上海为什么俗称“申”简称“沪”？“万国建筑博览”的美称是怎么来的？为什么上海的“弄堂”有那么多的名称？为什么“阿拉”方言源于松江？为什么“张小泉”能立足于寸金之地？上海“小刀会”起义是怎么回事？南翔小笼馒头有何特色？为什么购物天堂要从黄道婆说起？“沪城八景”是指哪些？……本书为“中国导游十万个为什么”丛书中的一册，从上海的历史文化、建筑、道路、民俗、老字号、旧上海逸闻、美食、购物、景点这几方面来深入浅出地介绍了上海，集知识性、趣味性、历史性为一体，值得一读。

行万里路，读万卷书。旅游已成为许多人探索自然、学习知识、饱览祖国大好河山的最佳追求。每个旅游胜地都像一部包含着丰富内容的书等着游客去阅读，每一位游客到达一个旅游目的地都有一肚子的“为什么”；知识就是这样无穷无尽，旅游便充满无限乐趣。

这套《中国导游十万个为什么》丛书，就是从传播中华民族的历史文化、民俗文化出发，引导游客了解各地的地域文化、风土人情，为游客解答一些疑惑，使游客从中体会到，我们祖国地大物博，历史文化源远流长。本书为该丛书中的一册，以问答的形式浅显地介绍了上海的历史文化、旅游景点、风情民俗、建筑、美食及其他，相信必将受到旅游爱好者的喜欢！

