本教材系统介绍了果树栽培领域的基本理论、现代化生产模式和技术及产业发展趋势等内容，对学生掌握果树栽培学知识、指导我国果树产业发展都具有重要意义。教材共计31个部分，包括绪论、果树分类、果树生长发育、果园生态与环境调控、果树苗木繁育、建园技术、果园管理、果园机械化、果园的信息化管理，以及苹果、梨、山楂、石榴、枇杷、桃、杏、李、樱桃、枣、杨梅、葡萄、猕猴桃、柿、香蕉、蓝莓、板栗、核桃、银杏、柑橘、草莓、荔枝等果树的栽培技术。本教材系统全面，层次分明，能充分体现果树栽培产业发展的新理论和新技术。
本教材可作为高等农林院校园艺专业及相关植物生产专业的教学用书，也可作为果树生产、科研、管理和技术推广相关工作者的参考用书。

前言
绪论
第一章 果树分类
第一节 我国果树的主要种类
第二节 果树的实用分类
第三节 果树品种分类及命名
第四节 我国果树带的划分
第二章 果树生长发育
第一节 果树的生命周期和年生长周期
第二节 果树营养生长
第三节 果树生殖生长
第四节 果树生殖发育的相关性
第三章 果园生态与环境调控
第一节 气候条件
第二节 土壤条件
第三节 地势条件
第四节 生物因子
第五节 绿色果品生产对环境的要求
第四章 果树苗木繁育
第一节 苗圃地的选择与区划
第二节 实生苗的培育
第三节 营养苗的繁育
第四节 植物细胞工程繁殖技术
第五节 果树苗木出圃
第五章 建园技术
第六章 果园管理
第一节 土壤管理
第二节 施肥
第三节 水分管理
第四节 整形修剪
第五节 花果管理
第七章 果园机械化
第一节 果园机械化技术概述
第二节 果树苗圃机械
第三节 果园生草和土壤管理机械
第四节 果园病虫害防治机械
第五节 果园作业平台及采运机械
第六节 果园灌溉系统设施与装备
第七节 果园精准管理与防灾装备
第八章 果园的信息化管理
第一节 果树整形修剪的信息化管理
第二节 果树花果的信息化管理
第三节 果树土肥水的信息化管理
第四节 果树病虫害预测预报与防控的信息化管理
第五节 采后品质维持的信息化管理
第六节 产品采后溯源的信息化管理
第九章 苹果
第十章 梨
第十一章 山楂
第十二章 石榴
第十三章 枇杷
第十四章 桃
第十五章 杏
第十六章 李
第十七章 樱桃
第十八章 枣
第十九章 杨梅
第二十章 葡萄
第二十一章 猕猴桃
第二十二章 柿
第二十三章 香蕉
第二十四章 蓝莓
第二十五章 板栗
第二十六章 核桃
第二十七章 银杏
第二十八章 柑橘
第二十九章 草莓
第三十章 荔枝
主要参考文献