生物化学是生命科学领域的一门基础课。生物化学也是医学专业学生的必修课。本书从医学生的专业学习需求出发，设置全书的章节内容。全书共包括12章，分别介绍了蛋白质、核酸、酶、维生素等物质的结构与功能，糖代谢、生物氧化、脂代谢、氨基酸代谢、物质代谢的联系与调节和核苷酸代谢，以及肝的生物化学和血液的生物化学，结构合理，重点突出。本书既注重生物化学专业知识的介绍，又注重基础知识与医学的联系，符合医学生相关专业知识的学习。

第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化
第二章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的化学组成和一级结构
第二节 DNA的空间结构与功能
第三节 RNA的结构与功能
第四节 核酸的理化性质
第三章 酶
第一节 酶的分子结构与功能
第二节 酶的工作原理
第三节 酶促反应动力学
第四节 酶的调节
第五节 酶的分类和命名
第六节 酶与医学的关系
第四章 维生素
第一节 脂溶性维生素
第二节 水溶性维生素
第五章 糖代谢
第一节 概述
第二节 糖的无氧氧化
第三节 糖的有氧氧化
第四节 磷酸戊糖途径
第五节 糖原的合成与分解
第六节 糖异生
第七节 血糖及其调节
第六章 生物氧化
第一节 线粒体氧化体系
第二节 ATP的生成
第三节 氧化磷酸化的影响因素
第四节 其他氧化与抗氧化体系
第七章 脂质代谢
第一节 脂质的构成、功能及消化
第二节 甘油三酯的代谢
第三节 磷脂代谢
第四节 胆固醇的代谢
第五节 血浆脂蛋白代谢
第八章 氨基酸代谢
第一节 蛋白质的生理功能和营养作用
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败
第三节 氨基酸的一般代谢
第四节 氨的代谢
第五节 个别氨基酸的代谢
第九章 物质代谢的联系与调节
第一节 物质代谢的特点
第二节 物质代谢的相互联系
第三节 代谢调节方式
第四节 体内重要组织、器官的代谢特点及联系
第十章 核苷酸代谢
第一节 核苷酸代谢概述
第二节 嘌呤核苷酸的合成与分解代谢
第三节 嘧啶核苷酸的合成和分解代谢
第十一章 肝的生物化学
第一节 肝在物质代谢中的作用
第二节 肝的生物转化作用
第三节 胆汁酸代谢
第四节 胆色素代谢与黄疸
第十二章 血液的生物化学
第一节 血浆蛋白质
第二节 红细胞血红素的合成
第三节 血细胞的物质代谢