孩子就像一颗种子，生机勃勃，生长发育是其主要生命现象。要提高孩子的健康水平，既要重视孩子的日常饮食，注意各种营养素的合理配比，又要适当补充他们容易缺乏的营养素。也就是说，要想使孩子健康成长，养成良好的进食习惯与摄取充足合理的营养素同样重要。
孩子处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。在孩子生长发育迅速、生理代谢旺盛的时期，补充适量的微量元素也是极其必要的。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。各种主食中往往富含碳水化合物，而碳水化合物是补充大脑的重要能源。补充好必需的营养，才可以提高孩子的健康水平。

第一章 孩子的营养与饮食
营养搭配，关爱孩子健康
第二章 好吃肉菜
猪肉
肉丝拉皮
拌三丝
黄瓜拌腱子肉
核桃仁枸杞肉丁
豌豆炒肉末
猕猴桃肉丝
爱心肉丝
红烧肉丸子
海味狮子头
台湾脆卤肉
咕噜肉
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