《旅游企业人力资源管理（原理·方法·案例 第2版）》共分九章内容，从旅游企业发展战略出发，基于组织变革和组织文化等因素来思考旅游企业人力资源管理的问题。涉猎的专题包括旅游企业战略与人力资源管理、人力资源规划、员工招聘甄选、员工培训开发、企业绩效管理、企业薪酬管理与激励机制、企业劳动关系管理及旅游企业人力资源管理的发展趋势等。《旅游企业人力资源管理（原理·方法·案例 第2版）》每章从学习目的开始，到基本原理与方法、案例分析、本章小结、关键术语、复习与思考、实践题，很后以网站链接结束，在表达上力求深入浅出，结合实际。
《旅游企业人力资源管理（原理·方法·案例 第2版）》适合旅游管理专业本科生、研究生及旅游管理相关从业人员使用及参考。

章 绪论
节 旅游与旅游业
第二节 旅游企业人力资源管理
第三节 人力资源管理理论的形成与发展
第二章 旅游企业人力资源规划
节 人力资源规划概述
第二节 人力资源规划的方法
第三节 人力资源规划的实践
第三章 旅游企业工作分析
节 工作分析概述
第二节 工作分析的内容和程序
第三节 工作分析的方法
第四节 工作分析结果
第四章 旅游企业员工招聘与甄选
节 员工招聘概述
第二节 员工招聘的方法
第三节 员工甄选的方法
第四节 员工的录用和招聘评估方法
第五章 旅游企业员工培训与开发
节 员工培训与开发概述
第二节 员工培训与开发的流程
第三节 员工培训的内容与方法
第四节 员工的职业生涯管理
第六章 旅游企业绩效管理
节 绩效管理概述
第二节 绩效管理的基本原理——激励理论
第三节 绩效考评指标的设计方法
第四节 绩效考评的方法
第五节 绩效考评结果的应用
第七章 旅游企业薪酬设计与管理
节 薪酬管理概述
第二节 薪酬管理的方法
第三节 薪酬激励与福利
第四节 薪酬管理的评价
第八章 旅游企业劳动关系
节 旅游企业劳动关系概述
第二节 劳动管理的方法
第三节 旅游企业劳动争议的处理方法
第九章 旅游企业人力资源管理的发展趋势
节 旅游企业人力资源管理的国际化
第二节 旅游企业人力资源管理的信息化
第三节 旅游企业人力资源管理的战略化
主要参考文献