都使用纯天然成分，含有丰富的维生素，大多数还是手工制作。

在法国，大厨菲利普·富尔开发出多种口味新奇的冰淇淋，如香槟酒、芥末、生姜、薰衣草、甘草、鳄梨和藏红花口味的。令人想象不到的是，一些特殊口味的冰淇淋还被做成了开胃菜。

你想知道这口味独特的冷冰淇淋是如何做出来的吗？

营养丰富的黑鱼冰淇淋制作方法：

1．剔出黑鱼的肉，用秘方腌制去腥味。

2．在处理好的黑鱼肉中放入炼乳、巧克力、牛奶、地瓜粉、白糖，再加上泰国特产的香草等搅拌。

3．将搅拌好的材料发酵5小时．然后冷冻即可。P5-7

培养全面发展酌中国未来的建设考和接班人，是我们的责任和义务。为深入贯彻落实“全民科学素质行动计划纲要”，激发中小学生对科学知识的兴趣和爱好，提高少年儿童的创新意识，现特为同学们送上集知识性、趣味性子一体的科普大餐——“令人大吃一惊的科学”系列丛书。

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“令人大吃一惊的科学”系列丛书所采取的表现形式，是以趣味十足的故事来引出科学问题，再以通俗易懂的语言和图画予以解答。故事中，两个小主人公诚诚和心心就像小朋友身边的伙伴一样，对周围的一切都充满好奇，并且总能提出一些在成年人看来匪夷所思的奇怪问题，比如人睡着后的世界是怎样的，太阳会消失吗，蚂蚁也可以用来做菜吗……这些问题是不是让家长们常常无法招架呢？现在好了，“令人大吃一惊的科学”系列丛书可以让家长省却烦恼，又可以启发少年儿童探究科学酌兴趣和思维方法。

科学是枯燥的、复杂的、深奥难懂的，但在孩子们眼中，科学也是神秘的、有趣的、让人叹为观止的，本套丛书正是抓住了孩子们对科学的浅显认知，围绕提高未成年人科学素质的目标，循循地诱导着孩子们对科学萌发出好奇心。我们有理由相信，这套书就是家长们最需要、小朋友们最想得到的科学书！