孕产妇均衡的营养摄入是优生优育，关系到母婴健康的重要因素。本书根据不同阶段孕产妇和胎儿、新生儿的生理变化和营养需求，精选营养食谱100多款，介绍各款食物的用料、制作和营养成份，具有较强的针对性和实用性。《孕产妇营养保健菜谱》是孕产妇调理饮食、培育健康下一代的傍身之宝。

《爱心家肴丛书》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者是著名的保健菜谱家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。

本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统营养保健菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的保健菜。

淡菜海带冬瓜汤

三鲜鳝丝汤

黄豆排骨汤

木耳肉丝蛋汤

鸡肝豆苗汤

番茄土豆牛肉汤

牛肉桂圆汤

海带豆腐汤

番茄薯仔骨汤

鱼头木耳汤

花生蹄花汤

什锦甜粥

莲子糯米粥

淮山芡实粥

鸡肉粥

莲子圆肉红枣粥

八宝粥

虾鳝面

番茄猪肝菠菜面

蛋皮烧麦

红烧豆腐丸子

金色嫩豇豆

薏米炖鸡

银耳拌豆芽

凉拌芹菜叶

猪肝拌菠菜

红烧栗子山药

茭白炒鸡蛋

橘味海带丝

萝卜炖羊肉

蜜烧红薯

肉丝海带

香椿拌豆腐

炒腰花

金针三丝

豆苗牛肉丸

贵妃牛腩

什锦沙拉

姜拌脆藕

炒胡萝卜酱

蚝油菜花

烧香菇鹌鹑蛋

炝肚线

甜椒牛肉丝

酱烧茄子

木耳炒鲜鱿

红烧海参

雪菜炒鲜鱿银丝

韭菜炒虾仁

清蒸大虾

银鱼煎蛋

虾仁珊瑚

油泼砂仁卿鱼

清蒸武昌鱼

淡菜海带冬瓜汤

●用料

淡菜25克，

水发海带50克，

冬瓜150克，

绍酒10克，

精盐、味精、

葱结、姜片、豆油各适量。

●制法

将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。

海带切成菱形块。

冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。

炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大火煮半小时，再放入淡菜及原汤，用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。

●功效

此菜汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇食用。

……