上海概况

上海的历史有多长？

上海名称是怎么来的？

上海为什么俗称“申”简称“沪”？

上海市市标、市花有什么含义？

上海的气候有什么特征？

上海地区有哪些天气谚语？

上海旅游城的美名是怎么来的？

外滩名称是怎么来的？

什么是外滩源？

浦东开发区有何特色？

虹桥经济技术开发区有何特色？

闵行经济技术开发区有何特色？

漕河泾新兴技术开发区有何特色？

为什么上海又称上海滩？

为什么上海大地原点不在人民广场？

为什么说上海是个工业城市？

为什么说上海是个商业城市？

为什么说上海是一座文化城市？

为什么说上海是一座英雄的城市？

为什么说上海是一座旅游城市？

为什么上海有那么多有趣的“角”？

为什么上海人敢于“闯世界”？

为什么上海是全国第一个人口老龄化的城市？

为什么陆家嘴中心绿地有“都市绿肺”的美称？

上海广场鸽是怎么培育出来的？

为什么称南京路为“中华第一街”？

为什么五角场要成为上海城市的副中心？

什么是“海派文化”？

上海建筑

“万国建筑博览”的美称是怎么来的？

中山东一路l号是什么风格的建筑？

中山东一路2号是什么风格的建筑？

中山东一路5号是什么风格的建筑？

中山东一路6号是什么风格的建筑？

中山东一路7号是什么风格的建筑？

中山东一路9号是什么风格的建筑？

中山东一路12号是什么风格的建筑？

中山东一路13号是什么风格的建筑？

中山东一路14号是什么风格的建筑？

中山东一路15号是什么风格的建筑？

中山东一路16号是什么风格的建筑？

中山东一路17号是什么风格的建筑？

中山东一路18号是什么风格的建筑？

中山东一路19号是什么风格的建筑？

中山东一路20号是什么风格的建筑？

中山东一路23号是什么风格的建筑？

中山东一路24号是什么风格的建筑？

中山东一路26号是什么风格的建筑？

中山东一路27号是什么风格的建筑？

北京东路2号是什么风格的建筑？

中山东一路29号是什么风格的建筑？

中山东一路33号是什么风格的建筑？

黄浦路15号是什么风格的建筑？

陕西南路30号是什么风格的建筑？

延安西路1000号是什么风格的建筑？

金门大饭店为什么被誉为文艺复兴建筑中的精品？

东正教堂是什么风格的建筑？

为什么说劳动局大楼是“远东最杰出的仿罗马风格建筑”？

为什么说上海大厦属近代摩天大楼式建筑？

为什么上海的商业建筑很有海派特色？

石库门房子有什么特色？

为什么中国银行大厦要比沙逊大厦低60厘米？

为什么金茂大厦有“中华第一高楼”的美称？

外滩“万国建筑博览”分哪几个阶段建成？

上海的路

上海的路名为什么要分十几大类？

上海的路型结构有哪几种？

旧上海的路名是怎样定的？

“荡马路”是什么意思？

为什么上海的道路又称马路？

为什么说上海是轮子转出来的？

上海为什么没有“胡同”名称？

为什么上海的“弄堂”有那么多的名称？

为什么上海还有个“下海”？

为什么广东路是一个“例外”？

为什么“申”字形高架创我国城市高架道路之最？

南浦大桥有何特色？

杨浦大桥有何特色？

卢浦大桥有何特色？

复兴东路隧道有何特色？

大连路隧道有何特色？

上海地铁有何特色？

轻轨明珠线有何特色？

浦东国际机场有何特色？

虹桥国际机场有何特色？

磁浮列车有何特色？

上海民俗

上海人除夕守岁有哪些习俗？

上海人“送人情”有哪些习俗？

上海人“做寿”有哪些习俗？

上海人做“满月和周岁”有哪些习俗？

上海人的主食有哪些习俗？

上海人走亲戚有哪些习俗？

“现代婚礼”有哪些习俗？

为什么“阿拉”方言源于松江？

为什么“阿拉”方言中掺有许多“外来语”？

为什么过去“浦东人”不称自己是浦东人？

为什么上海俗语中的“力把”和“立升”并意？

为什么“下海”一词源于社会帮会的行话和切口？

不伦不类的言行为什么和“洋泾浜”搭界？

近代上海有哪些民俗风情？

金山农民画有什么特色？

