本书是在中医药理论指导下，研究饮食治疗疾病的一门学科。它是中医临床医学的重要组成部分，在预防医学、康复医学、老年医学等领域也占有极其重要的地位。正确使用中医食疗能极大提高临床疗效，提高医药人才的中医食疗学术水平成为当务之急。

上篇 中医食疗学概述
第一章 中医食疗学的发展3
第一节 中医食疗学的概念3
第二节 中医食疗学发展简史3
第二章 中医食疗基础理论8
第一节 中医食疗学的特点8
第二节 食疗的基本原则10
第三节 食疗方法11
第四节 食疗禁忌14
第三章 辨体施食16
第一节 阳虚体质人食养16
第二节 阴虚体质人食养17
第三节 气虚体质人食荞18
第四节 血虚体质人食养19
第五节 痰湿体质人食养20
第六节 瘀血体质人食养21
第七节 气郁体质人食养21
第八节 湿热体质人食养22
中篇 中医食疗学基础
第四章 中医食疗基本知识25
第一节 阴阳五行25
第二节 藏象28
第三节 气血津液36
第四节 经络41
第五节 病因病机46
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