本书对我国禽类产品中兽药优选残留限量标准与日本、美国等发达国家以及国际组织禽类产品中兽药优选残留限量标准进行了比对，旨在发现我国标准的不足之处，以期为进一步完善我国禽类产品中兽药优选残留限量标准提供参考。本书共分为五章，对国内外鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑的兽药残留限量进行了对比和分析，为进一步提高我国家禽类产品的质量安全以及出口提供依据。

第1章 鸡的兽药残留限量标准比对
1.1 鸡肌肉的兽药残留限量
1.1.1 中国与韩国
1.1.2 中国与日本
1.1.3 中国与欧盟
1.1.4 中国与CAC
1.1.5 中国与美国
1.2 鸡脂肪的兽药残留限量
1.2.1 中国与韩国
1.2.2 中国与日本
1.2.3 中国与欧盟
1.2.4 中国与CAC
1.2.5 中国与美国
1.3 鸡肝的兽药残留限量
1.3.1 中国与韩国
1.3.2 中国与日本
1.3.3 中国与欧盟
1.3.4 中国与CAC
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