上海老字号

“朋街”店名是怎么来的？

“老介福”是怎么来的？

精益眼镜店的“精益”二字有何来历？

上海“老婆饼”有什么来历？

“童涵春堂”金字招牌是怎么来的？

为什么称上海名绣为“顾绣”？

盛锡福帽店有何特色？

小花园鞋店有何特色？

“王宝和”有何特色？

第一百货商店有何特色？

“王星记”扇庄有何特色？

高桥四大名点是指哪四样？

为什么“亨达利”号称远东第一？

为什么“邵万生”的糟醉食品那么迷人？

为什么陈皮梅能使“冠生园”出名？

为什么“张小泉”能立足于寸金之地？

为什么“老大房”的“真”字商标是一场官司打出来的？

为什么“绿波廊”的点心深受中外嘉宾的青睐？

为什么“群力”名扬四海？

为什么“冠龙”和“冠生园”搭界？

为什么“鼎日有”号称肉松大王？

为什么“雷允上”的“六神丸”最负盛名？

为什么“湖心亭”品茶别有风味？

为什么“正章”被誉为“洗衣大王”？

为什么“沧浪亭”馆小名气大？

上海往事

为什么说旧上海是“冒险家的乐园”？

“华人与狗不得入内”的招牌是怎么来的？

“租界”一词是怎么来的？

什么是“公共租界工部局”？

为什么西方殖民者那么喜欢旧上海？

为什么英文“Shanghai”一词又有“绑架中国人出海做苦力或水手”的译意？

为什么“英租界”是上海第一个租界？

近代上海“华洋分居”是怎么回事？

近代上海“华洋分居”局面何时被打破？

为什么我国第一套邮票在上海诞生？

为什么“青帮”是畸形社会的产物？

为什么“洪帮”也是畸形社会的产物？

为什么外摆渡桥会变成“外白渡桥”？

为什么上海是依托港口而兴起的？

为什么近代上海被誉为“东方的纽约”？

上海“小刀会”起义是怎么回事？

“青浦教案”是怎么回事？

为什么移居上海的外国人特别多？

为什么淮海路上的悬铃木曾被称作法国梧桐树？

上海历史上的“海禁”是怎么回事？

为什么上海过去筑了城墙又拆墙？

为什么上海是中国话剧的发祥地？

为什么近代上海成为全国“南腔北调的熔炉和大舞台”？

为什么“铺”曾是上海行政单位的名称？

为什么近代上海是文化传播的中心？

为什么“维新运动”的舆论中心不在北京而在上海？

为什么近代上海会成为五方杂处、华洋共居的移民社会？

为什么上海是中国体育的诞生地？

世界上第一个以自己的体力完成环球旅行的是谁？

为什么徐家汇藏书楼是上海第一个图书馆？

为什么“大世界”不是上海最早的娱乐场所？

为什么说鸦片是上海近代社会流弊的毒瘤之一？

为什么说赌博是上海近代社会流弊的毒瘤之二？

为什么说娼妓是上海近代社会流弊的毒瘤之三？

近代中国民族资本企业发展为何如此艰难？

天主教在上海是如何传播的？

基督教在上海是如何传播的？

伊斯兰教在上海是如何传播的？

上海有哪些道观？

为什么玉佛寺先有佛，后有寺？

四川南路天主堂是什么时候建的？

上海美食

“海派美食城”是怎么建成的？

梅龙镇酒家有何特色？

扬州饭店有何特色？

上海老饭店有何特色？

新雅粤菜馆有何特色？

杏花楼酒家有何特色？

闽江饭店有何特色？

大富贵酒楼有何特色？

“岳阳楼”菜肴有何特色？

知味观杭菜馆有何特色？

甬江状元楼有何特色？

清真回风楼菜馆有何特色？

功德林素菜馆有何特色？

燕云楼京菜馆有何特色？

红房子西菜馆有何特色？

小绍兴鸡粥店有何特色？

鲜得来排骨年糕店有何特色？

上海“西点”有何特色？

城隍庙五香豆为何能享誉全国？

枫泾丁蹄为何能荣获金质奖章？

南桥乳腐有何特色？

“栗子大王”的美名是怎么来的？

上海梨膏糖是怎么来的？

南翔小笼馒头有何特色？

上海小吃主要有哪些品种？

上海购物

上海的服装鞋帽市场有何特色？

上海的烟酒茶市场有何特色？

上海的中式糕点市场有何特色？

上海的罐头、饮料、饼干市场有何特色？

上海的南北货市场有何特色？

上海的中药市场有何特色？

上海的西药市场有何特色？

为什么上海的工艺美术品被誉为“东方艺术之花”？

淮海路有何特色？

福州路文化街有何特色？

北京东路五金街有何特色？

江阴路花鸟市场有何特色？

豫园商场有何特色？

金陵东路有何特色？

为什么购物天堂要从黄道婆说起？

上海景点

豫园是什么时候建造的？

江南名石“玉玲珑”是怎么来的？

“周公馆”是一般公馆吗？

中共“一大”会址在哪里？

龙华寺是何时建造的？

静安寺的历史有多长？

真如寺有何特色？

古漪园的名称是怎么来的？

醉白池的名称是怎么来的？

为什么秋霞圃是上海五大名园之一？

“南翔”地名的来历？

上海大观园有什么特色？

孙中山故居内曾进行过哪些重要活动？

宋庆龄故居有什么特点？

宋庆龄陵园的布局概况是什么样的？

张闻天故居在哪里？

“沪城八景”是指哪些？

刘海粟美术馆有什么特点？

上海城隍庙建于何时？

龙华庙会有何特色？

陈云故居有哪些珍贵史料？

蔡元培故居在何处？

高桥海滨浴场有什么特色？

上海城市历史发展陈列馆主要有哪些内容？

龙华烈士陵园有哪些地方可供参观瞻仰？

为什么说鲁迅故居是他最后的战斗堡垒？

鲁迅墓地是什么样的？

宋教仁墓地又称什么公园？

徐光启墓地在何处？

为什么黄道婆墓被列为文物保护单位？

上海国际礼拜堂是什么人兴建的？

泖塔是怎么建起来的？

邹韬奋故居在何处？

瞿秋白生前最后一处寓所在何处？

佘山风光有何特色？

松江明代照壁有何特色？

松江方塔有何特色？

上海影城有何特色？

浦江游览有何特色？

2010年中国上海世博会有何特色？

上海动物园有何特色？

上海植物园有何特色？

上海自然博物馆有何特色？

上海美术馆有何特色？

上海体育馆有何特色？

上海海洋水族馆有何特色？

上海城市规划展示馆有何特色？

上海野生动物园有何特色？

上海大自然野生昆虫馆有何特色？

上海科技馆有何特色？

上海博物馆有何特色？

上海大剧院有何特色？

为什么上海博物馆的西汉铜镜会透光？

上海国际会议中心有何特色？

上海新国际博览中心有何特色？

上海国际展览中心有何特色？

上海光大会展中心有何特色？

上海新天地有何特色？

上海文庙有何特色？

水乡朱家角有何特色？

东方明珠塔有何特色？

外滩观光隧道有何特色？

“东方绿舟”有何特色？

南翔双塔有何特色？

嘉定孔庙有何特色？

金山三岛有何特色？

练塘镇有何特色？

上海影视基地有何特色？

龙华旅游城有何特色？

锦江乐园有何特色？

上海市工人文化宫有何特色？

上海国际赛车场有何特色？

上海静安现代军事体育俱乐部有何特色？

上海图书馆(新馆)有何特色？

上海黄金交易所有何特色？

上海钻石交易所有何特色？

上海证券交易所有何特色？

上海期货交易所有何特色？

孙桥现代农业开发区有何特色？

人民大厦有何特色？

上海民问收藏陈列馆有何特色？

上海八万人体育场有何特色？

上海的夜景灯光有何特色？

上海市银行博物馆有何特色？

上海旅游节有何特色？

上海都市工业游有何特色？

上海生态农业游有何特色？

上海自然保护区有何特色？

人民广场地下城有哪些“之最”？

静安寺下沉式广场有何特色？

大金山的“海市蜃楼”为什么不是传说？

上海赏花何处最佳？

曲水园为什么又称“一文园”？

唐经幢为什么是上海最古的佛教建筑？

池中四条龙，为什么又称九龙池？

黄浦江出口为什么又称吴淞口？

徐家汇天主教堂有何特色？

为什么苏州河曾称吴淞江？

为什么是“新街”但还称“老街”？

为什么放生桥是上海地区最大的一座五孔拱形大石桥？

为什么沉香阁又称沈香阁？

为什么龙华晚钟要撞一百零八声？

天马山护珠塔是怎么回事？

为什么福泉山被誉为上海的金字塔？

为什么金泽镇被誉为“桥乡”？

为什么松江可称为“塔乡”？

为什么嘉定区可称“古树乡”？

为什么七宝镇名称的来历说法不一？

为什么松江清真寺是上海最古老的伊斯兰教寺院？

为什么课植园能和上海五大名园媲美？

为什么崇明东滩是观日赏鸟的好地方？

为什么崇明岛由“祟明岛”而来？

为什么佘山天主堂被誉为“圣殿”？

为什么中荷玫瑰园是国内最大的花卉种植基地？

为什么长兴岛又称“橘子岛”？

为什么外国的纪念碑会矗立在上海的街头？

为什么世纪公园是上海市内最大的一家公园？

为什么白云观称上海道观之最？

为什么陈宝定先生被誉为“算盘大王”？

为什么徐滨杰先生被誉为“船模大王”？

为什么陈宝财先生被誉为“蝴蝶标本大王”？

为什么上海有个“大韩民国临时政府旧址”？

为什么“四行仓库”十分著名？

为什么淀山湖是上海最大的湖泊？

为什么芦潮港被誉为“好望角”？

为什么吴淞路闸桥有特异功能？

为什么上海石化总厂的地址曾是旧战场？

为什么“云间九峰”曾是游览胜地？

为什么说徐霞客到过佘山？

·精益眼镜店的“精益”二字有何来历？

20世纪初，一家由中国人自主经营的、采用最新技术的、专售新式眼镜的商店开张了，店名为“上海精益眼镜店”。由于该店注重质量，讲究信誉和服务，在短短的十几年中，“精益”先后在广州、青岛、沈阳、香港和澳门等国内主要城市开设了分店，成为我国最大的眼镜企业。

大约在1917年春天的一天，广州分店的营业员都在忙碌着。这时，从外面走进一位中等身材、气度不凡的长者，该店经理一眼就认出他是孙中山先生，于是他热情地接待了中山先生，并帮他配好眼镜，临走时商店经理不好意思地请求中山先生留下墨宝，谁知中山先生非常高兴，并答应过几天派人送来。过了几天，商店营业员都在担心中山先生不要因为工作太忙而忘了此事。谁知就在此刻，中山先生果然派人将书有“精益求精”的题幅送了过来，商店里的人们立刻欢腾起来，其场面难以忘怀。上海总店得此消息后立刻派人取题幅，并精心装裱，高悬在总店店堂内。同时，他们也要求所有分店，将中山先生手迹的“精益”二字作为店名字样。

·上海“老婆饼”有什么来历？

“老婆饼”的名称虽不高雅，但上海人一般都喜欢品尝，若要问其来历，恐怕知道的人就为数不多了。

其实，据有关文献资料记载，老婆饼又称潮州劳饼，起源于唐代韩愈流放潮州后的一段佳传。那时，韩愈将中原制作糕点的工艺与当地的制作方法相结合，创造出一种形态圆满、甜而爽口、油而不腻的“潮州劳饼”。又因该饼又有“圆满”和“甜美”之寓意，所以，当地新娘出嫁时总要买些潮州劳饼作为送礼之物，久而久之，当地百姓就称此为“老婆饼”了。

潮州老婆饼传入上海至今约有一个半多世纪了。到了20世纪30年代上海起码约有20多家商店自产自销这种食品，直至40年代后，老婆饼在上海已是家喻户晓了。其中，做得最好的要属“源诚食品店”了(现在人民路501号)。该店的特色在于：选料讲究、加工精制、包装独特，因而深受广大消费者的喜欢，著名京剧大师梅兰芳先生也曾为老婆饼题写了“茶食泰斗”的题幅，称赞“源诚”的老婆饼做得好呢！

          P78-P79

行万里路，读万卷书。旅游已成为许多人探索自然、学习知识、饱览祖国大好河山的最佳追求。每个旅游胜地都像一部包含着丰富内容的书等着游客去阅读，每一位游客到达一个旅游目的地都有一肚子的“为什么”；知识就是这样无穷无尽，旅游便充满无限乐趣。

我们组织出版这套《中国导游十万个为什么》丛书，就是从传播中华民族的历史文化、民俗文化出发，引导游客了解各地的地域文化、风土人情，为游客解答一些疑惑，使游客从中体会到，我们祖国地大物博，历史文化源远流长。

我们中华民族的文化，浩如烟海，博大精深，每一地区的文化也同样丰富多彩，灿若繁星，如何取舍，是我们这套丛书编写的关键问题。我们本着从旅游出发，从游客的视觉出发，提出各种问题，进行解答。尽管所列问题已很多，可能仍不能满足您的求知欲，我们在书后附有意见反馈表，可将您的问题告诉我们，以便我们在修订时改进。

参加本书编写的作者，均是各地的旅游、园林、文物部门的专家、学者。他们长期从事旅游工作，具有丰富的旅游知识，在编写这套书时认真负责，一丝不苟。在此．表示衷心的感谢。